(recept
si oblíbilo 94 návštěvníků)
Sekaná která nepraskne ))
![Sekaná která nepraskne ))](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/111117/17/j119113.jpg)
Potřebné ingredience
RECEPT S NETU .-) Mleté maso mix (vepřové hovězí) 1 kg , Rohlík 2 ks , Mléko , Cibule menší 2 ks, Vejce 2 ks ,Sůl , Pepř , Kmín ,Majoránka , Česnek 4 stroužek.
Postup přípravy
Postup přípravy receptu: Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme mléko vsáknout. Do mísy vložíme maso, rohlíkové kostičky i s mlékem a promícháme. Dále přidáme všechny ingredience, vejce, česnek, majoránku, kmín - toto je individuální podle chuti, ale určitě může být více, tím se nedá nic zkazit. Osolíme, opepříme, promícháme a zaprášíme hladkou moukou.
Je-li směs řidší, přidáme strouhanku. Opět vše promícháme tak, aby se ingredience krásně spojily. Vařečku či lžíci odložíme a hněteme za pomocí rukou, protože v tom spočívá celé tajemství úspěchu. Chce to určitě alespoň 5 minut hnětení, již kompaktní hmotu je dobré rukou nabrat a párkrát s ní „praštit“ na dno misky či na vál. Vše se tím dokonale spojí.
Nakonec utvoříme šišku, kterou dáme do pekáčku potřeného olejem. Do hrnečku si připravíme studenou vodu a povrch sekané kompletně potřeme vodou. Troubu předehřejeme na 200 °C a sekanou asi 10 minut zapékáme, aby se zatáhl povrch. Snížíme teplotu na 150 °C a asi 45 min. za občasného podlévání pečeme do křupava.
Je-li směs řidší, přidáme strouhanku. Opět vše promícháme tak, aby se ingredience krásně spojily. Vařečku či lžíci odložíme a hněteme za pomocí rukou, protože v tom spočívá celé tajemství úspěchu. Chce to určitě alespoň 5 minut hnětení, již kompaktní hmotu je dobré rukou nabrat a párkrát s ní „praštit“ na dno misky či na vál. Vše se tím dokonale spojí.
Nakonec utvoříme šišku, kterou dáme do pekáčku potřeného olejem. Do hrnečku si připravíme studenou vodu a povrch sekané kompletně potřeme vodou. Troubu předehřejeme na 200 °C a sekanou asi 10 minut zapékáme, aby se zatáhl povrch. Snížíme teplotu na 150 °C a asi 45 min. za občasného podlévání pečeme do křupava.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
a1b2c3
(upraveno)
29. 6. 2015, 20:00
Praskla
![:´(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/23.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/190311/16/b246532-1552317068.jpg)
Kafčo
(upraveno)
27. 2. 2014, 14:32
DĚKUJI ZA SUPER RECEPT
KENEČNĚ SE MI SEKANÁ POVEDLA, UŽ NIKDY NEBUDU KUPOVAT UPEČENOU oooooooooooooooooo
o
oooooooooooo
o
ooooooooooooooooo
ooooooo
ooo
ooooooo
oooooooooooooooo
ooooooooooo
ooooooooooo
oooooooooooooooooo
ooooooooooooooooooooo
ooooooooooooooooooooo
ooooooooooooooo
oooooooooooooooooooooooooo
ooooo
oooooooooooooooooooooooooooooo
MARTA
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130927/15/b10677-1380288247.jpg)
Monis
(upraveno)
3. 12. 2012, 21:15
Dělala jsem a povedla se
Sekaná je moc dobrá, děkuji za recept
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110716/21/b219478-1310843561.jpg)
gabca30kk
(upraveno)
9. 2. 2013, 18:55
@Monis
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130313/21/b458766-1363205800.jpg)
apasionata
(upraveno)
2. 12. 2012, 12:34
do masa se vždycky musí rukama -to je známá věc.a to mlácení o prkénko či jinou podložku je taky už dlouho známá věc-z masa se tím dostane přebytečný vzduch.aby maso pěkně mělo kůrku jako ze *žurnálu* před pečením potřu rozšlehaným vejcem.z počátku se sekaná peče přikrytá aby rychle nezhnědla růrka a pak se nespálila.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120911/08/b268090-1347345252.jpg)
sabuleh
(upraveno)
10. 8. 2012, 17:28
Výbornáááá
,manželovi moc chutnala.Určitě budu opakovat častěji.Děkuji za prima recept.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110716/21/b219478-1310843561.jpg)
gabca30kk
(upraveno)
9. 2. 2013, 18:54
@sabuleh
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110716/21/b219478-1310843561.jpg)
gabca30kk
(upraveno)
9. 2. 2013, 18:54
@sabuleh
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
kocic
(upraveno)
3. 5. 2012, 15:48
také jsem vyzkoušela a opravdu drží tvar
a i chutˇově nemá chybu
, vynikající, díky za recept
a hlavě postup pro laiky
Mil.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110716/21/b219478-1310843561.jpg)
gabca30kk
(upraveno)
8. 5. 2012, 9:56
@kocic
děkuji
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/111003/20/b56368-1317665810.jpg)
kapulet
(upraveno)
3. 3. 2012, 11:42
hezký den, moc děkuji za váš podrobný rozpis receptu, hl. stupně a čas pečení, do dneška se mi sekaná nikdy nepovedla, ale dnes si ji dáme k obědu, už je hotová a už jsem ji i ochutnala a móóóc se těším až si ji dáme
móóóóóóóc díky
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110716/21/b219478-1310843561.jpg)
gabca30kk
(upraveno)
8. 5. 2012, 9:56
@kapulet
Není zač
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
Cherry111
(upraveno)
1. 3. 2012, 17:00
Ahoj Gabčo, jen si chci upřesnit jak nakrájím mleté rohlíky na kostičky?
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
horizont
(upraveno)
2. 12. 2012, 11:08
@Cherry111
jak jsi na takovou blbost přišla?
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)