mnamnulka ID 1482

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 821 návštěvníků)

Fantastický medovník Marlenka s postupem

Name: Fantastický medovník Marlenka s postupem
Ingredients: Těsto: 250g másla, 3 velké lžíce medu, 3 vejce, 300g cukru, 400g hladké mouky, 1 lžíce sody, 100ml mléka Krém: 500ml mléka, 6 lžic dětské krupičky, 2 lžíce cukru, 200g másla, plechovka obyčejného Salka. K dozdobení: rum, 100g mletých ořechů

29. 2. 2012

5.0

1×

Fantastický medovník Marlenka s postupem

Potřebné ingredience

Těsto: 250g másla, 3 velké lžíce medu, 3 vejce, 300g cukru, 400g hladké mouky, 1 lžíce sody, 100ml mléka Krém: 500ml mléka, 6 lžic dětské krupičky, 2 lžíce cukru, 200g másla, plechovka obyčejného Salka. K dozdobení: rum, 100g mletých ořechů

Postup přípravy

Tento medovník je naprostá bomba. Dělám ho už léta a všichni, kdo ho ochutnali tvrdí, že je naprosto famózní. Manžel si ho přeje jako narozeninový dort už více jak 10 let .

Nad parou rozpustíme máslo, med a cukr. Přimícháme mouku se sodou a nakonec mléko. Mícháme a chvíli ještě zahřívíme. Nakonec přidáme celá vejce a důkladně promícháme. Vznikne nám tekuté těsto. To rozdělíme na cca 6 částí. Jednotlivé části rozetřeme na plech s pečícím papírem. Snažte se udělat co nejtenčí těsto. Když to budete dělat prvně, tak vám to může jít hůř (pak se netrapte a udělejte silnější pláty těsta). Mohu vám jen poradit, ať děláte jeden plech po druhém a ostatní těsto nechte v hrnci nad parou, aby moc nevychladlo. Pláty těsta pečeme ve vyhřáté troubě při 170°C cca 7 minut. Z vychladlých plátů těsta ořízneme okraje. Ty rozdrobíme, smícháme s mletými ořechy a odložíme stranou.
Připravíme si krém. Z mléka, cukru a krupice uvaříme bustou kaši. Do vychladlé kaše zašleháme máslo a nakonec přidáme Salko (obyčejné). Pak si vezmeme jeden plát těsta a pokapeme ho rumem. Potřeme krémem, přiklopíme dalším plátem, lehce přitlačíme a opět pokapeme rumem a potřeme krémem... končíme krémem. Na poslední vrstvu krému dáme hustě rozdrcené odkrojky s ořechy. Celý dort můžeme pro parádu pocákat čokoládou (rozpustíme s trochou Omegy).
Zabalíme i s plechem do potravinářské fólie a necháme 2-3 dny uležet. Dá se jíst klidně hned, ale odležený je lepší. Odležený medovník je měkoučký, rozpouští se na jazyku - no prostě fantastický.

Nad parou rozehřejeme máslo, med a cukr. Pak přidáme ostatní.

Umíchané tekuté těsto. Dělejte plech po plechu a zbytek těsta nechte nad parou, aby nevychladlo.

Těsto po jednom roztíráme na co nejtenčí plát.

Připraveno k upečení.

Upečené těsta necháme vychladit a okrájíme okraje. Odřízle těsto rozdrtíme a smíchíme s mletými ořechy.

Připravíme si krém.

Připravíme k promazání. Plát postříkáme rumem, pak namažeme krémem a přiklopíme dalším plátem. KOnčíme krémem.

Navrch dáme hustě rozdrobené těsto s ořechy.

Postříkáme čokoládou

Řez vrstvami.

Hotovo. Dobrou chuť.

a medovník jako dort

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

anešis 10. 5. 2012, 13:37

Tak já jsem jej pekla snad už 10 krát a až teď jsem zjistila, že krém má být ze Salka normálního- a já tam pořád cpu to karamelové :-D

Ale i tak je vynikající (Y)

mnamnulka 14. 5. 2012, 21:57

@anešis Já také už ochutnala z karamelového Salka a medovník byl moc dobrý. Ale opravdová Marlenka je z obyčejného Salka - a to pak je fantastická BOMBA. Až zkusíte z obyčejným Salkem tak prosím písněte, jak vám chutnal. (L)

anešis 30. 5. 2012, 16:03

@mnamnulka *-)

