Lucka.P. ID 387332

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 103 návštěvníků)

Česnekový trhací chleba

Name: Česnekový trhací chleba
Ingredients: Na těsto: 400g, polohr. mouky, 300ml podmáslí, 50g másla, 1 vejce, 1 lžičku soli, balíček sušeného droždí, 1 lžičku krystal. cukru Na náplň: 60g másla, 8 stroužků česneku, 2 lžíce petrželky Na potření: 1 žloutek

29. 1. 2016

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto: 400g, polohr. mouky, 300ml podmáslí, 50g másla, 1 vejce, 1 lžičku soli, balíček sušeného droždí, 1 lžičku krystal. cukru Na náplň: 60g másla, 8 stroužků česneku, 2 lžíce petrželky Na potření: 1 žloutek

Postup přípravy

Trochu podmáslí zahřejeme, přidáme droždí a lžičku cukru. Promícháme a necháme vzejít kvásek. Do větší misky prosijeme mouku, přidáme vajíčko, rozpuštěné máslo, sůl, zbytek podmáslí, kvásek a zpracujeme hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme 20min. kynout na teplém místě.
Mezitím si připravíme směs na potírání chleba. Máslo rozpustíme, přidáme prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a vše v hrníčku promícháme. Těsto rozválíme na tenký plát, který potřeme připravenou česnekovou směsí a nakrájíme ho na stejně velké obdelníky - čtverce, které po čtyřech naklademe na sebe. Poté ukládáme do vymazané obdélníkové formy. Zakryjeme potravinářskou folií a necháme dalších 20 min. kynout. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů 35-40min. Upečený chleba necháme ve formě vychladnout a před podáváním ho můžeme potřít rozpuštěným máslem. Chleba trháme, nekrájíme.

vyválíme plát, potřeme směsí a nakrájíme na stejně velké díly

obdélníčky naklademe na sebe

a vložíme do pečící mísy

pečeme do zlatova

po vychladnutí trháme - nekrájíme

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

malmar 27. 6. 2017, 16:03

eguabank 13. 6. 2017, 10:29

ZDENDA57 27. 2. 2016, 17:06

Určitě zkusím,může se třeba potřít medvědím česnekem nezkoušel to někdo? (Y)

eguabank 26. 6. 2017, 13:50

@ZDENDA57 Určitě ano, já dala čerstvé bylinky, které tu mám. Oregáno, rozmarýn a petrželku.. (Y)

jome 16. 2. 2016, 0:17

srneckova 13. 2. 2016, 15:12

novackova 1. 2. 2016, 12:51

u nás to má velký úspěch při grilování (F)

a74 31. 1. 2016, 22:04

Určitě vyzkoušejte, je to výborné a zase trochu něco jiného. Myslela jsem, že 8 stroužků je hodně, ale přece jen se to tím pečením dost zmírní. Možná bych přidala půl lžičky soli. Jinak se s těstem výborně pracovalo (Y)

a74 1. 2. 2016, 16:37

@a74 Den druhy: chut cesneku se krasne rozlezi, dnes uz bych vice nesolila. Chutove se mi zda lepsi dnes, kdyz je trosku prolezely. Jinak stale mekky. Vyborne (Y)