*poule* ID 92869

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 236 návštěvníků)

Karlovarský houskový knedlík

Name: Karlovarský houskový knedlík
Ingredients: 250 g starší housky, 2 vejce, 100 g hrubé mouky, 2 dl mléka, petržel, sůl, muškátový květ, bílý pepř

3. 4. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

250 g starší housky, 2 vejce, 100 g hrubé mouky, 2 dl mléka, petržel, sůl, muškátový květ, bílý pepř

Postup přípravy

Toto je nejzdravější příprava knedlíku. A musím říct, že i nejchutnější.

Starší housky nakrájíme na kostičky lehce opražíme v troubě. Smícháme je se žloutky, nasekanou petrželkou, moukou a mlékem, osolíme, přidáme špetku muškátového květu a bílého pepře a necháme asi 10 minut odležet. Poté zlehka vmícháme sníh z bílků a těsto na karlovarský knedlík je hotové.
Vymažeme si plát alobalu olejem či máslem a vytvarujeme na něm hmotu na knedlík do úhledné šišky. Aby se knedlík nerozpadal a měl hezký tvar, zabalíme ho do alobalu, ve kterém ho budeme asi 20 minut vařit. (10 min z jedné a 10 min z druhé strany.
Při tvarování to nejdříve vypadá, že z něj knedlík být nikdy nemůže. Hmota je totiž hodně sypká. Ale od toho je tu alobal. :-) Budete překvapené, jak je to snadné.

Starší housky nakrájíme na kostičky a opražíme v troubě.

Opraženou housku smícháme se žloutky, nasekanou petrželkou, mlékem, osolíme, přidáme špetku muškátového květu a bílého pepře........

.....přidáme hrubou mouku...............

.....a zamícháme. necháme 10 min odstát.

Nakonec zlehka vmícháme hutý sníh z bílků.

Hmotu položíme na pomaštěný alobal a utvoříme knedlík. Nakonec zavineme do alobalu, vytvarujeme do tvaru knedlíku a alobal zahneme, aby hmota při vaření nevytekla.

Vaříme. Hmota je na dva knedlíky.

Hotovo.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jeremy 28. 2. 2017, 22:58

P.A.V.L.A 6. 2. 2016, 17:27

lidare 6. 2. 2016, 16:02

tory85 27. 1. 2014, 13:20

jiný knedlík kromě bramborového nedělám, luxusní!!! Děkuji (clamp)

markýza andělů 10. 1. 2014, 8:18

nejzdravější..??? co je na starých rohlících a mouce zdravého,..??

sympatie 10. 1. 2014, 11:59

@markýza andělů A co je zdravého? Nic, jen bio zelí a bio mrkev, možná trocha suchých brambor, kdyby se tím člověk řídil, jen by se mohl pást, a to ještě jen někde! Jo a určitě je zdravější než tak všemi milované kuřecí maso!

DanušaP 10. 1. 2014, 10:24

@markýza andělů zapomněla jste na cholesterol ve vejcích ,-)

*zuzik* 14. 12. 2013, 10:52

Příprava snadná, knedlíček famózní, jiný dělat už nebudeme. Děkujeme Radušce za prima recept. (Y)

novackova 7. 11. 2013, 22:36

majinab (upraveno) 17. 5. 2013, 12:56

prvý pokus - http://www.imagehosting.cz/?v=136wew.jpg (Y)

laskonka333 13. 5. 2013, 14:12

medinka.k 13. 5. 2013, 13:21

Dobrý den, o víkendu jsem také dělala a na neděli jsem musela přidělávat... ,-)

Jsou výborné!!! (Y)

Dělala jsem z celozrnného pečiva i mouky, abychom neměly takové výčitky a opravdu báječné... (Y)

Děkuji za recept... (drink)

beeruš 27. 1. 2013, 14:36

Knedlíky nejím, ale kvůli dětem a pro změnu jsem dnes uvařila Váš recept a musím říci, že jsme všichni nadšeni a budu vařit častěji!!!! Je to jednuduché, rychlé a dobré :-)

...mám uloženo v Top receptech, děkuji!!!! (clamp)

chucky 1111 (upraveno) 24. 11. 2012, 10:10

Tak jsem zvědavá,alobal zčernal a snad knedlík ne

Sandruse82 10. 4. 2012, 13:05

Tak jsem měla o víkendu ke kachně premiéru Vašeho knedlíčku a moooooc děkuju, všichni si chrochtali blahem (Y)

ještě jsem přidělávala jednu šišku a u té mi teda ujela ruka s bílým pepřem, ale chutnal i tak |:o)

Určitě dávám do oblíbených receptů a Vám ještě jednou DĚKUJI!!!! (clamp)

KONE CZ 3. 1. 2012, 10:28

Tak jsem to dnes podle Vás udělala...užasnýýýý recept děkuju (silvestr)

DANINEC 16. 7. 2011, 11:50

tenhle je fakt MŇAMÓZNÍ (Y)

nic se nevyrovná chuti opečené houstičky.....delikatesa,díky za recept (L)

s-arka 1. 5. 2011, 10:21

Tak dnes na oběd bude tahle dobrota (Y)

Opravdu chválím super recept (clamp)

PajaMalak 2. 11. 2010, 13:22

Milá Raduš. Tak jsem narazila na Váš recept :-o

a jdu hned na něj ,-)

už se mooooc těším ^o)

a jsem zvědavá na přítele až přijede z ryb.Doufám, že pro něj zbyde :´(

petraagata 10. 10. 2010, 18:55

Milá Radko (F)

, tohle je absolutně senzační receptík na karlovarský knedlík |:o)

Dělala jsem jej včera ke zvěřině a byl j e d i n e č n ý !!!! Dnes jsem spíchla už jen tak, pro radost :-)

, s opečenou cibulkou a opraženou slaninkou. Vařila jsem jej v potravinářské fólii a byla to opravdu prácička jedna radost a výsledek báječný. I díky Vám se náš včerejší, slavnostní, zvěřinový oběd povedl!!!! |:o)