gabroš ID 13367

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 226 návštěvníků)

Nejúžasnější JABLKOVÝ KOLÁČ - 1000x lepší než štrůdl

19. 1. 2008

0.0

0×

Nejúžasnější JABLKOVÝ KOLÁČ - 1000x lepší než štrůdl

Potřebné ingredience

Těsto: 300 g hladké mouky, 174 g hery, 3-4 lžíce studené vody
Náplň: 8 středně velkých jablek, šťáva z půlky citronu, 1 lžíce solamylu, 100 g cukru krupice, 15 g hery, mléko na potření, krupicový cukr na posypání

Postup přípravy

Oloupaná jablka zbavená jadřinců nakrájejte na tenké plátky. Ve velké míse promíchejte s citronovou šťávou, solamylem a cukrem. Odložte a připravte těsto. Heru rozmačkejte vidličkou v mouce a přidejte vodou. POtom nejlépe rukou vyhnětejte těsto (něco jako linecké). Hotové těsto rozdělte na dva díly - jeden o trochu větší než druhé. Vyválejte plát či kruh - dle toho jakou máte formu na 3-4 mm. Do formy dejte pečící papír a vložte rozválený větší díl těsta. Těsto se nejlépe vkládá do formy, když si jej lehce natočíte na váleček. Těsto by Vám mělo vyčnívat z formy. Na toto těsto položte jablka a na ně dejte heru (dejte na více míst). Poté jablka přikryjte druhým plátem těsta (tím menším) a okraje hezky k sobě přitiskněte. Povrch koláče potřete mlékem a posypejte pískovým cukrem. Špičkou nože prořízněte do středu vrchního dílu koláče otvor, aby mohla unikat pára během pečení. Troubu rozehřejte na 220 stupňů. Když do ní dáváte koláč snižte teplotu na 180 stupňů a pečte cca 45 min - do růžova. Koláč se dá jíst už asi půl hodiny po vytažení z trouby. Teplý je úžasný....... Dobrou chuť. U nás je vždycky za 3 hodiny po něm.

... 8 středně velkých jablek

...jablka zbavená jadřinců, nakrájená na plátky, smíchaná s citronovou šťávou, solamylem a cukrem

...mouka a hera. Nezapomeňte přidat vodu!!!!

...hotové těsto

...těsto na dvě části

...rozválené těsto

...těsto natočené na váleček, lépe se přenáší do formy

...spodní těsto vložené do formy

...jablková směs rozložená na těstě, na jablka ještě přidejte máslo (heru)

...druhá část těsta - přikrytá jablka - okraje hezky k sobě přimáčkněte, přebývající těsto odkrajte

...horní díl potřete mlékem, posypejte pískovým cukrem a udějte otvory do těsta

...upečený koláč, okraje můžete odřezat, ale myslím si že je to zbytečné

... takto vypadá hotový a rozkrojený
...a toto zbylo 3 hodiny po upečení

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

romana.k 1. 11. 2015, 9:37

výborný

určitě zase brzo upeču (L)

6594 9. 7. 2013, 12:20

vyzkoušela jsem včera- takovou rychlostí byl pryč že dnes uz se peče další (Y)

moc moc dííky za užasný recept a těsto jsem nikdy nedělala jednodušší (clamp)

super se sním pracuje (hello)

Martina70 13. 10. 2012, 18:27

Tak už se mi peče, i když nejsem kdovíjaká pekařka, těsto je jednoduché a rychle vypracované, vyválet šlo krásně. Do jablek jsem přidala skořicový cukr, tak snad si manžel pochutná. Měla jsem strach z přípravy, ale úplně zbytečně, určitě nepeču naposledy. (Y)

pajuskas 11. 10. 2012, 19:05

Pekla jsem včera na malý plech a dnes znovu na velký plech, koláč je výborný :-$

, jen dnes jsem do těsta přidala vanilkový cukr, nechápu, jak může mít někdo problém s těstem, je snadné, hned hotové a vyvaluje se snad samo, díky za recept (L)

P.A.V.L.A 30. 9. 2012, 14:02

Orionrestaurant 6. 5. 2012, 17:03

tak jsem ho take prave dala do trouby.... to těsto je úplně šílený (6)

příště na stejný zpusob jen z lineckého

macimaci 19. 2. 2012, 19:53

Dnes jsem upekla,není to špatné,ale už to asi neupeču. Celkově dost pracné,těsto se nedalo pořádně vyválet,bylo ho málo i na malý plech. Za nás je štrůdl prostě 1000x lepší. Takže u něj zůstanu.

Adéla79 22. 9. 2011, 12:36

Právě jsem ho také dala do trouby, ale že jsem se s ním nazlobila (hadka)

Bohužel se mi také nedařilo rozválet, přidala jsem malinko mouky pak už to bylo lepší.. (jidlo)

Ale těsto mi vyšlo akorát tak do dortové formy 24 cm.. Chtěla jsem do formy, ve které dělám ostatní buchty, ale to mi nevyšlo (tudledudle)

Tak uvidím, doufám, že chuť to vše vynahradí :-p

Už se na něj těším ke (C)

zanysek 21. 10. 2010, 18:24

Koláč je výborný, odpoledne upečen, večer sněden (smich)

Pegggy 6. 10. 2010, 13:52

Milá Gábi, já už jsem to dělalal tolikrát, ale prostě ani jednou se mi nepodařilo vyválet to těsto tak pěkně, jak to máte na obrázku. Pořád se mi to rozpadá, nebo trhá, no vždycky u toho špačkuju :-@

.... ale i přesto, že na oko nic moc, tak chuťovje je to prostě jednička (Y)

goldpuma 19. 11. 2009, 11:24

bomba - děkuji ta TIP - dnes vyzkouším - (L)

kvítečko 17. 11. 2009, 13:42

děkuji za tip,také vyzkouším |:o)

SILVIK1 20. 6. 2009, 21:27

koldiška 21. 11. 2008, 11:24

Gábino, super recept, velká pochvala. Hledala jsem něco co by chutnalo manželovi. Stále mluvil o tom,jak štrůdl dělala babička. Tak jsem upekla a sklidila pochvalu. Málem mi snědl i plech a soukal ho do sebe horký. Moc děkuju a peču a peču... (Y)

gabroš (upraveno) 18. 11. 2009, 13:48

@koldiška Děkuji. Zkuste udělat taštičky jsou taky moc super, sice pracnější ale mňam. |:o)

tuvona 12. 10. 2008, 17:42

Gábi, dnes jsem pekla koláč a po návštěvě zůstal jen prázdný talíř *-)

. Všem moc chutnalo a švagrová odcházela s vaším receptem. (clamp)

.Levné, rychlé a hlavně vynikající (kytara)

gabroš 14. 12. 2008, 8:10

@tuvona JSem moc ráda, že se povedl a že chutnalo |:o)

hajcena 29. 9. 2008, 8:39

Dělala jsem v sobotu a je super (Y)

. Nicméně asi stejně zůstanu u štrůdlu - je ho víc, manžel mi tento koláč snědl celý k snídani (zajic)

Evelii 29. 8. 2008, 21:24

Gábinko, pomoooc co dělám špatně, když se mi těsto pořád drolí???? Děkuji Evča

gabroš 16. 9. 2008, 12:02

@Evelii Evi, dejte více másla (hery), ale nepřežeňte to. Raději přidávejte po trošičkách. Pokud bude moc mastné, tak podsypáveje moukou a zadělávejte těsto pomalu. Dejte pak vědět zda se povedl.