Houbová omáčka z hříbků-bez masa
Potřebné ingredience
Asi 30 dkg hříbků,1 cibuli,trochu oleje,sůl,smetanu na vaření,2 lžíce hl.mouky,kmín,sojovku.
Postup přípravy
Nejdřív si zesklovatím cibuli na oleji,přidám očištěné.nakrájené houby chvíli podusím ,pak zaliji vodou ,přidám kmín a povařím do měkka.Ve smetaně rozšlehám hl.mouku-omáčku tím…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
10 větších žampionů, olej,1 cibul,30 dkg šunkový salámu, 30 sýr eidam, 1 vajíčko
Postup přípravy
Žampiony očistíme dáme do vymyzaného pekáče, na žampiony dáme udělanou směs:trochu oleje na pánvičku, cibuli nakrájenou na jemno ,necháme zesklovatět a přidáme nastrouhaný šunkový…
Smetanová houbová omáčka
Potřebné ingredience
200g hub,1/4 citronu,60g másla,1/2 menší cibule,30g hladké mouky,0,4 L vývaru,200ml smetany,kmín,petrželovou nat
Postup přípravy
Houby očistíme,nakrájíme na plátky,pokapeme citronem a dusíme na polovině tuku a osmažené cibuli.Z druhé poloviny tuku a mouky připravíme jíšku,zředíme ji vývarem,dobře rozšleháme…
PIKANTNÍ ČALAMÁDA Z HUB
Potřebné ingredience
2 kg hub, 1,1 kg paprika, 0,75 kgcibule, 0,25 l olej, 20 dkg cukr, 1 lžička ml.nového koření, 1/2 balíčku ml.pepře, 2 malé kečupy(600g), 0,25 l ocet, 3 lžičky soli
Postup přípravy
čalámáda je výborná,lehce pikantní,dělám ji už spoustu let,je to prověřený recept
nakrájené houby si dáme povařit do osolené vody ,potom propláchnout ve studené vodě
Jednoduché zapékané plněné žampiony
Potřebné ingredience
250g žampionů, 50g sýra (eidam, niva uzený nebo podle chuti), 50g slaniny (nebo šunky), 2 stroužky česneku, 1 vajíčko, sůl, pepř, tymián, kmín, oregano, máslo na vymazání
Postup přípravy
Žampiony očistíme a z kloboučků vyndáme nožičky.
Slaninu, sýr, vajíčko, nožičky žampionů, česnek a všechno koření kromě oregana rozmixujeme na hustou pastu.
Pastou…
JAK SUŠÍME HOUBY MY :-)))
Potřebné ingredience
houby,špejle,polystyren
Postup přípravy
Houby nakrájím na poměrně silné plátky,napíchám na špejle a zabodám do polystyrenu.O ostatní se už postará sluníčko a větřík.Nemusím obracet a za dva dny jsou krásně suché a…
Hlíva ústřičná s rýží
Potřebné ingredience
olivový olej, hlíva, worcestr a rýže dle výběru u nás italská kulatá. Možno hlívu také orestovat na cibulce či přidat zeleninku dle oblíbenosti , je to rychlovka a nejoblíbenější jídlo trenéra fitnes Víta Chaloupky :-)
Postup přípravy
Něco k Hlívě - opravdu zdravá !!!! http://www.vegi.cz/cz/produkty/houby/hliva_ustricna
Zapečené kolínka s houbama
Potřebné ingredience
Kolínka/nebo jině těstoviny/,2 hrnky podušených hub,sůl,1/2 hrnku mléka,3 vejce,tuk
Postup přípravy
Kolínka si uaříme ve vroucí osolené vodě.Po uvaření je scedíme a promícháme s podušenými houbami a vysypeme do vymazaného pekáčku.Zapečeme asi 10 min ,zatím si v mléku rozšleháme…
Výýýýborný houbový guláš
Potřebné ingredience
olej,cibule,1/2 kg hub,4 rajčata,4 bílé papriky,masox,mletý kmín,pepř
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibuli,necháme zpěnit,podlijeme trochou vody.Přidáme nakrájené papriky a rajčata,dolijeme trochu vody a necháme dusit.Přidáme masox,houby,pepř a mletý kmín…
Hřibový salát
Potřebné ingredience
1 kg papriky 1 kg cibule 2 kg tvrdých hřibů ( pouze praváci, nebo suchohřiby ) Nálev : 2l vody , 2,5 dcl octu, 20 dkg cukru 4 dkg soli 6 bobkových listů, 20 kuliček nového koření, 20 kuliček pepře
Postup přípravy
Do uvařeného nálevu dáme povařit papriku nakrájenou na proužky a cibuli nakrájenou na kolečka. Povaříme cca 5 minut. Pokrájené hřiby uvaříme zvlášť ( asi 20 minut ), propláchneme,…
