(recept
si oblíbilo 65 návštěvníků)
Vánoční cukroví 2013
Potřebné ingredience
Ořechové slzičky, jahodová srdíčka, brtníci, pistáciové obdélníčky, ořechové košíčky, citronové hvězdičky, rumové kuličky, čokoládové oválky, rafaello kuličky, vosí úly, čokoládové čtverečky, pudinková klubíčka, vanilková kolečka s bílou čokoládou, vanilkové rohlíčky, kokosová roláda, linecká kolečka a kytičky
Postup přípravy
Základní linecké těsto:
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek
Ořechové slzičky
Do základního těsta přidáme 80g mletých vlašských ořechů.
Ořechový krém:
250g másla, 50g moučkového cukru, 1 žloutek, 100g mletých ořechů, 2 lžíce rumu - máslo,cukr a žloutek vymícháme do pěny a pak vmícháme mleté ořechy a rum.
Upečené slzičky slepíme krémem a dáme na chvilku stuhnout do lednice. Mezi tím si rozpustíme čokoládu se 100% tukem a do ní částečně namočíme slzičky a dáme zatuhnout.
Brtníci
Kokosky,linecká kolečka,rybízová marmeláda,kakaový krém,čokoláda
Kokosky:
250g kokosu
200g moučkového cukru
5 žloutků
sníh z 5ti bílků
Kokos,cukr a žloutku utřeme a pak lehce vmícháme tuhý sníh.
V ruce vytvarujeme kokosky dáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě,prvních 4-5min. na 170°C,potom stáhneme na 150°C.
Vanilkové rohlíčky
280g hladké mouky
210g másla
90g moučkového cukru
100g mletých vlašských ořechů
Upečené rohlíčky obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Ořechové košíčky
Těsto:
120g másla
250g hladké mouky
120g moučkového cukru
20g mlětých ořechů
1 vejce
citronová kůra
Vypracujeme těsto,naplníme formičky na košíčky a pečeme při 180°C.
Náplň:
150g másla
150g moučkového cukru
150g mletých ořechů
50g mletých piškotů
20ml rumu
Meruňková marmeládá na dno košíčku.
Dno košíčku pomažeme marmeládou na ni nastříkáme náplň a dáme do lednice ztuhnout. Potom namáčíme do rozpuštěné čokolády a na vrh dáme oloupanou mandli. Dáme opět ztuhnout.
Kokosová roláda
Těsto:
250g dětských piškotů (pomletých)
100g moučkového cukru
trochu kakaa a rumu
2 dl silné černé kávy
Náplň:
100g másla
150g moučkového cukru
1 lžíce oleje
60g kokosu
Vypracujeme těsto a vyválíme na 1cm silný plát, který pomažeme náplní a stočíme do rolády. Necháme v lednici ztuhnout.
Pudinková klubíčka
250g hladké mouky
100g moučkového cukru
2 kakaové pudinky
2 balení vanilkového cukru
1/2 lžíce skořice
200g másla
1 vejce
cukrové zdobení na ozdobu
Ze všech surovin vypracujte těsto a ihned ho použijte (nenecháváme odležet). Do lisu na česnek (nejlépe nový nebo pořádně umytý) postupně vmačkávejte těsto a vytlačujte tenké pramínky. Na jeden kousek cukroví je většinou zapotřebí dvojí dávky těsta. Pramínky pak dejte na ruku, stočte je a vzniklá klubíčka přemístěte na plech (dávám ještě na pečící papír). Cukroví posypejte cukrovým zdobením a pečte na 180 stupňů v předem vyhřáté troubě asi 8-10 minut. Poté je nechte vychladnout.
Citronové hvězdičky
Základní linecké těsto:
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek
citronová šťáva a kůra
Krém:
150g másla
150g slazeného kondenzovaného mléka
2 lžíce citronové šťávy
Na dozdobení citronová poleva a hvězdička z fondánu.