Počkejte, já mám za to, že opravdová Marlenka je ze Salka karamelového když má karamelovou barvu :-o

- jinak by mě ho tam ani nenapadlo dát :-)

Ale zkusím z toho bílého a pak dám vědět- určitě to bude taky fantastické (Y)

Avolsop 6. 5. 2012, 17:56

Také jsem zkoušela,pekla jsem poprvé :-)

a povedl se (Y)

.Měla jsem strach,ale už je půlka plechu pryč ,-)

.A to by se měl naležet...No nevím,nevím :-)

. Jen jsem se chtěla zeptat-jak jsem pláty natřela krémem,docela dost krému se mi jako by vpilo.Ale na chuti to neubralo.jen toho krému není toliko,jak na fotečkách. Radka

mnamnulka 11. 5. 2012, 8:28

@Avolsop No něco se vpije, ale hodně? - to asi ne. Asi jste měla krém nějak extrémně tekutý. Opravdu nevím. ale hlavně že to bylo dobré... (L)

jpencik 5. 5. 2012, 22:14

Děkuji. Vynikající medovník.Pekla jsem ve vymazané dortové formě( bez papíru), vyklopit šel pěkně. Zítra poneseme dědečkovi k narozeninám. Jen ta finální úprava podle vás nic moc, jsem talent od přírody

Vždycky to pomatlám....

mnamnulka 6. 5. 2012, 11:04

@jpencik Určitě je krásný a dědeček bude mít velikou radost. Hlavně aby chutnal... (L)

jpencik 8. 5. 2012, 12:06

@mnamnulka Tak dědeček měl radost a u nás doma bylo veselo. Holky se přejedly.Daly si až po večeři. Dvouletá poprvé na noc nechtěla kojit, 7letá spala s kýblem u postele...Jen ta čtyřletá měla být chlap. Ta jen nedopila mléko k večeři a ráno po probuzení už zas hledala medovník. Děkuji za recept. Jarča

Vera N 2. 5. 2012, 8:20

klempa118 24. 4. 2012, 15:48

Radu i já se připojuji :-)

, medovník byl prostě úžasný (Y)

, zítra ho jdu dělat znovu, moooooooooooooc děkuji |:o)

Marie

mnamnulka 1. 5. 2012, 20:51

@klempa118 Vůbec není zač. Jsem moc ráda, že chutnal... (L)

Petulka78 (upraveno) 24. 4. 2012, 10:11

Nechat odležet v lednici nebo stačí jen na chladném místě

mnamnulka 24. 4. 2012, 14:25

@Petulka78 Já nechávám v lednici...

Petulka78 24. 4. 2012, 18:13

@mnamnulka luxus jim ted jen okrajky musí vydržet do pátku ale nevím nevím

mnamnulka 24. 4. 2012, 19:14

@Petulka78 Nooooooooo, tak to vám nezávidím. :^)

Odležení je pro nás vždy boj - většinou ale vyhraje medovník - nevydržíme a chodíme ho tajně ozobávat. A taky u toho máme heslo: vždyť přeci kousíček nevadí, ne??? [A]

Na druhou stranu se ale přeci musí ochutnat, abych věděla, jak je dobrý. A taky se musí porovnat jak je dobrý hned, jak je dobrý za 12 hodin, za 24 hodin, za 36 hodin - ono se vždy najde důvod ochutnat ,-)

Petulka78 28. 4. 2012, 19:35

@mnamnulka No do pátku nevydržel jen do čtvrtka. Ale dělala jsem z jedné a půl dávky tak ještě je v lednici ale určitě jsem ho nedělala naposled (Y)

smudlíí 18. 4. 2012, 16:34

No tak ten je......................FAMOOOOOZNÍÍÍÍÍ (*)

upekla jse ho a bude v sobotu pro mého tchána (zip)

tak snad mu sklapne a pochválí mě(poprvé ,-)

)

mnamnulka 29. 4. 2012, 22:05

@smudlíí Vsadím se, že z Marlenky tchán padne na zadek... :-D

Peefko 16. 4. 2012, 21:25

I já se připojuji s poděkováním za skvělý recept. Medovník je výborný, dělala jsem ho manželovi k svátku a je z něho nadšený (clamp)

mnamnulka 22. 4. 2012, 17:12

@Peefko Jo ty manželé ,-)

