Zobrazit přihlášovací formulář
(recept si oblíbilo 150 návštěvníků)

Čokoládový dort MAXIM / z kvalitní čokolády /

0.0
Čokoládový dort MAXIM / z kvalitní čokolády /

Potřebné ingredience

TĚSTO : 160 g másla, 160 g kvalitní ( nejlépe 70% ) hořké čokolády / koupila jsem v Lidlu/, 1, 5 dcl zakysané smetany, 4 lžíce holandského kakaa, 200 g třtinového cukru, 3 dcl vlažné vody, 3 vejce, 120 g cukru krupice, 400 g polohrubé mouky, 1 lžička jedlé sody KRÉM : 4 lžíce cukr moučky, 5 lžic holandského kakaa, 4 dcl smetany na šlehání, 1 ztužovač šlehačky / podruhé jsem dort dělala z jednou tak velké dávky krému a i vám DOPORUČUJI !!!! / POLEVA : 1,5 dcl zakysané smetany 190 g kvalitní ( nejlépe 70%) hořké čokolády / koupila jsem v Lidlu /, cukr moučka dle chuti / určitě ale cukr dejte, ale jak píši - dle chuti - někdo to rád hořké, někdo sladké :-) /...po osobní zkušenosti doporučuji dělat krém z 1 1/2 dávky než výše napsané

Postup přípravy

Čokoládu nastrouháme a společně s třtinovým cukrem, 15 cl zakysané smetany ji rozpustíme ve vodní lázni.

Kakao, mouku a lžičku jedlé sody prosejeme. Žloutky oddělíme od bílků. Ke žloutkům přidáme změklé máslo a vyšleháme. Pomalu přidáváme cukr. Snížíme rychlost šlehání a do žloutků s máslem postupně přidáváme mouku. Nakonec postupně přiléváme 3 dcl vlažné vody.

Těsto vložíme do mísy, přidáme čokoládovou směs a pomaličku přidáváme sníh ušlehaný s bílků.

Těsto rozdělíme na poloviny a přelijeme do dvou stejných vymazaných a vysypaných forem o průměru 22 cm / nebo pečte nadvakrát v jedné formě /. Jednu polovinu jsem nalila větší / upečenou jsem rozřízla na půlku, takže jsem měla 3 části a mazala 2 vrstvy krému /.Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut. Upečené korpusy necháme vychladnout.

Připravíme si krém. Smetanu vyšleháme s vanilkou a moučkovým cukrem a kakaem. Jeden díl korpusu dáme na talíř. Potřeme krémem a přikryjeme druhým korpusem.Další potřeme krémem a přiklopíme třetím korpusem.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, 15 cl kysané smetany ohřejeme. Smetanu vlijeme do čokolády a promícháme. Polevou potřeme celý dort a ozdobíme podle fantazie.

Já ještě v teplé polevě dělala vidličkou namočenou do zakysané smetany vlnky a ozdobila malinami a lístky meduňky.

Dobrou chuť

řez dortu

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 7. 3. 2014, 15:35
(Y) (Y) (Y)
zjelenice 12. 11. 2012, 9:24
....na víkend byl u nás Váš dortík... vynikající. Vláčný, jemný, fakt výborný. Jen se musím přidat k názoru, že je potřeba dát o jednu šlehačku víc. Máme rádi víc krému a tady ho bylo míň.
Baboon 11. 12. 2012, 11:09
@zjelenice souhlasím.....taky příště budu dělat více krému |:o) |:o) |:o)
Sofika 12. 10. 2012, 23:05
(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)´dakujem za recept (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) :-)
Baboon 21. 10. 2012, 16:46
@Sofika (L) (L) (L) (L)
Cirrusa 25. 9. 2012, 13:45
už se peče, už se chladí (H) ale místo jahod budou maliny, přidala jsem si tam rum a do krému vanilkový puding (takový ten spešl hotový z Německa)... (clamp) aneb jak jinak zabít jeden den dovolené ,-) ,-)
Baboon 30. 9. 2012, 20:55
@Cirrusa tak super (Y).....zrovna bych si dala (zajic) (hello)
Bibiána H. 23. 9. 2012, 11:11
(Y) (Y) (Y)
Zrušený účet 17. 9. 2012, 16:47
(Y)poslintala jsem si klávesnici ,-) Kdybyste pekla o víkendu, stavila bych se, mám cestu k vám ,-)Ale budu muset zapracovat sama :-$Ukládám a určitě vyzkouším. Díky (F) (F) (F)
Baboon 17. 9. 2012, 17:44
@ ,-) ,-) ,-) ,-) (L) (L) (L) (L)
šubka 17. 9. 2012, 16:37
Jéé hned bych si ho dala ,-) |:o)
Baboon 17. 9. 2012, 16:42
@šubka a co vám brání ? ,-)
cestovatelka 17. 9. 2012, 10:56
(L) (L) (L) moc diky, hrozne se mi libila fotecka kdyz jste ji vlozila tak ted mam moc radost ze je i receptik , urcite zkusim ^o) ^o) ^o) ^o) ^o) (L) (L) (L) (L) (hello)
Baboon 17. 9. 2012, 16:42
@cestovatelka tak potom dejte vědět, zda chutnal (Y)

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie