(recept
si oblíbilo 62 návštěvníků)
**Jednoduchý kynutý švestkový koláč**
Potřebné ingredience
Na těsto:*200g hl.mouky*300g polohr.mouky*25g čerstvého droždí*100g krupicového cukru*1ks vanilkového cukru*250ml mléka*2 žloutky*špetka soli*100g másla*Na náplň:*1 kostka tvarohu*cukr dle chuti*1 žloudek*Dále potřebujete:*sladké švestky*drobenka*Na finální potření: trocha rozpuštěného másla s rumem*
Postup přípravy
1) Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu. Do domácí pekárny vložíme suroviny v tomto pořadí: vlažné mléko, rozdrobené droždí, žloutky, rozpuštěné (ne vřelé) máslo, cukr, teprve potom přidáme oba druhy mouky, do mouky uděláme důlek, do kterého zahrneme špetku soli. Zapneme pekárnu na program těsto.
2) Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Smícháme tvaroh s cukrem dle chuti a přidáme vajíčko, vymícháme. Vypeckujeme si švestky. Připravíme si drobenku .............. studené máslo nakrájíme na kostičky, přidáme od oka polohr.mouku, práškový cukr a prstama vytvoříme žmolenku. Ne příliš suchou, lepší je, když tvoří větší hrudky. V průběhu přisypáváme mouku i cukr do potřebné konzistence. Plech vyložíme pečícím papírem. (velikost plechu 34 x 28cm - vnitřní rozměr )
3)Po ukončení programu těsto přendáme na silikonovou podložku,nebo na vál. Já už ani nepodsypávala. Rukama krátce propracujeme, rozdělíme na dvě poloviny. Vyválíme první část zhruba na velikost a tvar plechu, opatrně přeneseme. Naneseme tvarohovou náplň a rovnoměrně rozetřeme nožem. Vyválíme další část těsta, přeneseme na tvaroh a na krajích opatrně umačkáme prsty. Těsto lehce propícháme po celé ploše vidličkou.
4) Poklademe švestkami, zasypeme pohatě drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby - horkovzduch na 160C cca 1/2hod.až 40min.dle výkonu trouby. Je dobré buchtu průběžně kontrolovat. Okraje by měly být spíše hnědší,aby se tvarohová náplň dobře propekla a nebyla syrová.
5) Po upečení ještě horký koláč po okrajích potřeme rozpuštěným máslem s trochou rumu, docílíme tak nádherné vůně a koláč bude po okrajích vláčnější :-). Před podáváním pocukrujeme.
**Pro maminky,které nemají pekárnu a budou těsto zpracovávat ručně mám podrobný návod, jak s těstem zacházet u mého receptu na kynutý povidlový koláč**
2) Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Smícháme tvaroh s cukrem dle chuti a přidáme vajíčko, vymícháme. Vypeckujeme si švestky. Připravíme si drobenku .............. studené máslo nakrájíme na kostičky, přidáme od oka polohr.mouku, práškový cukr a prstama vytvoříme žmolenku. Ne příliš suchou, lepší je, když tvoří větší hrudky. V průběhu přisypáváme mouku i cukr do potřebné konzistence. Plech vyložíme pečícím papírem. (velikost plechu 34 x 28cm - vnitřní rozměr )
3)Po ukončení programu těsto přendáme na silikonovou podložku,nebo na vál. Já už ani nepodsypávala. Rukama krátce propracujeme, rozdělíme na dvě poloviny. Vyválíme první část zhruba na velikost a tvar plechu, opatrně přeneseme. Naneseme tvarohovou náplň a rovnoměrně rozetřeme nožem. Vyválíme další část těsta, přeneseme na tvaroh a na krajích opatrně umačkáme prsty. Těsto lehce propícháme po celé ploše vidličkou.
4) Poklademe švestkami, zasypeme pohatě drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby - horkovzduch na 160C cca 1/2hod.až 40min.dle výkonu trouby. Je dobré buchtu průběžně kontrolovat. Okraje by měly být spíše hnědší,aby se tvarohová náplň dobře propekla a nebyla syrová.
5) Po upečení ještě horký koláč po okrajích potřeme rozpuštěným máslem s trochou rumu, docílíme tak nádherné vůně a koláč bude po okrajích vláčnější :-). Před podáváním pocukrujeme.
**Pro maminky,které nemají pekárnu a budou těsto zpracovávat ručně mám podrobný návod, jak s těstem zacházet u mého receptu na kynutý povidlový koláč**
:-)
**varianta s malými koláčky**Těsto použité stejné,jako u koláče, uvnitř tvarohová náplň, nahoře zdobíme švestkou a drobenkou**
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
P.A.V.L.A
(upraveno)
18. 9. 2020, 21:40
hantonie
(upraveno)
18. 9. 2020, 19:18
dneska upečené 2 plechy, jen jsem přidala půl tvarohu navíc a do drobenky jsem přidala skořici a nahrubo nasekané vlašáky..... dobrota nesmírná. Vezla jsem vnučce ke kafíčku do její restaurace, ale na ní nezbylo. Díky
žohanda
(upraveno)
24. 9. 2015, 20:38
Luxusní
Žirafka1
(upraveno)
25. 9. 2015, 0:38
@žohanda
Zdeni, moc děkuji
P.A.V.L.A
(upraveno)
30. 8. 2015, 16:20
Žirafka1
(upraveno)
31. 8. 2015, 12:14
@P.A.V.L.A
hrdlicka1
(upraveno)
30. 8. 2015, 14:27
ahoj je suprový právě jsem dopekla
Žirafka1
(upraveno)
31. 8. 2015, 12:15
@hrdlicka1
Ahoj ....... tak to moc děkuji, mám radost
Jaňulíček
(upraveno)
30. 8. 2015, 13:05
Žirafka1
(upraveno)
31. 8. 2015, 12:15
@Jaňulíček
heguš
(upraveno)
30. 8. 2015, 12:58
Výborné těsto, doporučuji ostatním vyzkoušet!
