KáKá ID 157858

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1095 návštěvníků)

+++++++Květiny perníčky+++++++++++++++

Name: +++++++Květiny perníčky+++++++++++++++
Ingredients: 500 g hlad.mouky,200 g moučkového cukru,180 g medu,100 g másla,2 velká vejce,2 lžíce kakaa,2 lžičky koření do perníku,lžička sody.Vypracujeme řádně těsto,necháme uležet v lednici 24 hod. .........................................................................................................................Pak vyválíme a tvoříme vykrajovátky perníčky silné zhruba půl cm a klademe na plech na pečící papír a při 160-180 stupních /dle trouby,já peču asi na 170/ pečeme-asi 8-10min-dle trouby,vytahuju je ihned jak drží tvar.Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vejcem,aby se leskly,po zaschnutí zdobíme.Používám na zdobení bílkovou polevu-1 bílek,180 g moučkového cukru,alespoň 6 x prosátého,2-3 lžičky citron.šťávy-mícháme alespoň 15 min.do zbělení,já zdobím sáčkem Základem toho,aby byly perníčky měkké je hlavně to,nevyvalovat je tenké a nepéct dlouho,opravdu hned jak drží tvar vyndávám,za celých 11 let co je peču jsem je nikdy tvrdé neměla

25. 10. 2008

5.0

2×

Potřebné ingredience

500 g hlad.mouky,200 g moučkového cukru,180 g medu,100 g másla,2 velká vejce,2 lžíce kakaa,2 lžičky koření do perníku,lžička sody.Vypracujeme řádně těsto,necháme uležet v lednici 24 hod. .........................................................................................................................Pak vyválíme a tvoříme vykrajovátky perníčky silné zhruba půl cm a klademe na plech na pečící papír a při 160-180 stupních /dle trouby,já peču asi na 170/ pečeme-asi 8-10min-dle trouby,vytahuju je ihned jak drží tvar.Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vejcem,aby se leskly,po zaschnutí zdobíme.Používám na zdobení bílkovou polevu-1 bílek,180 g moučkového cukru,alespoň 6 x prosátého,2-3 lžičky citron.šťávy-mícháme alespoň 15 min.do zbělení,já zdobím sáčkem Základem toho,aby byly perníčky měkké je hlavně to,nevyvalovat je tenké a nepéct dlouho,opravdu hned jak drží tvar vyndávám,za celých 11 let co je peču jsem je nikdy tvrdé neměla

Postup přípravy

viz nahoře.Nemusí se ani dělat tři týdny dopředu,jak se dělávají,aby změkly,já je dělám tak týden dopředu,jsou jak peříčko

smícháme suroviny v míse,prohněteme,pak přendáme na vál a řádně propracujeme těsto

takhle vypadá hotové těsto,dáme uležet do lednice

klademe na plech vykrajované tvary a pečeme

další plech

po upečení ihned potíráme vejcem

medvídci

z jedné dávky

hotové a nazdobené,zdobím zdobičkou z reproplastu za 50kč

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

ajaapaja 18. 12. 2010, 12:47

Zdravím!Já už jiné nepeču také druhý rok(letos tedy potřetí).Těsto jdu zadělávat až dnes,protože perníčky skutečně nepotřebují uležet a pokud bych pekla dříve,tak do Vánoc jsou snědené(zkušenost z prvního roku). Ještě jednou díky za tento skvělý recept! (Y)

Dana

KáKá 18. 12. 2010, 12:55

@ajaapaja Mockrát děkuji Danuško,jsem ráda,že chutnají a přeji krásné Vánoce (banky)

KláraV 14. 12. 2010, 14:55

Podle Vašeho receptu dělám druhým rokem, loni byly výborné, letos jsem zatím pouze upekla :-$

S těstem nemám problém, trochu lepí, ale to je při tom množství medu asi jasné, ale přesně jak píšete, uležet, trochu mouky a v pohodě. Těším se na zdobení a rozhodně řadím do sbírky (clamp)

Krásné Vánoce (stromecek)

KáKá 15. 12. 2010, 12:26

@KláraV Moc děkuji,těší mě,že jste spokojená,krásné svátky,Květa (L)

oneblueangel 12. 12. 2010, 12:28

Hledala jsem v receptech těsto na perníčky, které by mi vyhovovalo, takže jsem jich prošla několik... A v tomto receptu mě na první pohled zarazilo množství medu. Na 500 g mouky 180 g medu je opravdu hodně a dá se předpokládat, že bude těsto lepivé. Většinou se na toto množství mouky dává polovina. Tak jsem to zkusila a vida - těsto je hladké a nelepí! :-)

Takže rada pro všechny - stačí ubrat med, to je celá věda ,-)

Krásné

všem

Andik15 14. 12. 2010, 14:39

@oneblueangel A změkly Vám taky hned??? Já jsem myslela, že je to třeba tím medem, že pak tak rychle změknou??? *-)

Jinak já jsem s tímto receptem moc spokojená (až na to že se skutečně docela blbě válí a vykrajuje), ale zase chuťově je prostě nejlepší (zajic)

a fakt hrozně rychle měkké...

KáKá 12. 12. 2010, 14:04

@oneblueangel Dobrý den,já tedy dělám jedině s tímto množstvím už několik let a těsto lepivé trochu je ale po podsypání při válení s ním nemám sebemenší problém :-$

velena 11. 12. 2010, 14:27

Zdravím Vás |:o)

, potřebuji poradit... Před 3 dny jsem si udělala těsto a dneska se pustila do pečení. Nevím však, kde jsem udělala chybu *-)

- těsto bylo strašně lepivé, špatně se vyvylovalo a i náskledně vykrajování byl horor. Měla jsem sto chutí s tím praštit (6)

. Po upečení jsou docela měkké, ale nějak si nezachovaly tvar a tvary jsou dost rozjeté. Tak nevím :^)

. Děkuji za radu.

