"SVÍČKOVÁ" OMÁČKA

Name: "SVÍČKOVÁ" OMÁČKA
Ingredients: 1 cibule, 2 lžíce másla, 150g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 1-2 lžíce hladké mouky, 500ml vývaru (nejlépe hovězí), 4 zrnka pepře, 3 zrnka nového koření, 1 bobkový list, citron, cukr, sůl.

21. 2. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 cibule, 2 lžíce másla, 150g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 1-2 lžíce hladké mouky, 500ml vývaru (nejlépe hovězí), 4 zrnka pepře, 3 zrnka nového koření, 1 bobkový list, citron, cukr, sůl.

Postup přípravy

Nakrájenou cibuli zpěníme na másle, doplníme nakrájenou zeleninou a osmahneme. Zaprášíme moukou a za stálého míchání opražíme. Postupně přiléváme studený vývar, přidáme koření a kůru z dobře omytého citronu. Vaříme asi 20 minut.
Zeleninu propasírujeme nebo po vyjmutí koření rozmixujeme a omáčku osolíme, ochutíme cukrem a citronovou šťávou. Omáčku podáváme k vařenému hovězímu masu, k sekané a s knedlíky.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)