Pečené koleno za 36kč!!!!! Aneb za málo peněz hodně muziky :-))))) S podrobným postupem.

Name: Pečené koleno za 36kč!!!!! Aneb za málo peněz hodně muziky :-))))) S podrobným postupem.
Ingredients: koleno (asi 1100g), koření (já použila od Vitany na vepřovou pečeni), 1 cibule, 5 stroužků česneku, 6 kuliček pepře, 6 kuliček nového koření, 5 malých bobkových listů (nebo 3 větší), 2 lžíce plnotučné hořčice

24. 3. 2010

0.0

0×

Pečené koleno za 36kč!!!!! Aneb za málo peněz hodně muziky :-))))) S podrobným postupem.

Potřebné ingredience

koleno (asi 1100g), koření (já použila od Vitany na vepřovou pečeni), 1 cibule, 5 stroužků česneku, 6 kuliček pepře, 6 kuliček nového koření, 5 malých bobkových listů (nebo 3 větší), 2 lžíce plnotučné hořčice

Postup přípravy

Koleno omyjeme, popř. i opálíme chlupy. Nařízneme na několika místech až ke kosti. Koleno posypeme necelým sáčkem koření (asi 3/4 sáčku, když máte radši o něco slanější, dejte celý) a vmasírujeme do kolena včetně těch nářezů. Stejně postupujeme i s česnekem, který si utřeme. Do mísy rozložíme cibuli na kolečka, přidáme 2 lžíce plnotučné hořčice a promícháme, na to rozložíme kuličky pepře a nového koření a položíme na to to koleno, na něj ještě položíme bobkové listy. Mísu s kolenem přikryjeme a necháme v ledničce do 2. dne odpočinout. Druhý den přendáme všechno z mísy do pekáčku a podlejeme vodou tak, ať je kolínko asi do 1/3 ponořené. První 2 hodiny během pečení koleno otáčíme, poléváme výpekem a dle potřeby podléváme. Zbylou 1/2 hodinu pečeme odkryté, již neotáčíme.
Pekla jsem v elektrické troubě na 200°C.

Je to opravdu bombaaaaaaa!!!!!!!!!! Ňammmmmmmmmm :-D