KŘEHKÉ lahodné PRECLÍKY
Potřebné ingredience
280g hladké mouky, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička prášku do pečiva, 1-2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 50-80g jemně nastrouhaného tuku Omega, 1 vejce, 80-120ml vlahé vody...(množství vody podle potřeby)***rozšlehané vejce na potření + semínka dle chuti
Postup přípravy
Smícháme všechny suroviny a vypracujeme polotuhé vláčné nelepivé těsto....Těsto můžeme začít hned zpracovávat, tvarovat...já ho vyválela na 4mm tlustou placku a vykrajovala…
Čočková roláda s náplní ***v listovém těstě
Potřebné ingredience
Na dvě rolády/záviny: 500g listové těsto, 2-2,5 hrnku uvařené čočky,3 vejce,strouhanka, 4-6 kyselých okurek,4-5 uvařených vajec, 250-300g plátkového eidamu, 300-350g krájeného salámu,kečup, sůl,hořčice,vejce na potření,semínka na posypání*
Postup přípravy
Uvařenou čočku si upravte,ochuťte tak,jak máte rádi.
Já jsem ji pro toto plnění upravila jednoduše-uvařenou osolenou čočku jsem na troše oleje smíchala se 3 vejci a trochu…
Závin s uzeným tofu
Potřebné ingredience
Na dva záviny: 500g listového těsta,1 kostka uzeného tofu,kečup,3-4 středně velké cibule,sůl (dle chuti můžete posypat i oblíbeným kořením,já tento závin peču bez použití koření,jen posolím)***Toto je verze pro vegetariány:-) Milovníci masíčka použijte salám,párky apod.,-)
Postup přípravy
Cibule nakrájené na malé kostičky a na jemno nastrouhané uzené tofu smícháme v misce,osolíme.Listové těsto rozdělíme na dva stejné kusy.Vyválíme na placky,potřeme kečupem(viz.foto…
Vláčné ´růžičkové´ koláče (nekynuté)
Potřebné ingredience
400g polohrubé mouky, 100g másla, 100g Omega( nastrouhat), 1vejce, 2-3 lžíce cukru, 1/2 sáčku vanilin.cukru, špetka soli, 1/2 kostky droždí (jen nadrobit do mouky) a mléko podle potřeby.Těsto musí být polotuhé,vláčné.
Postup přípravy
Vyzkoušela jsem upéct další "RŮŽIČKY",tentokrát z jiného druhu těsta.Opět jsem kombinovala tvarohovou náplň a švestková povidla.Samozřejmě můžete použít jakoukoli jinou…
Pudinkové roládkové koláče
Potřebné ingredience
Těsto:280 ml mléka, 1 vejce, špetka soli, 80 g krystalového cukru, 40 g rozpuštěného másla, 500 g hladké mouky, 30 g čerstvého droždí Náplň: z 1/2 litru mléka,2 sáčků vanilkového pudinku a 3-4 lžic cukru uvaříme hustý pudink,necháme ho vychladnout. Pro zpestření koláčků jsem přidala ještě meruňkový džem. Na potření kynutých koláčků před vložením do trouby:rozšleháme 1 menší vejce,1 lžička vanilk.cukru a 1 lžíci mléka a koláčky kolem dokola potřeme.
Postup přípravy
Těsto vypracujeme buď ručně nebo v domácí pekárně.Uvařený vanilkový pudink je třeba mít hotový předem.
Těsto rozdělíme na dva díly,každý díl rozválíme na asi 1cm vysokou placku…
Skořicoví Frantíkové
Potřebné ingredience
400g polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí, 150ml mléka, 40g cukru, 70g změklého másla, 1/4 lžičky soli, 3-4 lžičky skořice. Nádivka: 100-120g měkkého másla utřeme se 2-3 lžícemi skořice a 100-120g krupicového cukru
Postup přípravy
Těsto nám může připravit domácí pekárna.Všechny suroviny na těsto vložíme do formy-droždí pouze nadrobíme(kvásek neděláme) a zapneme program na přípravu těsta.
Vykynuté…
Jemný koláč s ořechovou krustičkou
Potřebné ingredience
Těsto: 500g hladké mouky,1 prášek do pečiva, 200g moučkového cukru,1 vanilkový cukr, 200g Hery,2 vejce Náplň: cca 6-8 nastrouhaných jablek, skořice,cukr a hrst piškotů Na ořechový povrch: 200g másla (já jsem dala 100g másla a 100g Hery), 120-150g krupicového cukru,1 vanilkový cukr,200g mletých ořechů,4-5 lžic mléka
Postup přípravy
Suroviny na těsto na vále (nebo v míse) vypracujeme na hladké těsto.
To pak vyválíme na vále přímo na pečícím papíře na placku o stejné velikosti jako je plech,přesuneme na…
Těsto 1.2.3.
Potřebné ingredience
Těsto : 400g hladké mouky, 250g Hery, 250g zakysané smetany Náplň : může být jakákoliv , podle chuti.
Postup přípravy
Příprava těsta je jednoduchá- smícháme suroviny dohromady,vypracujeme hladké těsto a to pak vložíme do ledničky na 2hodiny odležet. Pozor,v ledničce opravdu musí být aspoň ty 2…
Domácí plněné pečivo "Balkánky"
Potřebné ingredience
Těsto: 250ml vlažné vody, 1lžička soli, 1lžička cukru,500g hladké mouky ( nebo 400g hladké mouky a 100g celozrnné pšeničné mouky), 25g čerstvého droždí Náplň:250g balkánského sýra,120-150g bílého jogurtu nebo zakysané smetany, 1 vejce, trochu hladké mouky. Dále 1 žloutek na potření a semínka
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto-já vše vložila do domácí pekárny a nechala těsto vypracovat. Během kynutí těsta si připravíme náplň:sýr rozdrobíme,smícháme s jogurtem…
Koláčky
Potřebné ingredience
100g másla, 100g jemně nastrouhaných uvařených brambor, 120g moučkového cukru, 1 vejce, 3 lžíce strouhaného kokosu nebo mletých ořechů, 2 lžičky skořice, 280g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, špetka soli Náplň: např. 1 tvaroh, 1 vanilkový cukr, 1/2 sáčku vanilkového pudinku v prášku, 2-3 lžíce cukru a meruňkový či jiný džem dle chuti. 2 kulatá vykrajovátka nebo skleničky (jedno menší,druhé o kousek větší)
Postup přípravy
V míse smícháme všechny suroviny a vypracujeme hladké těsto.
(Pokud se nám nechce dělat se s koláčky,pak zdvojnásobíme dávku těsta a upečeme klasicky s plackou na plechu.)…