KáKá 11. 12. 2010, 16:11

@velena Dobrý den,těsto lepivé opravdu je,ale po uležení se to zlepší-já mívám i dva tři dny v lednici a při válení dost podsypávám moukou,to už těsto nelepí,také ho můžete mít tekutější pokud jste rozpouštěla tuk v mikrovlnce,má být oravdu jen změklý,nic jiného mě už nenapadá,podsypávání by ale mělo stačit,Květa

...83 6. 12. 2010, 20:51

mohla bych se zeptat cim to zdobite???a jak diky

KáKá 6. 12. 2010, 21:22

@...83 Zdobím zdobičkou z reproplastu za 50 kč

Renulik001 6. 12. 2010, 9:46

Jsou výborné (clamp)

KáKá 6. 12. 2010, 15:10

@Renulik001 Děkuji (L)

Danča 2 28. 11. 2010, 18:26

tak jsem taky dělala,ale příště tam nedám kakao, hodně jsem ho tam cítila ( a to jsem nedala dvě lžíce jak je v receptu,ale méně ) :-S

a koření jsem musela dát více,to tam zase nebylo skoro cítit :-S

a co nechápu,tak proč mám jednu dávku měkkou a druhá dávka z těsta mi ztvrdla *-)

Jinak jsou perníčky dobré (Y)

KáKá 29. 11. 2010, 10:27

@Danča 2 Možná jiná tloušťka vyválení,to dělá hodně,ti co mívají tvrdé,vykrajují moc tenké,jinak kakao jsem tedy v perníčcích ještě necítila :^)

JITULE40 18. 11. 2010, 21:59

jsou krásné (clamp)

KačaL 17. 11. 2010, 12:51

Květo, moc díky, poprvé v životě se mi podařily měkké a jedlé perníčky (clamp)

. Jen se po nich zaprášilo a (Z)

se těší na další pečení.

KáKá 17. 11. 2010, 13:27

@KačaL to jsem moc ráda,mě to taky za pár dní čeká ^o)

už se těším (Y)

rada27 5. 11. 2010, 13:48

tak jdu na to (L)

kkuulliisseekk 19. 12. 2009, 21:04

Květko

perníčky jsou hotové,nazdobené i vložené (dance)

.....jsou VÝBORNÉ,MĚKKOUČKÉ,BÁJEČNÉ (L)

,mám v oblíbených a budu se k nim ráda vracet (kytara)

děkuji a mějte krásné (banky)

,spoustu

Zdeňka

MultiplaZ 17. 12. 2009, 19:56

Dnes jsem pekla perníčky podle Vašeho receptu a jsou supééér (clamp)

. Jsou měkoučké (Y)

a nevím jestli do vánoc (banky)

vydrží. Ještě je nemám nazdobené a tak je musím schovat nebo nebude ani co zdobit ;-)

. Děkuji moc za skvělý recept |:o)

bonini 16. 12. 2009, 9:46

Super recept, po upečení jsou měkkoučké (Y)

Rodince moc chutnají. Jiné už dělat nebudu (clamp)

Těsto dělám v pekárně na program Těstoviny - 15 minut míchání - supr

JanaHovor 15. 12. 2009, 9:14

Tak jsem pekla vaše perníčky, po upečení mi ale ztvrdly jak šutr :-|

tak jsem je zavřela do krabice s rozkrojeným jablíčkem a snad změknou ;-)

když tak máme cukroví na Nový rok :-D

Ale děkuju za receptík :-$

tinalu 14. 12. 2009, 12:29

Bohužel perníčky nebyly ani po upečení ani po 14 dnech měkké. Nevím zda jsem někde udělala chybu, ale kamarádka je dělala podle tohoto receptu také, a dopadla stejně.... :-|

Nějaká rada pro změknutí by se nenašla? Děkuji

Atuna 11. 12. 2009, 19:48

výborné

už jsem dělala dvě dávky 8-|

a ubívají,už nebudu zadělávat 8o|

jsou měkoučké a moc chutné,děkuji za recept (L)

KáKá 22. 10. 2012, 21:58

@Atuna Nemáš zač teta ,-)

andy15 10. 12. 2009, 18:00

Dobrý večer, tak těsto bylo dneska už fajn. Už se lepilo jen trošičku, tak jsem na vyválení dala ze spodu i z vrchu hl. mouku a super. Perníčky jsem před hodinou doděla i se zdobením a už jsou měkoučké. Super (Y)

Recept už mám vytištěný a určitě udělám i příští rok. Děkuji. Andrea (L)

hanosek 10. 12. 2009, 15:29

Tak jsem zkoušela péct perníčky podle Vašeho receptu, těsto se sice dost lepilo, ale moc jsem to neřešila a čekala co z toho vyleze :-)

. Ale musím říct, že byly výborné. (clamp)

Dcera vzala do školky na besídku a podělili jsme i rodinu na Mikuláše a samá chvála. Opravdu vynikající!!!!! Recept mám v oblíbených a jiné perníčky už nedělám Krásné svátky všem (stromecek)

Zdenča 56 9. 12. 2009, 22:07

výborné,těsto se mně taky trochu lepilo :-p

přidala jsem mouku na vál i váleček a bylo to (Y)

jsou moc dobré :-)

gigina4 9. 12. 2009, 16:09

Dobrý den, mám stejný problém s těstem jako paní Andrea. Do těsta patří i bílky nebo jen žloutky..? Mám z toho hutnou kaši, jako těsto to vůbec nevypadá-můžete mi prosím poradit? Předem díky za odpověď zdraví Jana