Roštěná nebo biftek (ze svíčkové ) na fazolkách

na sucho si ve větším hrnci či pánvi osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, k opečené slanině přidáme zmrazené fazolové lusky a promícháme -mícháme velmi často , tak 15 minut a ke konci osolíme a přidáme jeden prolisovaný stroužek česneku.Roštěnou lehce naklepeme, osolit , opepřit a boky obalit plátky slaniny, spíchneme ji k roštěné párátky,hezky z každé strany (medium) sedm minut opečeme na oleji..kdo chce víc , nechá déle péct.Opečenu roštěnou dáme do tepla , nejlépe do vyhřáté trouby , než se nám udělají fazolky a taky hezky pustí štávu , dávám jí tam na talíři , trouba na 100st.Vyrobíme si bylinkové máslo, do roztopené trouby, než tam vrzneme tu roštěnou ..tak si tam dáme kastrůlek s cca 5 deky másla roztopit. máslo rozpuštěné vyndáme, osolíme lehce, ochutíme sušenou petrželkou , rozmarýnem , troškou citronové štávy. Dáme zpět ztuhnout do lednice...pak ho nandáme na opečené maso. Na talíř dáme první fazolky na slanině na ně položíme roštěnou , ozdobíme kopečkem ztuhlého bylinkového máslíčka