Bažantí směs

Name: Bažantí směs
Ingredients: 1 bažant, 60 g slaniny, 60 g másla, 2 dl červeného vína, cibule, mouka, 80 g žampionů ( mohou být i sušené houby) 1 lžíce rybízové marmelády, worcester, bobkový list, pepř, tymián, sůl

12. 3. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 bažant, 60 g slaniny, 60 g másla, 2 dl červeného vína, cibule, mouka, 80 g žampionů ( mohou být i sušené houby) 1 lžíce rybízové marmelády, worcester, bobkový list, pepř, tymián, sůl

Postup přípravy

Bažanta stáhneme a pečlivě vykostíme. MAso nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozpustíme část másla, přidáme na drobné kostičk ynakrájenou slaninu a když zesklovatí vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme do růžova. Pak přidáme maso, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a špetku tymiánu. Osmahneme, zaprášíme lžící mouky, promícháme , přidáme máslo, houby, oerstujeme , zakápneme worcestrem a zalijeme červeným vínem. Podusíme ( pokud je třeba ještě přilijeme víno) Před dokončením dochutíme lžící rybízové marmelády. Před podáváním vyjmemem bobkový list.
Podáváme s bramborovými kroketami.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)