Vohrnoušky z remosky

Name: Vohrnoušky z remosky
Ingredients: * TĚSTO: 150 g hladké mouky, 100 g polohrubé mouky, 8 g čerstvého droždí, 40 g cukru, 90 g vody, 1 žloutek, 30 g změklého másla (nebo sádla), 1 lžíce rumu, strouhaná citronová kůra, špetička soli, rozpuštěné sádlo na promazávání; * NÁPLŇ: 180 g tvarohu, 1 vejce, 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce vanilkového pudinku, drobné ovoce (borůvky, maliny, ostružiny, jahody, rybíz, pokrájené meruňky...)

15. 4. 2022

0.0

0×

Potřebné ingredience

* TĚSTO: 150 g hladké mouky, 100 g polohrubé mouky, 8 g čerstvého droždí, 40 g cukru, 90 g vody, 1 žloutek, 30 g změklého másla (nebo sádla), 1 lžíce rumu, strouhaná citronová kůra, špetička soli, rozpuštěné sádlo na promazávání; * NÁPLŇ: 180 g tvarohu, 1 vejce, 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce vanilkového pudinku, drobné ovoce (borůvky, maliny, ostružiny, jahody, rybíz, pokrájené meruňky...)

Postup přípravy

Skvělý moučník z Pekárnománie - originální recept je zde: https://www.pekarnomanie.cz/vohrnousky/

Pečeno ve velké remosce Grand (průměr mísy 29 cm).

Ze všech surovin na těsto uhníst pružné těsto a nechat nakynout (cca ½ - 1 hodinu).
Mezitím si připravit náplň - ze všech surovin umíchat hladkou hmotu.

Nakynuté těsto vyklopit na vál a rozdělit na 10 kousků.
Každý kousek rozválet na kulatou placku a naplnit tvarohem.
Poté svinout a uložit do mísy vedle sebe - promazávat okraje z boku i horní rozpuštěným máslem.
Na tvarohovou náplň položit ovoce. a nechat nakynout (20-40 minut).
Péct v remosce 25 - 30 minut.

Vychladlé pocukrovat moučkovým cukrem.