Žirafka1
(upraveno)
31. 8. 2015, 12:16
@heguš
Milá Jity, děkuji ........ a mějte se pěkně
P.A.V.L.A
(upraveno)
15. 3. 2015, 14:14
Žirafka1
(upraveno)
15. 3. 2015, 19:31
@P.A.V.L.A
laskonka333
(upraveno)
15. 3. 2015, 12:37
Žirafka1
(upraveno)
15. 3. 2015, 19:32
@laskonka333
Simonecka2007
(upraveno)
14. 3. 2015, 21:31
Žirafka1
(upraveno)
15. 3. 2015, 19:32
@Simonecka2007
P.A.V.L.A
(upraveno)
1. 9. 2014, 18:29
Žirafka1
(upraveno)
2. 9. 2014, 11:20
@P.A.V.L.A
Čumprdlík
(upraveno)
1. 9. 2014, 18:20
Dobrý večer ...koláč upečen , děti Vám ho ohodnotily jako Vynikající! Můžu všem jen doporučit!
Žirafka1
(upraveno)
2. 9. 2014, 11:20
@Čumprdlík
Dobrý den, já moc děkuji a jsem ráda,že jsem nezklamala Pozdravuji děti !!!!!!!
P.A.V.L.A
(upraveno)
4. 8. 2014, 8:36
Žirafka1
(upraveno)
4. 8. 2014, 12:55
@P.A.V.L.A
kvítečko
(upraveno)
3. 8. 2014, 18:36
mám švestky tvaroh ale vanička ? nevadí
Žirafka1
(upraveno)
4. 8. 2014, 1:06
@kvítečko
Dobrý den Ivanko i tvaroh ve vaničce můžete použít, jen by bylo dobré ho malinko zahustit třeba kukuřičným škrobem,nebo vanilkovým pudinkem v práškovém stavu , aby pak moc netekl. Ať se koláč povede ........ mějte se hezky
P.A.V.L.A
(upraveno)
1. 4. 2014, 17:48
Žirafka1
(upraveno)
1. 4. 2014, 19:19
@P.A.V.L.A
Děkuji
Palevlina
(upraveno)
1. 4. 2014, 17:31
Právě peču a dcerka s manželem chodí kolem jako mlsní koucouři . Už se těšíme až ochutnáme
Žirafka1
(upraveno)
1. 4. 2014, 19:19
@Palevlina
Pavli, tak hlavně,ať se koláč povede a ať chutná
estepanova
(upraveno)
10. 1. 2014, 18:57
Marti, prosím, kolik asi koláčků běžné střední velikosti z tohoto množství udělám? Vypadá to slibně. Děkuji. Eva
Žirafka1
(upraveno)
10. 1. 2014, 21:27
@estepanova
Dobrý den Evi, už si to přesně nepamatuju,ale kromě těch koláčků tady na fotce na míse jsem měla ještě pár bokem,takže počítám cca 18-náct koláčků. Záleží také, jak velké si je uděláte. Tyto jsou menší. Ať se Vám podaří. Hezký víkend Martina
Bylinka1
(upraveno)
9. 1. 2014, 18:18
Vypadá krásně, s tvarohem a ještě ovoce
Žirafka1
(upraveno)
9. 1. 2014, 19:40
@Bylinka1
Dobrý den Jani děkuji za komentář Dělám tento a spoustu jiných koláčů právě navíc s tvarohem,protože to takto nejvíc chutná mým klukům,včetně toho největšího Vyzkoušejte, nebudete litovat
Boriska
(upraveno)
2. 11. 2013, 10:12
Zkusila jsem upéct a je to naprosto nejlepší koláč který jsme jedli!!!! Mohli jsme se Díky moc za super recept.
Žirafka1
(upraveno)
2. 11. 2013, 13:45
@Boriska
Milá Hani, ani nevíte,jakou jste mě udělala tímto komentářem radost Poměr surovin v těstě jsem si takto upravila a za roky pečení vychytala sama ,tak mě moc těší, že funguje a že se i ostatním maminkám daří Pokud budete mít chuť,vyzkoušejte třeba i nějaký můj další recept Pěkný víkend Martina
vseta
(upraveno)
21. 9. 2013, 18:48
vyzkoušeno a je opravdu moc dobrá
Žirafka1
(upraveno)
21. 9. 2013, 22:47
@vseta
Peti, tak to jsem moc ráda. Děkuji