Svatební koláčky s tvarohem (linecké)

Name: Svatební koláčky s tvarohem (linecké)
Ingredients: Těsto: 35dkg hladké mouky + 10dkg moučkového cukru + 2ks vejce + 1ks prášek do pečiva + 10dkg tuku ( já dávám Heru a nakrájím jí. Mléko pokud máme těsto moc tuhé, já ale nedávám. Náplň: 1kg měkkého tvarohu -kostka v alobalu (opravdu ten, jiný teče) 12dkg másla 35dkg moučkového cukru 3ks žloutky (ze 3 bílků ušlehat sníh) 4 lžíce rumu (může být i víc) 2 lžíce solamylu a rozinky na ozdobu . Na polevu: 1/2 kostky másla - rozpustit + moučkový cukr + vanilkový cukr

25. 3. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 35dkg hladké mouky + 10dkg moučkového cukru + 2ks vejce + 1ks prášek do pečiva + 10dkg tuku ( já dávám Heru a nakrájím jí. Mléko pokud máme těsto moc tuhé, já ale nedávám. Náplň: 1kg měkkého tvarohu -kostka v alobalu (opravdu ten, jiný teče) 12dkg másla 35dkg moučkového cukru 3ks žloutky (ze 3 bílků ušlehat sníh) 4 lžíce rumu (může být i víc) 2 lžíce solamylu a rozinky na ozdobu . Na polevu: 1/2 kostky másla - rozpustit + moučkový cukr + vanilkový cukr

Postup přípravy

Nejdříve si ze všech surovin uděláme těsto, které necháme chvíli v chladu. Pak vyválíme placku cca 3mm silnou a vykrajujeme kolečka (já dělám cca průměr 4cm), které klademe na pečící papír na plech. Z této dávky mám cca 100ks koláčků.
Pak si připravíme náplň. Máslo utřeme s cukrem a žloutky a pak postupně přidáváme tvaroh, rum a solamyl. Nakonec vmícháme sníh. Naplníme si tvarohovou náplní zdobící pytlík a zdobíme koláčky. Ne až ke krajům, cca 1-2mm od kraje, spíše zatočíme do výšky, tvaroh se při pečení "sesune". Doprostřed tvarohu vmáčkneme rozinku. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C na cca 25-35 minut, záleží na troubě, jakmile se linecké kolečko zvarví dorůžova, tak můžeme vyndat. Koláčky necháme trošku vychladnout a pak je namáčíme vrchní stranou (tvarohem) do rozpuštěného másla s rumem a potom do moučkového cukru s vanilkovým cukrem. Koláčky dělám minimálně den předem, protože linecké musí trošinku zvlhnout, ale jsou pak moc žravé... U nás moc oblíbené, již jsem pekla na svatbu, na oslavy kulatin a vždy měly veliký úspěch.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lemi 15. 6. 2016, 20:15

Koláčky jsou úžasné, všechny kolegyně chtěly recept (jidlo)

Paluna 17. 6. 2016, 12:04

@lemi Leni, to mám velikou radost, že měly takový úspěch, u nás také, peču je teď často i na "zakázku" (Y)

laskonka333 2. 6. 2015, 9:25

Paluna 2. 6. 2015, 21:34

@laskonka333 (F)

Vera N 1. 6. 2015, 14:39

Paluna 1. 6. 2015, 20:37

@Vera N Vyzkoušejte, jsou opravdu moc (zajic)

tetakniha 21. 8. 2014, 20:02

Ahojky Pavlo, ty vyzkouším, na podzim máme v práci takovou akci, na kterou pečeme pro návštěvníky, vloni jsem slavila úspěch s koláčky z apetita tak letos napeču tyhle, určitě budou výborné, díky za recept, p.s. už jsem taky vložila tu pomazánku z nivy, bohužel bez fotky, nezbyla (jidlo)

Paluna 21. 8. 2014, 20:40

@tetakniha Dobrý večer Radko, moc děkuji, určitě vyzkoušejte - jsou opravdu výborné, budu dělat za chvíli na oslavu tatího 60.tin... jo a ta "pomazánka" z nivy nemá chybu, už jsme jí vyzkoušeli (rovnou jsem jí dělala z 30dkg )a je výborná, budu dělat častěji, děkuji a (hello)

tetakniha 4. 10. 2014, 21:05

@Paluna Dobrý večer Pavlo, tak jsem dnes vyzkoušela koláčky, moc nám chutnají, budu je péct 15.10. do práce, tak doufám, že budou chutnat i ostatním a kdyby ne, tak jsou to normální barbaři,hezké babí léto (hello)

Paluna 5. 10. 2014, 12:48

@tetakniha Radko, to jsem moc ráda, že chutnali a určitě budou chutnat i v práci, u nás to je jistota, zmizí vždy rychlostí blesku, teď jsem pekla před 14 dny tatímu na 60.tiny z dvojí dávky a všech 260ks bylo doslova (zajic)