Cheesecake se sušenkovým základem

Name: Cheesecake se sušenkovým základem
Ingredients: 150 g máslových sušenek, 100 g másla, 900 g sýru "creamcheese" (já smíchala Lučinu a Gervais), 6 vajec, 200 ml smetany ke šlehání, 200 ml zakysané smetany, 150 g cukru krupice, 2 lžíce hladké mouky, jeden sáček vanilkové cukru, 1 citron

22. 7. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

150 g máslových sušenek, 100 g másla, 900 g sýru "creamcheese" (já smíchala Lučinu a Gervais), 6 vajec, 200 ml smetany ke šlehání, 200 ml zakysané smetany, 150 g cukru krupice, 2 lžíce hladké mouky, jeden sáček vanilkové cukru, 1 citron

Postup přípravy

Ze sušenek uděláme drť, rozpustíme máslo. Sušenky natlačíme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem a polijeme máslem. Dáme na 15 minut odpočívat do lednice.

Mezitím dáme troubu předehřát na 220°C a uděláme krémovou náplň.
Do mísy přidáme sýr creamcheese, já jsem smíchala tři Lučiny a dva Gervaisy. Přidáme obě smetany, cukr, mouku, všech 6 vajec a šťávu z jednoho citronu. Zapojíme ruční šlehač a na nejnižší otáčky mícháme.

Z lednice vytáhneme sušenkový základ a zalijeme ho krémem. Dáme péct, 15 minut na 220°C a poté stáhneme teplotu na 135°C a pečeme dalších 70 minut. Po dopečení vypneme troubu a necháme koláč hodinu v troubě stát, aby nepopraskal a nezdrcnul se, poté vytáhneme. Na dozdobení můžeme použít ovoce nebo ho rozdrtit a udělat polevu.

Tip - pro ty, co mají remosku jako já - pečeme cca 40 minut a často kontrolujeme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)