Jahodová srdíčka
Základní linecké těsto:
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek
Krém:
1/2l mléka
2 jahodové pudinky
250g másla
4 lžíce krupicového cukru
1 vanilkový cukr
Z mléka,cukru a pudinku uvaříme hustou kaši. Po vychladnutí zašleháme vanilkový cukr a máslo. Lze přidat i trošku jahodové pasty na zvýraznění chutě.
Na dozdobení jsem použila jahodovou polevu a cukrové zdobení.
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek
Ořechové slzičky
Do základního těsta přidáme 80g mletých vlašských ořechů.
Ořechový krém:
250g másla, 50g moučkového cukru, 1 žloutek, 100g mletých ořechů, 2 lžíce rumu - máslo,cukr a žloutek vymícháme do pěny a pak vmícháme mleté ořechy a rum.
Upečené slzičky slepíme krémem a dáme na chvilku stuhnout do lednice. Mezi tím si rozpustíme čokoládu se 100% tukem a do ní částečně namočíme slzičky a dáme zatuhnout.
Brtníci
Kokosky,linecká kolečka,rybízová marmeláda,kakaový krém,čokoláda
Kokosky:
250g kokosu
200g moučkového cukru
5 žloutků
sníh z 5ti bílků
Kokos,cukr a žloutku utřeme a pak lehce vmícháme tuhý sníh.
V ruce vytvarujeme kokosky dáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě,prvních 4-5min. na 170°C,potom stáhneme na 150°C.
Vanilkové rohlíčky
280g hladké mouky
210g másla
90g moučkového cukru
100g mletých vlašských ořechů
Upečené rohlíčky obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Ořechové košíčky
Těsto:
120g másla
250g hladké mouky
120g moučkového cukru
20g mlětých ořechů
1 vejce
citronová kůra
Vypracujeme těsto,naplníme formičky na košíčky a pečeme při 180°C.
Náplň:
150g másla
150g moučkového cukru
150g mletých ořechů
50g mletých piškotů
20ml rumu
Meruňková marmeládá na dno košíčku.
Dno košíčku pomažeme marmeládou na ni nastříkáme náplň a dáme do lednice ztuhnout. Potom namáčíme do rozpuštěné čokolády a na vrh dáme oloupanou mandli. Dáme opět ztuhnout.
Kokosová roláda
Těsto:
250g dětských piškotů (pomletých)
100g moučkového cukru
trochu kakaa a rumu
2 dl silné černé kávy
Náplň:
100g másla
150g moučkového cukru
1 lžíce oleje
60g kokosu
Vypracujeme těsto a vyválíme na 1cm silný plát, který pomažeme náplní a stočíme do rolády. Necháme v lednici ztuhnout.
Pudinková klubíčka
250g hladké mouky
100g moučkového cukru
2 kakaové pudinky
2 balení vanilkového cukru
1/2 lžíce skořice
200g másla
1 vejce
cukrové zdobení na ozdobu
Ze všech surovin vypracujte těsto a ihned ho použijte (nenecháváme odležet). Do lisu na česnek (nejlépe nový nebo pořádně umytý) postupně vmačkávejte těsto a vytlačujte tenké pramínky. Na jeden kousek cukroví je většinou zapotřebí dvojí dávky těsta. Pramínky pak dejte na ruku, stočte je a vzniklá klubíčka přemístěte na plech (dávám ještě na pečící papír). Cukroví posypejte cukrovým zdobením a pečte na 180 stupňů v předem vyhřáté troubě asi 8-10 minut. Poté je nechte vychladnout.
Citronové hvězdičky
Základní linecké těsto:
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek
citronová šťáva a kůra
Krém:
150g másla
150g slazeného kondenzovaného mléka
2 lžíce citronové šťávy
Na dozdobení citronová poleva a hvězdička z fondánu.
Jahodová srdíčka
Základní linecké těsto:
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek
Krém:
1/2l mléka
2 jahodové pudinky
250g másla
4 lžíce krupicového cukru
1 vanilkový cukr
Z mléka,cukru a pudinku uvaříme hustou kaši. Po vychladnutí zašleháme vanilkový cukr a máslo. Lze přidat i trošku jahodové pasty na zvýraznění chutě.
Na dozdobení jsem použila jahodovou polevu a cukrové zdobení.
