Plněné zapečené lilky

Lilky omyjeme, podélně rozpůlíme, dužinu uprostřed lehce vydlabeme (ne zcela na kůži, aby zbylo asi – 1,5 cm dužiny). Dužinu bez semen nakrájíme na malé kostičky (dužinu s velkým obsahem semen vyhodíme). Do mísy dáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme koření, cibuli a česnek (vše dle chuti), vejce, přidáme na kostičky nakrájenou dužinu lilku a vše důkladně promícháme. Lilky potřeme zvenčí slabě olivovým olejem, směsí naplníme rozkrojené, vydlabané lilky. Lilky umístíme do zapékací mísy nebo na plech potažený pečícím papírem a dáme do předem vyhřáté trouby (200 st. C) péci tak na 25 - 30 minut (nutno ohlídat – nepřipálit). Pár minut před dopečením vyndáme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a dáme zpět do trouby, aby se sýr rozpustil.

Podáváme s vařeným bramborem pokapaným jen lehce tatarskou omáčkou a k tomu hlávkový nebo šopský (jakýkoliv) salát.

Já to podávám také bez brambor, jako přílohu ciabattu s olivami a velkou mísu nějakého salátu.

(také lze lilky nakrájet na tenké plátky, promíchat s masem a s kořením – viz shora a dát vše zapéci do velké zapékací mísy. Ve finále posypat sýrem a sýr zapéci k tomu opět brambory nebo ciabatta)