(recept si oblíbilo 383 návštěvníků)

KŘUPAVÝ, JEDNODUCHÝ A PŘITOM MOC DOBRÝ CHLEBA Z TROUBY

Name: KŘUPAVÝ, JEDNODUCHÝ A PŘITOM MOC DOBRÝ CHLEBA Z TROUBY
Ingredients: *** 1/2 kg hladké mouky (pokud budete mít žitnou, můžete namíchat v jakémkoliv poměru, já dávám tak půl na půl) *** 1 kávová lžička celého kmínu *** 1 lžička soli *** 1 lžíce octa *** 1/4 l vody (v případě potřeby můžete i přidat) *** skoro celá kostička kvasnic - 42 g (ulamuji jen malý růžek) *** trocha mléka

1. 2. 2008

5.0

1×

KŘUPAVÝ, JEDNODUCHÝ A PŘITOM MOC DOBRÝ CHLEBA Z TROUBY

Potřebné ingredience

*** 1/2 kg hladké mouky (pokud budete mít žitnou, můžete namíchat v jakémkoliv poměru, já dávám tak půl na půl) *** 1 kávová lžička celého kmínu *** 1 lžička soli *** 1 lžíce octa *** 1/4 l vody (v případě potřeby můžete i přidat) *** skoro celá kostička kvasnic - 42 g (ulamuji jen malý růžek) *** trocha mléka

Postup přípravy

Do hrnečku dám trošku mléka, mírně zahřeji, dám 1/2 káv. lžičky cukru a rozdrobím kvasnice a jemně popráším moukou. Tím nám vznikne kvásek.
Mezitím si do mísy (ev. robotu) připravím všechny ostatní suroviny (vodu dávám také vlažnou - těsto pak lépe kyne). Když už je hrneček plný kvásku tak ho přidáme do mísy a ze všech surovin vypracujeme těsto.
Těsto necháme v míse, přikryjeme ho utěrkou a necháme kynout (já to urychluji v horkovzdušné troubě nastavené na minimum a po chvíli vypínám). Když těsto vykyne, opět mírně propracujeme a opět necháme kynout (tentokrát je těsto vykynuté již za chvíli).
Zapneme troubu a mezitím si připravíme bochánek - záleží na každém, zda-li kulatý nebo oválný. Než se vyhřeje trouba, těsto opět nakyne.
Před vložením do trouby potřu vodou a během pečení také ještě 1x potírám.
Chlebík peču asi o trochu více jak půl hodiny, ale to záleží jak na které troubě.
Nezapomenout namazat plech - pekáč apod., ale nevysypávat!!!

Dle poznatků maminek, chlebík se peče déle než půl hodiny!!!!!

Upravit recept

Smazat recept

* * * kvásek * * *

* * * těsto upravený pro pečení * * *

* * * chlebík těsně před upečením * * *

* * * chlebík po vytažení z trouby * * *

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jajoulinka 19. 9. 2010, 18:00

Teď jsem dopekla chlebíček krásně voní (Y)

dcera ho chtěla hned krájet ale dostala zákaz (zip)

ale dlouho to nevydržela a ještě do teplého se pustila je vynikající děkujeme za recept Ivana (hello)

Ivabinča 10. 9. 2010, 11:10

Dobrý den Ivanko,dnes jsem pekla od vás chleba a moc moc je výborný a docela i rychlý děkuji vám za recept,na můj výtvor se pak můžete podívat na moji stránku |:o)

Zrušený účet 10. 9. 2010, 13:09

@Ivabinča Děkuji za pochvalu, jsem ráda, že se chleba povedl. |:o)

Na Vaše stránky určitě kouknu (L)

Ivabinča 8. 9. 2010, 17:37

Dobrý den Ivanko,recept vypadá suprově chtěla jsem se zeptat když nemám žitnou mouku dá se to udělat jenom z hladké a jak dlouho vydrží měkký předem díky Iva B.

Eweli 30. 8. 2010, 21:34

Poprvé jsem upekla jedlý chleba (Y)

Díky vašemu receptu...děkuji (L)

Zrušený účet 2. 9. 2010, 13:13

@Eweli Jé, děkuji moc a jsem ráda, že se povedl (L)

xelix 28. 10. 2009, 19:26

TAK JSEM TAKÉ ZKUSILA NIC JINÉHO MI NEZBYLO KVŮLI SVÁTKU DOMA ANI KŮRKA CHLEBA :-S

. ALE MUSÍM ŘÍCT ŽE TAK DOBRÝ CHLEBÍK JSEM SNAD JEŠTĚ NEJEDLA (clamp)

. TĚSTO SE MI POVEDLO NA PRVNÍ POKUS ;-)

A NÁDHERNĚ SE SNÍM PRACOVALO :-)

. MOC MOC DĚKUJI ZA TENTO VÝBORNÝ RECEPT URČITĚ JEŠTĚ UPEČU VŠICHNI SME SI MOC POCHUTNALI ^o)

