Tiramisu Cheesecake

Name: Tiramisu Cheesecake
Ingredients: KORPUS: 250 g sušenek (Lotus nebo digestive), 55 g rozpuštěného másla ********** NÁPLŇ: 750 g krémového sýra typu Lučina (použila jsem směs tvarohu, zakysané smetany a Lučiny), 1 lžíce instantní kávy + 2 lžíce horké vody, 45 ml rumu, 125 g cukru, 3 vejce, 25 g hladké mouky, 100 g čokolády

8. 10. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

KORPUS: 250 g sušenek (Lotus nebo digestive), 55 g rozpuštěného másla ********** NÁPLŇ: 750 g krémového sýra typu Lučina (použila jsem směs tvarohu, zakysané smetany a Lučiny), 1 lžíce instantní kávy + 2 lžíce horké vody, 45 ml rumu, 125 g cukru, 3 vejce, 25 g hladké mouky, 100 g čokolády

Postup přípravy

Sušenky rozdrtíme nebo rozmixujeme a přilijeme rozpuštěné máslo. Směs vsypeme do dortové formy a upěchujeme. Dáme asi na 15 min. do lednice ztuhnout.

Mezitím si v horké vodě rozpustíme kávu a přilijeme rum, necháme zchladnout. Ve vodní lázni rozpustíme tabulku čokolády a necháme mírně zchladnout.

V míse vyšleháme sýr (tvaroh, zakysanou smetanu), cukr a mouku. Po chvíli vlijeme kávovo-rumovou směs a přidáme rozšlehaná vejce. Lžící nebo vidličkou opatrně vmícháme rozpuštěnou čokoládu tak, abychom vytvořili mramorový vzhled. Směs vlijeme na připravený korpus.

Cheesecake pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 50 min. Poté troubu vypneme a při otevřených dvířkách necháme zcela vychladnout. Podáváme nejlépe druhý den se šlehačkou, ovocem, kopečkem zmrzliny......

Dobrou chuť!