Kokosky

Name: Kokosky
Ingredients: Kokosová kolečka : 150g másla, 90g cukru, 40g kokosu, sůl, 1 vejce, 280g mouky (celozrnná špalda + hladká). Krem: 120g šlehačky, 100g vysokoprocentní čokolády, 20g cukru, 250g másla. Kokosky: cca 150g bílků (z 5 vajec), 280g cukru krupice, cca 130 - 150g kokosu. Čokoláda. Marmeláda.

4. 12. 2021

0.0

0×

Potřebné ingredience

Kokosová kolečka : 150g másla, 90g cukru, 40g kokosu, sůl, 1 vejce, 280g mouky (celozrnná špalda + hladká). Krem: 120g šlehačky, 100g vysokoprocentní čokolády, 20g cukru, 250g másla. Kokosky: cca 150g bílků (z 5 vajec), 280g cukru krupice, cca 130 - 150g kokosu. Čokoláda. Marmeláda.

Postup přípravy

Na kolečka vyšleháme máslo s cukrem do oeny, přidáme zbytek ingrediencí a dopracujeme. Necháme v lednici. Poté vyválíme, vykrajíme kolečka a upečeme. Na krém rozpustíme čokoládu ve šlehačce a necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Poté vyšleháme máslo s cukrem a postupně zašleháme čokosměs. Na kokosky šleháme bílky s cukrem nad parou cca 5 - 10 min. Poté už mimo páru přidáme stěrkou kokos. Sáčkem stříkáme na pečící papír malé kokosky. Pečeme v troubě vyhřáté na 120 - 140 stupňů cca 15 - 20 min. Kokosky sestavíme (po obvodu nastříkáme krém, do vzniklého středu dáme marmeládu, navrch přilepíme kokosku a necháme ztuhnout v chladu. Poté spodky namáčíme v čokoládě.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)