"Rajská" rajská...
Potřebné ingredience
Rajčata 4-5 ks, rajský protlak1-2, jablka 2, cibule 1 malá, máslo, mouka, smetana na vař. 1/2 kelímku, cukr, sůl, klasické koření do rajské - boblist, skořice celá, nové koř., hřebíček.
Postup přípravy
Nejdříve si spařím rajčata, podle toho, kolik chcete dělat omáčky, já dělám na dva obědy plný hrnec. Takže asi 4-5 rajčat, oloupeme nakrájíme na kostky, jablka - asi dvě větší…
Hrášková omáčka
Potřebné ingredience
Plechovka hrášku, mlíko, hladká mouka, sůl
Postup přípravy
Do kastrolku dávám půl napůl vodu s mlékem, nasypu hrášek i s nálevem, jak začne vřít, tak zahustím hladkou moukou s mlíkem. Osolit a je hotovo. Podávat s knedlou a vajíčkem…
Bramborový guláš s klobásou-DĚKUJI PEPIČKOVI
Potřebné ingredience
Ingredience: 600 g oloupaných brambor, 2 cibule, olej, mletá sladká i pálivá paprika, drcený kmín, sůl, 2 lžíce hladké mouky, několik hub, 100 g klobásy, 2 lžíce rajčatového protlaku, česnek, 1 lžička sypké polévkové kořenící směsi, kousek papriky, mletý pepř, majoránka.
Postup přípravy
Příprava:
Drobně nakrájené cibule zpěníme na oleji, vmícháme mletou papriku a kmín, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme ji do varu. Přidáme brambory nakrájené na…
Arabelčina svíčková ...tentokrát z vepřového masa
Potřebné ingredience
kotleta vcelku, mrkev, celer petržel, 4 kuličky nového koření, 10 kuliček pepře, kousek špeku, trochu halali, hladká mouka, mléko
Postup přípravy
Na oleji podusíme na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev, petržel, celer do růžova. Pak orestujeme osolené maso ze všech stran, aby se zatáhlo. Vše přendáme do pekáče, přidáme 4…
Krémová kuřecí omáčka.
Potřebné ingredience
Kuře, Halali (naklád. zelenina), mléko (polotučné), máslo, hlad. mouku, sůl, paprikovou vegetu pokud není tak slad. papriku,vegetu.... .
Postup přípravy
Naporcované kuře nasolíme polijeme Halalim a posypem paprik. vegetou, trochu podlijeme vodou a dáme podusit.Mezi tím si připravíme bešamel.
Bešamel: z másla a hladké mouky…
CELEROVÁ OMÁČKA S NOKY
Potřebné ingredience
naložené hovězí maso,celer,mrkev,pastinák,cibule,mouka,smetana.
Postup přípravy
původně to měla být svíčková,ale nějak jsem to přehnala s celerem :-) tak vznikla tato dobrůtka...
vše uvaříme v papiňáku,veškerou zeleninu rozmixujeme v mixéru se smetanou…
Sýrová omáčka RY*CH*LE(Rychlá,Chutná,Levná) s krutony
Potřebné ingredience
Kousek porku,asi 10dkg šunkového salámu na kostičky,3 trojuhelníky taveného sýru(s příchutí nivy),asi 3 dcl mléka,kelímek sladké smetany,1 střední brambor,sůl, vegeta,Rohlíkové krutony(osmažený rohlík)
Postup přípravy
Jídlo nevypadá vábně,ale je fakt dobré.Nakrájený porek osmahneme,přidáme salám na kostičky,přilijeme mléko,smetanu,ovegetíme, přihodíme sýry a na mírném ohni mícháme,až se sýry v…
ŠVESTKOVÁ OMÁČKA, vařená uzená krkovice a bramborové…
Potřebné ingredience
1 litr studené vody, , 5-6 kostek cukru, asi 1 lžičku soli, podle toho jak solíte, 1 lžička skořice, 2 lžíce oleje a 2 lžíce hladké mouky, 6 až 8 lžic švestkových povidel. Čtvereček 3x3 cm dobře omyté citronové kůry - nemusí být, to jenom pro mlsné gurmánské jazýčky. Na posypání - mandlové lupínky.
Postup přípravy
Do kastrolu dám 2 lžíce oleje a dvě lžíce hladké mouky, promíchám, vzniklou světlou jíšku zaliji za stálého míchání asi 1 litrem studené vody, po zhoustnutí přidám až 6 kostek…
Rozlítaní ptáčci
Potřebné ingredience
Kýta, cibule, sůl, pepř, zavařený okurek, párek, vejce na tvrdo, hladká mouka
Postup přípravy
Na oleji opražíme cibulku, přidáme maso na kostky, osolíme, opepříme, necháme zatáhnout a zalijeme teplou vodou. Vaříme do změknutí masa, potom zahustíme moukou s vodou a přidáme…
Svíčková jinak s kousky masa
Potřebné ingredience
Vepřová kýta, cibule, Halali, mrkev, sůl, pepř, 2 ks bobkového listu, hladká mouka, mlíko, smetana
Postup přípravy
Na oleji opečeme cibuli, přidáme na kostky maso, opepříme, trochu osolíme. Nalijeme polovinu Halali a dáme jednu mrkev na kousky, zalijeme horkou vodou a přidáme bobkový list.…
