Čokoládový dort MAXIM / z kvalitní čokolády /
Potřebné ingredience
TĚSTO : 160 g másla, 160 g kvalitní ( nejlépe 70% ) hořké čokolády / koupila jsem v Lidlu/, 1, 5 dcl zakysané smetany, 4 lžíce holandského kakaa, 200 g třtinového cukru, 3 dcl vlažné vody, 3 vejce, 120 g cukru krupice, 400 g polohrubé mouky, 1 lžička jedlé sody KRÉM : 4 lžíce cukr moučky, 5 lžic holandského kakaa, 4 dcl smetany na šlehání, 1 ztužovač šlehačky / podruhé jsem dort dělala z jednou tak velké dávky krému a i vám DOPORUČUJI !!!! / POLEVA : 1,5 dcl zakysané smetany 190 g kvalitní ( nejlépe 70%) hořké čokolády / koupila jsem v Lidlu /, cukr moučka dle chuti / určitě ale cukr dejte, ale jak píši - dle chuti - někdo to rád hořké, někdo sladké :-) /...po osobní zkušenosti doporučuji dělat krém z 1 1/2 dávky než výše napsané
Postup přípravy
Kakao, mouku a lžičku jedlé sody prosejeme. Žloutky oddělíme od bílků. Ke žloutkům přidáme změklé máslo a vyšleháme. Pomalu přidáváme cukr. Snížíme rychlost šlehání a do žloutků s máslem postupně přidáváme mouku. Nakonec postupně přiléváme 3 dcl vlažné vody.
Těsto vložíme do mísy, přidáme čokoládovou směs a pomaličku přidáváme sníh ušlehaný s bílků.
Těsto rozdělíme na poloviny a přelijeme do dvou stejných vymazaných a vysypaných forem o průměru 22 cm / nebo pečte nadvakrát v jedné formě /. Jednu polovinu jsem nalila větší / upečenou jsem rozřízla na půlku, takže jsem měla 3 části a mazala 2 vrstvy krému /.Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut. Upečené korpusy necháme vychladnout.
Připravíme si krém. Smetanu vyšleháme s vanilkou a moučkovým cukrem a kakaem. Jeden díl korpusu dáme na talíř. Potřeme krémem a přikryjeme druhým korpusem.Další potřeme krémem a přiklopíme třetím korpusem.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, 15 cl kysané smetany ohřejeme. Smetanu vlijeme do čokolády a promícháme. Polevou potřeme celý dort a ozdobíme podle fantazie.
Já ještě v teplé polevě dělala vidličkou namočenou do zakysané smetany vlnky a ozdobila malinami a lístky meduňky.
Dobrou chuť
řez dortu
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
´dakujem za recept 
ale místo jahod budou maliny, přidala jsem si tam rum a do krému vanilkový puding (takový ten spešl hotový z Německa)... 
aneb jak jinak zabít jeden den dovolené 
.....zrovna bych si dala 
poslintala jsem si klávesnici Kdybyste pekla o víkendu, stavila bych se, mám cestu k vám Ale budu muset zapracovat sama 
Ukládám a určitě vyzkouším. Díky 
moc diky, hrozne se mi libila fotecka kdyz jste ji vlozila tak ted mam moc radost ze je i receptik , urcite zkusim 
