Minimazanečky

Name: Minimazanečky
Ingredients: 1 kostička droždí , 150 ml mléka , 250 g hladké mouky , 250 g polohrubé mouky , 110 g krystalového cukru , 2 vejce, špetka soli , 130 g měkkého tvarohu ( v alobalu) , 100 g másla nebo Héry , 50 g rozinek , kůra i šťáva z 1 citronu , máslo na vymazání formiček, 1 žloutek na potření bochánků , mandličky na plátky k posypání

6. 4. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 kostička droždí , 150 ml mléka , 250 g hladké mouky , 250 g polohrubé mouky , 110 g krystalového cukru , 2 vejce, špetka soli , 130 g měkkého tvarohu ( v alobalu) , 100 g másla nebo Héry , 50 g rozinek , kůra i šťáva z 1 citronu , máslo na vymazání formiček, 1 žloutek na potření bochánků , mandličky na plátky k posypání

Postup přípravy

Z vlažného mléka, lžíce cukru, lžíce mouky a rozdrobeného droždí si připravíme kvásek, necháme vyběhnout.

Do mísy si prosejeme odváženou mouku, přidáme špetku soli, zbytek cukru, vejce, tvaroh, rozpuštěné máslo (Héru) ,kvásek. Přimícháme rozinky, šťávu a kůru z citronu a vypracujeme nelepivé těsto.

Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout – alespoň hodinu.

Keramické formičky vymažeme máslem, vysypeme moukou.

Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a naplníme do formiček.

Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme plátky mandlí a necháme ještě 10 minut kynout.

Mazanečky pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.

nahlásit