domácí sýr

Name: domácí sýr
Ingredients: mléko z automatu,syřidlo a dobrá nálada postup je na videu podle kterého dělám sýr dělám z 2lméka 6kapek asi syřidla postup podle videa nechám vykapat asi 2hodky a obalím v koření gyros a sůl nebo kdo co má rád

5. 11. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

mléko z automatu,syřidlo a dobrá nálada postup je na videu podle kterého dělám sýr dělám z 2lméka 6kapek asi syřidla postup podle videa nechám vykapat asi 2hodky a obalím v koření gyros a sůl nebo kdo co má rád

Postup přípravy

http://www.youtube.com/watch?v=WTSybqZfoAY

sýr je osolený

sýr ještě v plátnu nechávám vykapat asi 2hod. na kohoutku v dřezu

sýr obalený v gyros koření plus sůl

sýr je hotov a papáme omlouvám se za video snad vám pomůže je to jednoduché recept není můj tak nepíšu postup delám sama podle tohoto videa.jen pro rejpalky.....

další sýr

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

panenkářka 6. 11. 2013, 17:42

Tak jsem koukla na video, ale asi jsem hluchoun. Ta muzika toho pána úplně přehluší. Měla bych 3 dotazy - To mléko na začátku je teplé nebo studené? Jak dlouho nechat jen se syřidlem a po nalití horké vody - také jak dlouho nechat stát? *-)

Vím, jsem hrozná, ale byla bych Vám vděčná za pomoc. :-$

Moc děkuji.

mon-cheeris 7. 11. 2013, 7:24

@panenkářka Helenko v pohodě ráda odpovím.Mléko z automatu zahřejete na 30stupnů a vypnete dáte pár kapek syřidla zamícháte opatrně a necháte minimálně 30min,srážet (já nechávám hodinu)udělá se vám něco jako pudink pak nakrájíte na kostičky a necháte asi 3 stát(mezi tím ohřeji vodu v konvici)pak ji trošku dám do té hmoty a metličkou ruční rozkvedlám na malé kousky to je hned mezi tím si připravím hrnec ,cedák a plátno a jdu opatrně od spodu dělat hrudánek (tlačím sýr na kraj hrne jako na videu ten dám do cedáku s plátnem (pro jistotu syrovátko přecedím přes malý cedník kdyby tam zustal nějaký sýr)zavážu gumičkou a pověsím na kohoutek jako na fotce a nechám vykapat (L)

jazina 6. 11. 2013, 13:53

Prosím. Kde seženu siřidlo???? (Y)

mon-cheeris 6. 11. 2013, 15:30

@jazina http://www.eshop.ekokoza.cz/Vyroba-syru-chov-potreby/Srazeni-mleka-syridla/ já kupuji tady (L)

Carrinka 6. 11. 2013, 12:22

Můžu se zeptat, kdy jste dala sůl? Na videu to neni. díky

mon-cheeris 6. 11. 2013, 12:53

@Carrinka Jak sýr vyndám z plátna tak dám na talířek a hodně posolím nebo dám sušený koření a sůl někdo ještě namáčí do slané koupele na hodinu (studená voda a sůl)já koupu jen tvrdé sýry ,-)