Housky podle Marcelky

Name: Housky podle Marcelky
Ingredients: 500g hladké mouky + na posypání válu půl kostky (tak 20g) čerstvého droždí 1 lžička cukru 200ml mléka + 2-3 lžíce navíc 3 vrchovaté lžíce bílého jogurtu 3 lžíce sádla, musí být změklé 1 lžička soli 1 bílek hrubá sůl, mák nebo kmín na posypání ...

2. 2. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g hladké mouky + na posypání válu půl kostky (tak 20g) čerstvého droždí 1 lžička cukru 200ml mléka + 2-3 lžíce navíc 3 vrchovaté lžíce bílého jogurtu 3 lžíce sádla, musí být změklé 1 lžička soli 1 bílek hrubá sůl, mák nebo kmín na posypání ...

Postup přípravy

zadělám těsto: mouku proseju do mísy, uprostřed udělám důlek, do něj nadrobím droždí, posypu ho cukrem a zaliju trochou vlažného mléka. Až vyjde kvásek, přidám do mísy jogurt, sádlo, sůl, a zbylé mléko a vypracuju pružné těsto. Nechám ho nejmíň hodinu kynout, aby zdvojnásobilo svůj objem.
2. Vykynuté těsto vyklopím na lehce pomoučněný vál, znovu ho rukama lehce prohnětu, odtrhuji z něj kousky, válím válečky a pletu jako cop ze tří.
3. Housky pendám na plech, který jsem si vyložila pečícím papírem a nechám je ještě 20 minut kynout. Mezitím si předehřeju troubu na 180C Nakynuté housky potřu bílkem ušlehaným s trochou mléka, posypu je solí, mákem nebo kmínem a peču dozlatova. Asi tak 30 minut. Do trouby stavím misku s vodou jako u chleba....