. S POZDRAVEM ANNA S RODINKOU (L)

Zrušený účet 30. 11. 2009, 22:32

@xelix děkuji za pochvalu, vůbec mně nenapadlo, že by ještě tento receptík někdo objevil. (L)

tlipna 28. 10. 2009, 14:38

včera jsem zkpušela tento chlebík...luxus..a dnes úeču zase..asi u něho zůstanu.))mnamka.) -jinak těsto zadělávám v pekárně.. ;-)

Zrušený účet 30. 11. 2009, 22:31

@tlipna

červenám se, děkuji za pochvalu (L)

iveta.pazderova (upraveno) 10. 1. 2009, 13:02

Ivanko.Dneska jsem dělala váš chlebíček.Je (Y)

.Dokonce chutnal i mému dvouletému (child5)

.Na můj výtvor se podívejte na mojí stránku.Moc děkuji za recept.Ivet. (clamp)

Zrušený účet 27. 1. 2009, 23:20

@iveta.pazderova Tak to jsem ráda, že se Vám chlebík povedl a jdu juknout na Vaší stránku. |:o)

zdenka54 6. 1. 2009, 13:19

Zdeni,dovolím si Vám odpovědět.Žitnou chlebovou mají vždycky v Kaufladu a dost často v Hypernově a žitnou celozrnnou mají všude(Kauf.,Hyper.,Inter

,ale pozor je v regálu se zdravou výživou,má takový světle hnědý obal. (L)

žabada 7. 1. 2009, 8:15

@zdenka54 Děkuji za radu, tak já kouknu :-$

hledala bych ji mezi moukami, to jsem ale popleta ;-)

žabada 6. 1. 2009, 12:04

Ten vypadá, jak od odborníka (clamp)

, jste šikulka (clamp)

až natrefím na žitnou mouku, tak upeču v supermarketech asi mouku nemají, nevíte kde po ní koukat?ík

adamastor 6. 1. 2009, 11:52

Ivi,moc chválím receptík,včera v obchodě něměli žádné pečivo,tak jsem ho zkusila upéct a je výborný,dneska budu dělat další!! (clamp)

Máte moc dobré recepty-i vánočka byla báječná!Nemáte nějaký bezva recept na kynuté buchty? Mějte se hezky papa Saška a spol (hello)

Zrušený účet 27. 1. 2009, 23:19

@adamastor Jé, děkuji za pochvalu :-$

Buchty a koláče dělám podle oka, takže asi žádný receptík nenapíši. ;-)

rehek 2. 1. 2009, 20:14

Ještě přidávám obrázek, jak vypadá tento chléb upečený v remosce. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1586495 (F)

rehek 29. 12. 2008, 16:48

Už jsem upekla dva a jsou jedinečné. Je to poctivý dobrý chleba, žádná bledá briketa s přídavnýma látkama z kupované směsi...... Mouku jsem namíchala půl pšeničná hladká a půl žitná chlebová, před posledním nakynutím v pekáčku jsem nožem na kůrce udělala pár zářezů, chleba pak nepraskal a kůrka se krásně rozvinula. Prostě radost.... (kytara)

Děkuji a přeji vše dobré v novém roce, Eva

spelinka 29. 12. 2008, 12:56

Dobrý den Ivuš, dnes jsem také udělala Váš chlebík, zatím se peče v troubě, vypadá krásně, jen mi trošku praskl, ale s těstem se pracovalo báječně, děkuji Andrea. (Y)

Misa Ababy 30. 7. 2008, 16:39

Děkuji vám Ivanko za skvělý chlebík, už jej peču dnes po 5 a je super. Jen nechtějí jíst nic jiného. (Y)

Zrušený účet 2. 8. 2008, 22:01

@Misa Ababy Míšo, jsem ráda, že Vám chlebík chutná. Děkuji za zprávičku (L)

Jikyn 10. 4. 2008, 16:15

Ivanko moc děkuji za receptík chlebík se povedl a je výborný |:o)

Zrušený účet 10. 4. 2008, 19:47

@Jikyn Jituš, tak to jsem moc a moc ráda, že se povedl (clamp)

a že chutná. (F)

Kamek 5. 4. 2008, 11:20

Chlebík je perfektní (Y)

,moc chutný (clamp)

Zrušený účet 5. 4. 2008, 22:35

@Kamek Tak jsem ráda, že se chlebík povedl (Y)

a hlavně, že chutná |:o)

anele 4. 4. 2008, 20:45

děkujeme za suuuuper recept chleba je moc dobrý a křupavý

Zrušený účet 5. 4. 2008, 22:36

@anele Jsem opravdu ráda, že chutná |:o)

Krásnou neděli (plaz)

alis78 4. 4. 2008, 17:26

Ivanko,

tak jsem zrovna vytáhla chlebíček z trouby - vypadá super - teda není tak tmavý jako váš, neboť jsem ho pekla na míň stupňů ( ale hotový už je) , abych ho nespálila ;-)