Nepečené - Kokosové kuličky-dobrůtka !
Potřebné ingredience
2 bílky ušlehané na sníh, 24dkg moučkového cukru, 8dkg změklého másla, 10dkg kokosu, 5 dkg kakaa.
Postup přípravy
Z bílků ušlehám sníh. Vedle v míse utřu máslo s kakaem a cukrem, lehce vmíchám pevný sníh a nakonec kokos. Hmotu nechám do druhého dne v ledničce, pak beru lžičkou kousky, udělám…
Dámské koláčky
Potřebné ingredience
1 změklé máslo (250g), 30dkg hladké mouky, 15dkg mletého-moučkového cukru, 4 žloutky. 1/3 skleničky malinové marmelády, nasekané loupané mandle - hrst.
Postup přípravy
Tak tohle pékávala na vánoce moje babička a podle názvu jsem přesvědčená, že takové cukroví patří do "první republiky" k dámám, co se právě sešly u čaje :))).
Všechny…
Lískooříškové půlměsíce
Potřebné ingredience
5 žloutků,60+160g mletého cukru,100+30g másla,250+60g hl.mouky,Malinová nebo jiná pikantní marmeláda,5 bílků,130g mletých lískových oříšků (lepší jsou pražené mleté oříšky),1 lžíce mléka.
Postup přípravy
Žloutky+60g cukru+100gmásla+250g mouky vypracujeme na těsto a dáme asi na půl hodinky do chladna. Troubu rozehřejeme na 150-160´C. Na pečícím papíře vyválíme těsto (nic moc…
MAROKÁNKY CO NEMAJÍ CHYBU -vždycky podařené .
Potřebné ingredience
Po letošním zkoušení nová varianta- místo šlehačky plechovka kokosového mléka a másla malý ořech - výsledek super! ¼ l šlehačky ke šlehání,4 lžíce hladké mouky,5 lžic krupicového nebo moučkového cukru,25g másla,směs rozinek a sekaných ořechů všeho druhu a mandlí – celkem 300-400g.
Postup přípravy
Šlehačku nebo kokosové mléko, hladkou mouku a cukr zahřívám až do zhoustnutí (bešamel) pak přidám kousek másla a zahustím směsí rozinek a sekaných ořechů všeho druhu a mandlí –…
KARAMELOVÁ DOBROTA -bonbony s burisony !
Potřebné ingredience
3 pytlíky kupovaných karamelek-prosím vás jen české-ty polské ani nekupujte, jsou děsně drobivé , půlka másla, pytlík bílých burisonů-na tuhle dávku stačí 3/4 pytlíku-letos mám dojem, že snad těch karamelek je v pytlíku míň ´-).
Postup přípravy
Karamelky rozbalit, dát všechny do mísy společně s půlkou másla a nad párou či v horké lázni zahřívat a zahřívat a míchat a míchat, až se všechno rozpustí a spojí v hladkou hmotu…
Nepečené-Ořechové kuličky s višní naloženou v alkoholu
Potřebné ingredience
250g 100% tuku,100g mletého cukru,50g kakaa,1 lžíce rumu, široká ne příliš hluboká miska plná mletých ořechů,sklenice višní, třešní naložených v alkoholu, když nemáte, tak zavařených a vypeckovaných. Ale nejlepší jsou ty alkoholové.
Postup přípravy
Protože je to opravdu děsná práce, tak to dělám každý rok jen z poloviční dávky, je ale pravda, že jsou hned pryč.
Tuk v kastrůlku pomalu zahříváme, až se rozpustí. Pak jej…
Sádlové koláčky
Potřebné ingredience
15dkg vepřového sádla,15dkg mletého cukru,10-15dkg kakaa (podle toho, kdo jak má rád hořké),15dkg hladké mouky, marmeláda na ozdobení do dolíku.
Postup přípravy
Všechno spojíme a rychle vypracujeme hladké těsto-ono je to taková paplanice, jak se zahřeje rukou, dáme je vychladit do ledničky-cca 4hodinky, pak nabírám vrchovatou kávovou…
POVIDLOVÝ PERNÍKOVÝ ZÁVIN S OŘECHY
Potřebné ingredience
30dkg hladké mouky,20dkg mletého cukru,2 lžíce medu,1 vejce,½ pol.lžíce rumu,½ pol.lžíce mléka,½ perníkového prášku do pečiva
Postup přípravy
*všechno zpracujeme do hmoty (jde to zpočátku ztěžka a vše vypadá dost nezpracovatelně,ale
vydržet,všechno se poddá), je-li třeba klidně přikápnou trošku rumu,aby se těsto…
Išlské dortíčky-skořicové, nejsou tolik sladké
Potřebné ingredience
21 dkg hl.mouky,14 dkg másla,2 dkg kakaa,7 dkg moučk.cukru,4 dkg loup.mletých mandlí,velká špetka skořice
Postup přípravy
• těsto, vychladit, vykrajovat kolečka max. průměr 4cm a rychle upéct (pozor ať se nepřipálí, na tom hnědém těstu to není vůbec vidět),
Po vychladnutí se spojují báječnou…
VANILKOVÉ ROHLÍČKY (podle babičky) CO SE ROZPLÝVAJÍ NA…
Potřebné ingredience
15 dkg hl.mouky,14dkg tuku (dávám jen máslo),7dkg moučk.cukru,7dkg mletých ořechů a mandlí tak půl napůl,
Postup přípravy
Zkoušela jsem kvanta rohlíčků, ale tyto nemají chybu, nelekejte se při pečení, ony nezůstávají
kulaté, ale jakoby se mírně rozplácnou, chuťově jsem zatím lepší nejedla a…