Můj taky už jiný dort k narozeninám nechce... (hello)

irinkaaa 16. 4. 2012, 18:02

Děkuju Vám za famózní moučník (clamp)

klempa118 16. 4. 2012, 9:56

Dobrý den Radu, prosím Vás, to Salko před tím vaříte, nebo ne? Moc děkuji za odpověď Marie

mnamnulka 16. 4. 2012, 19:52

@klempa118 Nevařím. Dávám obyčejné Salko. Dokonce nedávám Salko, ale její daleko levnější variaci z Kauflandu (polotučné slazené zahuštěné mléko). (L)

čučinek 15. 4. 2012, 22:20

Dobrý večer (hello)

medovník jsem dělala před velikonoci a moc Vám děkuji za bezva recept (L)

je opravdu vynikajíííííííííícííííííí (jidlo)

a hlavně na přípravu nenároční (Y)

nejlepší byl po týdnu,když se nechal odležet při pokojové teplotě,to byl k nerozeznání od marlenky (clamp)

všem moc doporučuji |:o)

už jsme se doma domlouvali kdy ho zas udělám ,-)

Andrea

mnamnulka 18. 4. 2012, 21:56

@čučinek Jojo, ale kdo má vydržet než se odleží :-D

solvi 15. 4. 2012, 12:03

U nás veliký úspěch! Medovník už jsem dělala mockrát, ale vždy se mi zdál krém nějak moc sladký. Ten váš je úplně dokonalý! O Velikonocích vydržel jen chvilku, všem moc chutnal (L)

mnamnulka 17. 4. 2012, 9:38

@solvi Moc děkuji za milý komentář... (hello)

Diblisek 13. 4. 2012, 12:37

Nevím, kde dělám chybu, ale to těsto je po upečení jak korpus.. křehké :-o

mnamnulka 14. 4. 2012, 16:51

@Diblisek Křehké? Nevím přesně co tím myslíte - jako že se drobí? To je špatně. Placky mají být takové polotvrdé (hello)

aknos 23. 4. 2012, 9:14

@mnamnulka Já měla těsto taky hodně křehké, měkké. Myslela jsem, že to tak má být . Aby se mi placky netrhaly, vyřešila jsem to tak, že jsem první placku nechala na pečícím papíru, napatlala krémem, na to přiklopila druhou placku i s papírem. Papír strhla, namazala krémem a pořád dokola. Byl vynikající , jen se po něm zaprášilo. Děkuji za vynikající recept (Y)

Pavlikos 12. 4. 2012, 12:37

o víkendu jsem zkusila podle Vašeho receptu a jen se po něm zarášilo, na velikonoce nic nezůstalo. Těsto je jak peříčko a krém nemá chybu. Opravdu výborný a jsem ráda, že jste se podělila o tak úžasný recept. (F)

mnamnulka 13. 4. 2012, 8:09

@Pavlikos Díky za povzbuzující komentář.Jsem moc ráda, že vám chutnalo... (flower)

daroneda 10. 4. 2012, 13:05

Úplně nejmňamkóznější věc, co jsem kdy pekla (Y)

Skvělý recept a hlavně jednoduchý, moc děkuji (L)

mnamnulka 12. 4. 2012, 8:30

@daroneda Dííííííííííky.... to mě těší (flower)

Kamikaz 9. 4. 2012, 23:03

Je opravdu fantastický (Y)

bohužel u nás nevydržel odležet ani 12hodin :-)

fakt dokonalý (clamp)

děkuji za supr recept (L)

mnamnulka 11. 4. 2012, 9:59

@Kamikaz Jojo, to znám. Někdy ho musím bránit vlastním tělem, aby alespoň vydržel do druhého dne ,-)

jansemi 8. 4. 2012, 21:23

Milá Radka, aj mne sa Marlenka vydarila a to som si myslela, že si nikdy na to netrúfnem. Pomáhal manžel, pridržiaval mi na plechu papier na pečenie a ja som rýchlo roztierala stierkou z Topperware ( možno typ pre ostatné). Vyšlo mi dokonca až 5 placiek, tak som sa vytešovala. Moje sa piekli menej ako 10min, mám elektrickú rúru, ale stačilo asi aj 7 - 8min. Vyhovuje mi takýto spôsob prípravy, pretože to vaľkanie ma vždy odradí. Ďakujem, že si sa podelila o tento skvelý recept a teším sa aj na ďalšie. Pekné sviatky želám.