Kynuté knedlíky - ZARUČENĚ SE POVEDOU!!!

Uděláme si kvásek (kvasnice, vlažné mléko a trochu cukru). Poté do mísy dáme mouku, mléko dle potřeby, sůl, 1 celé vejce a vykynuté kvasnice. Těsto vypracujeme do hladka. Poté přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout na nějakém teplém místečku (já třeba na topení v zimě). Po hodince odpočinku uděláme 3 bochánky (já si je pro jistotu ještě vážím na váze, aby byli stejně velké). Vypracované bochánky necháme ještě 10 min. kynout na jedné straně, poté otočíme na druhou stranu a necháme je zase 10 min. odpočívat. Mezitím už necháme v hrnci vařit vadu. Po celkem 20 minutách odpočinku vložíme (dle velikosti hrnce knedlík) do hrnce a POZOR!!! - ta strana, na které leží zase musí být v hrnci dole. Po 8 minutách obrátíme a vaříme ještě 7 minut. Připravíme si šňůru na krájení a hned po vyndání alespoň překrojíme na půl. Knedlíky musí vařit na "akorád" ohni, ani malý plamen ani velký. A výsledek je zaručený. Já s těmito knedlíky začínala a vlasně jsem už u nich zůstala. Povedly se mi hned na poprvé, ale musí se přesně dodržet postup. Hodně štěstí !!!