Hrnkové knedlíky
Potřebné ingredience
1 hrnek hrubé mouky, 1 hrnek mléka, 2 žloutky, 1 k.lž.soli, 2 nakrájené rohlíky, tuhý sníh ze 2 bílků, tuk na vymazání hrnků
Postup přípravy
postupně vše smícháme dohromady a nakonec přidáme tuhý sníh, vymažeme hrnky tukem, naplníme do 3/4 těstem a dáme do vařící vody uvařit na 30 minut ( voda musí být jenom do…
Pařížský krém
Potřebné ingredience
30dkg másla, 10dkg mletého cukru, 3 vejce, 15dkg krystalu, 1 vanilkový cukr, kakao, štamprle rumu
Postup přípravy
máslo a mletý cukr šleháme do jemna ručním šlehačem
vejce, krystal a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni do tuha cca 10-15 minut
až mají obě hmoty stejnou teplotu,…
Ořechové rohlíčky s pařížským krémem a čokoládou
Potřebné ingredience
Na spodek potřebujeme:4 bílky, 35 dkg cukru krupice, 20 dkg mletých ořechů (pravděpodobně bude potřeba větší množství), 1 vanilkový cukr,Na krém potřebujeme:30dkg másla, 10dkg mletého cukru, 3vejce, 15dkg krystalu, 1 vanilkový cukrČokoládu na vaření a 100% tuk na namáčení povrchu rohlíčků.
Postup přípravy
Ušleháme 4 bílky a jemně stěrkou vmícháme 35dkg cukru krupice, 20dkg mletých ořechů a 1 vanilkový cukr. Těsto musí trochu ze stěrky upadávat, nesmí být moc těkavé, jinak bychom…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
21 dkg másla, 30 dkg hladké mouky, 12dkg mletých ořechů, 10 dkg ml. cukru,
Postup přípravy
Vše smícháme, nechám edo druhého dne odležet v lednici. Druhý den vytlačujeme přes strojek rohlíčky. Tato dávka je na cca 50 rohlíčků.
Pečeme na 175 stupňů, vyndáváme až…
ZAPÉKANÉ SLADKÉ PALAČINKY
Potřebné ingredience
Palačinky:3/4 l mléka, 3 celá vejce, špetka soli, 30 dkg hl. mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 2 lžičky cukru.
Tvarohová zálivka: 2 měkké tvarohy(lepší jsou ve vaničce),2 celá vejce, 5 lžic mouč.cukru, 1/4 balíčku vanilkového pudinku, hrst rozinek, mléko dle potřeby.
Postup přípravy
Upečeme silnější palačinky, namažeme marmeládou(jakou máme nejraději) a zabalíme do ruliček.
Pekáček nebo zapékací misku si vymažeme a vysypeme krystalovým cukrem. Naskládáme…
KOTLETA V ALOBALU
Potřebné ingredience
kotlety, klobáska, tvrdý sýr, brambory, cibule, olej a alobal
Postup přípravy
Rozložíme si na stůl průhy alobalu podle porcí, kolik chceme udělat. Na alobal dáme lžíci oleje, na to na kolečka nakrájenou klobásku, na ni položíme kotletu(naklepanou,osolenou…
Kuřecí nudličky na pórku
Potřebné ingredience
2ks kuřecích prsíček, sojóvá omáčka, cukr, sůl, pórek (mražený nebo čerstvý).
Postup přípravy
Prsíčka nakrájíme na nudličky, prudce opečeme na oleji, přidáme lžičku mletého cukru, sůl, zakapeme sójovou omáčkou, přidáme nakrájený pórek. Trošku podlijeme vodou a dusíme…
VEPŘOVÉ KOTLETY ZAPEČENÉ S HOŘČICÍ A SÝREM
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby: ++4 vepřové kotlety, naklepané ++kremžská hořčice (kolik? podle chuti) ++strouhaný sýr typu čedar (kolik? podle chuti) ++zakysaná smetana (také množství podle chuti) ++sůl a pepř na dochucení
Postup přípravy
Troubu zahřejte na 200, horkovzdušnou na 180°C. Kotlety osolte, opepřete a dejte do ploché zapékací nádoby. Pečte čtvrt hodiny. Mezitím promíchejte hořčici, sýr a smetanu; směsí…
klášterní rohlíčky
Potřebné ingredience
140g hl.mouky,100g lískáčů,50g moučkového cukru,100g másla,1 žloutek,tuk na plech,tmavá poleva a nastrouhané oříšky na ozdobení
Postup přípravy
na vál nasypeme mouku,přidáme umleté oříšky,cukr,změklý tuk na kousky a žloutek.vypracujeme těsto,uděláme váleček a odkrajujeme kousky,z kterých vytvoříme rohlíčky.přendáme je mna…
Bramborový salát - kyselý, teplý
Potřebné ingredience
salátové brambory, cibule, kyselé okurky, sůl, pepř, cukr, ocet, olej, trochu vody (nebo láku z okurek)
Postup přípravy
Uvařit brambory ve slupce, oloupat a nakrájet na kolečka.
Cibuli nakrájet nadrobno a spařit horkou vodou, okurky pokrájet na kostičky.
Všechno dát do mísy, přidat…
