medovník

Name: medovník
Ingredients: 150 g cukru krystalu,2 vrchovaté lžíce medu,2 lžíce mléka,1 lžíce jedlé sody,1 vejce,100g.másla,400-500g hladké mouky. na krém:250g změklého másla,500ml uvařeného a vychladlého pudinku,1 konzerva salka karamel,2 lžíce rumu

22. 2. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

150 g cukru krystalu,2 vrchovaté lžíce medu,2 lžíce mléka,1 lžíce jedlé sody,1 vejce,100g.másla,400-500g hladké mouky. na krém:250g změklého másla,500ml uvařeného a vychladlého pudinku,1 konzerva salka karamel,2 lžíce rumu

Postup přípravy

Cukr,med,mléko,jedlou sodu,vejce a máslo smícháme a pak šleháme nad párou 5-10 min,aby směs zkaramelizovala.
Odstavíme a do ještě teplé směsi přidáme mouku,Vypracujeme vláčné těsto,které rozvážíme na 4 stejné díly.Každý z nich vyválíme na pečicím papíru na tenkou placku o velikosti plechu.Tu pak propícháme vidličkou,aby se při pečení nenadělaly nežádoucí bubliny.
Pečeme v troubě při teplotě 180 cca na 2-4 min,dokud placka nezhnědne.
Vychladlé upečené pláty odloupneme z pečicího papíru a necháme je nejlépe do druhého dne zvlhnout.Pak je potíráme krémem a naskládáme na sebe.Předtím než pláty natřeme,odřízneme předbtečné okraje a pěkně zarovnáme pláty na stejnou velikost.
odřezky nakonec rozdrtíme na hotový medovník.Dort můžeme posypat i strouhanými vlašskými ořechy nebo pokapat čokoládovou polevou.Medovník je nejlepší třetí den.