...
...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Lenka77
(upraveno)
22. 11. 2021, 14:13
babkamt
(upraveno)
31. 10. 2015, 19:39
myška1000
(upraveno)
31. 10. 2015, 13:13
Moc pěkně nazdobené
jananovazak
(upraveno)
30. 11. 2014, 1:07
SimonaV.
(upraveno)
13. 12. 2014, 23:04
@jananovazak
Jani děkuji
kvítečko
(upraveno)
29. 11. 2014, 22:36
SimonaV.
(upraveno)
29. 11. 2014, 22:49
@kvítečko
Děkuji
Mata3636
(upraveno)
29. 11. 2014, 16:41
Krásne
SimonaV.
(upraveno)
29. 11. 2014, 21:44
@Mata3636
Marti děkuji
P.A.V.L.A
(upraveno)
29. 11. 2014, 16:15
SimonaV.
(upraveno)
29. 11. 2014, 21:44
@P.A.V.L.A
Děkuji
Katka.1
(upraveno)
27. 11. 2014, 22:28
Máte nádherné cukroví Určitě něco letos vyzkouším, děkuji za inspiraci
SimonaV.
(upraveno)
29. 11. 2014, 16:03
@Katka.1
Katy moc děkuji a jsem ráda,že jste se nechala inspirovat
LILIANKA2008
(upraveno)
27. 11. 2014, 11:00
mate krasne cukrovi SIMI mohla by sem poprosit o recept na citronove hvezdicky?a jahodove srdicka dekuji moc krasne
SimonaV.
(upraveno)
27. 11. 2014, 14:10
@LILIANKA2008
Evičko moc děkuji Jinak receptíky jsem dopsala
chalupnicka
(upraveno)
6. 11. 2014, 8:17
To je nádhera škoda sníst,takovou krásu
SimonaV.
(upraveno)
8. 11. 2014, 17:33
@chalupnicka
Alenko dekuji za pochvalu
jananovazak
(upraveno)
6. 11. 2014, 1:01
SimonaV.
(upraveno)
8. 11. 2014, 17:32
@jananovazak
oliva1
(upraveno)
22. 10. 2014, 19:03
Krásné cukroví.
SimonaV.
(upraveno)
24. 10. 2014, 19:15
@oliva1
Ivanko děkuji
otule
(upraveno)
12. 1. 2014, 17:09
Nádherné
SimonaV.
(upraveno)
18. 1. 2014, 20:31
@otule
Moc děkuji
Ivuliberuli
(upraveno)
29. 12. 2013, 9:26
krásné a určitě moc dobré
SimonaV.
(upraveno)
30. 12. 2013, 23:24
@Ivuliberuli
Ivi děkuji
inaina
(upraveno)
27. 12. 2013, 20:07
Nádhernééééé
SimonaV.
(upraveno)
28. 12. 2013, 22:54
@inaina
Jindřiško děkuji
hanulice
(upraveno)
27. 12. 2013, 18:04
SimonaV.
(upraveno)
28. 12. 2013, 22:56
@hanulice
Hani děkuji
miri121
(upraveno)
24. 12. 2013, 23:12
Krásné, nádherně propracované zdobení, jedním slovem skvost
SimonaV.
(upraveno)
25. 12. 2013, 18:02
@miri121
Markétko děkuji za krásnou pochvalu
katka 777
(upraveno)
24. 12. 2013, 8:08
Nádhera
SimonaV.
(upraveno)
24. 12. 2013, 21:34
@katka 777
Katy děkuji
dorty
(upraveno)
24. 12. 2013, 0:01
SimonaV.
(upraveno)
24. 12. 2013, 21:33
@dorty
Maru děkuji
(Gabriška)
(upraveno)
23. 12. 2013, 23:08
Já už na ně koukala na FB Máš to moc krásný, Simčo Radost pohledět a určitě i Krásné Vánoce
SimonaV.
(upraveno)
23. 12. 2013, 23:19
@(Gabriška)
Gábi moooc děkuji Zatím všem chutnalo,tak snad nekecali Krásné Vánoce