Švestkové bramborové knedlíky

Name: Švestkové bramborové knedlíky
Ingredients: 500 g vařených brambor, 70 g krupice, 70 g hrubé mouky, ořech másla, špetka soli, 1 vejce, švestky, máslo, cukr

18. 8. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 g vařených brambor, 70 g krupice, 70 g hrubé mouky, ořech másla, špetka soli, 1 vejce, švestky, máslo, cukr

Postup přípravy

Uvařené horké brambory dáme na vál, válečkem rozmačkáme (nebo nastrouháme na struhadle najemno), zasypeme krupici a moukou, přidáme sůl, máslo a vejce, a vypracujeme rychle hladké těsto. Na pomoučeném vále upravíme na váleček, přikryjeme utěrkou a necháme asi půl hodiny odpočinout. Pak z válečku nakrájíme stejné kousky, do každého dobře zabalíme švestku, zakulatíme, vhazujeme do vařící vody a vaříme asi 12 minut v odkrytém hrnci. Podle libosti je pocukrujeme a pokapeme máslem. Dobrou chuť.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)