alimama ID 36274

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 476 návštěvníků)

"Smažený" květák bez smažení a vlastně skoro bez práce

Name: "Smažený" květák bez smažení a vlastně skoro bez práce
Ingredients: středně velký květák, půl hrnku hladké mouky, 2 vejce, sůl, půl hrnku vody, olej, strouhanka

3. 7. 2009

0.0

0×

"Smažený" květák bez smažení a vlastně skoro bez práce

Potřebné ingredience

středně velký květák, půl hrnku hladké mouky, 2 vejce, sůl, půl hrnku vody, olej, strouhanka

Postup přípravy

Vodu, mouku, vejce a sůl dáme do větší mísy a rozmícháme vidličkou (přidávám tip z komentářů - už do těstíčka přidat i strouhanku). Květák rozebereme na drobné růžičky asi 3cm v průměru (můžeme krátce povařit v páře, ale není to nutné) a přisypeme do těstíčka. Promícháme - tak, aby se všechny růžičky obalily těstíčkem, a rozložíme na vymaštěný plech (pečicí papír, lehce potřený olejem, zajistí taky bezpracný úklid). Posypeme strouhankou. Další tip z poznámek - pokladení plátky másla zajistí dokonalé zezlátnutí. Pečeme na střední výkon přibližně půl hodiny. Jakmile je květák téměř měkký, zvýšíme teplotu a necháme zezlátnout. Pokud je barva už červená, ale květák stále není měkký, přikryjeme alobalem a zvolna dopékáme (já k tomuto účelu používám papír od másla nebo Hery). Záleží na typu trouby, v horkovzdušné to šlo rychleji. Chutná skoooro jako pracně ručně obalovaný, ale je to desetkrát rychlejší.. ,o)

Poznámky na základě vašich připomínek:
Květák samozřejmě dáváme jen v jedné vrstvě. Těstíčka nesmí být moc, jinak steče na plech a spálí se. Péct na nejvyšší příčce, jinak květák změkne, ale zezlátnout nestačí. V každém případě se řiďte podle vaší trouby - horkovzdušná peče jinak než klasika, elektrická jinak než plynová. A ještě jeden postřeh - používám strouhanku z Lidlu - není jako naše klasická, spíš to jsou takové malé hrudky-drobečky. Možná i to má vliv.

Všem moc děkuji za reakce - ale hlavně těm, které místo pouhého remcání trpělivě zkoušely a podělily se s ostatními o chytré inovace!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lerii b 2. 8. 2009, 13:11

Zrovínka jsem dovařila květák. ;-)

A už jsem byla říčná s pomyšlení , že ho musím obalit. +o(

a ejhle váš receptík. Jdu patlat. Díkyyyyy (clamp)

Veronička 2. 8. 2009, 12:40

Vypadá to skvěle....zítra vyzkouším...děkuji za ušetřený čas (Y)

Pincena 30. 7. 2009, 22:22

Výýýborné !!!! (kytara)

Dnes jsme měli k obědu a všichni se jen oblizovali !!!! (flower)

Lehoučké a chutné! Moc děkujeme !!! (D)

kojal 29. 7. 2009, 22:15

Vyzkoušeli jsme a super ! |:o)

Sice jsem zvolila trošku inovaci, protože jsme doma zrovna neměli květák, ale jen se po jídle zaprášilo. A z čeho jsem tu mňamku dělala ? :-)

Z gigantu - kedlubny. Nakrájela jsem si ji na kostičky, 5 minut povařila a už jela podle Vašeho receptu. (child2)

Takže pá, pá a moc díky za inspiraci. Jarmila (child8)

Jia 28. 7. 2009, 13:53

Takže

: Mně chutnala tato verze pomalu více než klasika (Y)

. Růžičky květáku jsem po namočení v těstíčku strčila z jedné strany do strouhanky a touto stranou je položila na pekáček. Zbytek těstíčka jsem nalila kolem květáku a pak celé posypala strouhankou. Zespodu se udělala křupavoučká kůrčička :-p

. Jinak manžel a (X)

ohodnotili slovy "de to" ;-)

bozdíška 25. 7. 2009, 14:41

Děkujeme za super recept. (Y)

Dnes jsme měli tuhle dobrůtku k obědu. Není nad to, když si někdo umí poradit a zjednodušit si práci |:o)

. Ještě jednou díky. (L)

alimama 28. 7. 2009, 10:38

@bozdíška A já děkuju za pochvalu - máme doma sedmitýdenní miminko, takže na hodinové obalování a smažení mi zrovna chybí jedny ruce.. (child8)

růžík 25. 7. 2009, 12:54

Super nápad (Y)

, květák tu mám *-)

takže už vím co budu zítra vařit (clamp)

ceetyy 25. 7. 2009, 12:30

taky jsme měli k obídku a taky jsem přidala sýr se salámem, dík za receptík byla to dobrůtka a bez :-)

práce

Nela22 24. 7. 2009, 23:10

Dnes jsme ho měli k obědu. Přidala jsem nastrouhaný sýr a kousky salámu- byl výborný. (clamp)

Appletka 24. 7. 2009, 9:59

Ty vogo

Dávám do oblíbených receptů, aniž jsem ho prozatím vyzkoušela - moji chlapi květák milují, já naopak nesnáším to patlání s obalováním - díky za skvělou vychytávku, zase ušetřím nějaký čas jen pro sebe ;-)