jožka ID 12142

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 883 návštěvníků)

Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!

Name: Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!
Ingredients: 1 KG NAŠKRÁBANÝCH BRAMBOR , 1/2 KG MOUKY HRUBÉ,1 -2 VEJCE dle velikosti-já mám domácí velká -1x potravinová folie....... dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.......

24. 4. 2013

0.0

0×

Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!

Potřebné ingredience

1 KG NAŠKRÁBANÝCH BRAMBOR , 1/2 KG MOUKY HRUBÉ,1 -2 VEJCE dle velikosti-já mám domácí velká -1x potravinová folie....... dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.......

Postup přípravy

Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme klasicky vařit do osolené vody.
Po uvaření-můžou být i rozvařené-je rozmačkáme jako kdybychom dělali bramborovou kaši.
Já používám ruční šlehač.
Přidáme vajíčko a mouku /já dávám dvě vajíčka/ a zpracujeme těsto-není tuhé,je nadýchyné.

ozložíme si potravinovou folii,dávám dva pásy přez sebe-a na ně naložíme těsto-vytvarujeme šišku a balením do folie ještě upravíme tvar.

Na jednom konci uděláme uzel-kdo nezvládne-může zavázat provázkem

A k tomu konci pořádně knedlík natlačíme,upravíme a zavážeme i druhý konec.
vaříme ve vroucí vodě cca 20 minut až nám vyplave nahoru-sem tam otočíme a je hotovo.

Knedlík je jako peříčko-tím že drží tvar ve folii nemusíte dávat tolik mouky a mít místo knedlíků beton
Knedlík není oslizlý.
Dobrou chuť

RECEPT LZE POUŽÍT NA HALUŠKY-to stejné jen dávám na kilo brambor o cca 10 dkg mouky méně -jen protlačím těsto přes haluškovník do vařící vody mírně osolené

někdy tlačím přes haluškovník i místo knedlíku k zelí a masu

knedlík ve folii

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

pilarovci 12. 5. 2013, 21:24

Těsto je luxusné!!! Knedlíky fantastické, robila som aj noky a super (Y)

....a pridávam malú vychytávku na uzavretie fólie- ikea uzávery sáčku. Nič sa s nimi vo vřící vode nestane, a použitie je rýchle a praktické (Y)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4381241 Moc ďakujem za skvelý recept!!! (L)

Dada34 11. 5. 2013, 23:24

Hanka V. 11. 5. 2013, 15:09

Tak mám hotovo!!!! (Y)

Jani musím říct, že bramborový knedlík jsem dělala po několikáté a nikdy se mi nepovedl. Když sjem viděla Váš recept, řekla jsem si, že poslední šance a jinak s bramborovýma knedlíkama končím. :-)

Musím říct, že jsem nadšená, knedlíky se mi povedly jako nikdy předtím, jsou měkoučké lehoučké opravdu jako peříčko, žádný tuhý válec, který nejde ukrojit (clamp)

Jsou fakt fakt suprové!!!! Určtiě ukládám do oblíbených (Y)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4380179

jožka 11. 5. 2013, 23:07

@Hanka V. Haničko děkuji (L)

Levnytextil 10. 5. 2013, 5:39

Taky určitě vyzkouším. Jen se chci zeptat, jestli jsem to dobře pochopila. Dáváte místo půl kila mouky jen 25dkg na 1kg brambor? *-)

jožka 10. 5. 2013, 12:48

@Levnytextil Ne, tak jak je uvedeno na 1kg brambor půl kila mouky (F)

Je to myšleno tak, že když dělám z jiného množství brambor-tak dávám vždy mouky půlku váhy brambor Čili např. když dělám z 2kg brambor, tak dávám 1kg mouky (L)

Ať se povedou (F)

Aliga 14. 5. 2013, 22:42

@jožka z 2kg brambor :-o

to je porce pro skolku :-D

jožka 15. 5. 2013, 9:10

@Aliga to je akorát porce pro nás (L)

DANINEC 9. 5. 2013, 11:52

aknalb6677 8. 5. 2013, 12:16

lidare 24. 4. 2013, 17:45

to musím zkusit,já ve folii peču i sekanou,je to bezva (clamp)

Dan.ka 24. 4. 2013, 17:04

To se vaří i s tou folií? *-)

jožka 24. 4. 2013, 17:36

@Dan.ka samozřejmě :-)

Bylinka1 24. 4. 2013, 19:48

@jožka ...a to je obyčejná potravinářská fólie nebo nějaká spešl?

jožka 24. 4. 2013, 22:59

@Bylinka1 Jani je to obyč.potravinová. Je tam spíše jen kvůli manipulaci s knedlíkem. Protože těsto je jemné,není tuhé-a tak bez folie jej nechytíte dobře do ruky-a když je hážu do vody ,tak pak mám patvary (H)