Piškotový dort - starý rodinný recept, trošku pracnější, ale výsledek stojí za to

Ze všech přísad potřebných na placky uvedených výše zpracujeme těsto, rozdělíme na 2 části a upečeme. Placky jsem vyválela na obdélník o rozměrech asi 34 x 25 cm. Doporučuji rozválet těsto přímo na pečící papír, pak se dá lehce přenest na plech aniž by se potrhalo. Vyválená placka je hodně tenká. Peču na 180 stupňů cca 15 minut. Po vychladnutí placku (je hodně tvrdá, ale i křehká) oddělím od pečícího papíru.

Placky jsme doma vždy nechali do druhého dne uležet a pak postupujeme následovně:

KRÉMOVÁ NÁPLŇ
připravíme si ji ze dvou částí

1) půl litru mléka rozdělíme - 1/4 litru dáme vařit a ve druhém 1/4 litru rozmícháme 4 - 6 lžic hrubé mouky.
Až se mléko v začne vařit, přilijeme rozmíchanou mouku s mlékem a vše uvaříme na kaši. Necháme
vychladnout.

2) dohromady smícháme a uděláme krém z:
20 dkg změklého másla
15 dkg cukru krupice
2 vanilkových cukrů
1 žloutku

Obě části 1) a 2) smícháme dohromady a vyšleháme krém. Toto množsví budeme roztírat do 4 vrstev (viz níže).

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Nakonec si připravíme 2 velké balíky dětských piškot a smícháme směs z:

1/4 litru mléka
2 dcl šťávy (Lesní směs - ze zkušenosti doporučuji tu ze skleněné lahve, je krásně hustá)
Rum (dle chuti, dávám cca 1,5 dcl možná i víc. Záleží, jak moc rumový chcete dort mít.)

A jdeme do finiše. Na tác, plech.... si položíme jednu placku, kterou potřeme 1/4 krémové náplně. Do rumové směsi dáme hrst piškot, promícháme, piškoty necháme trochu nasáknout a pak je klademe do řady na placku potřenou krémovou směsí. Až poklademe piškotama celou plochu, potřeme je druhou částí krémové náplně a na ni dáme druhou vrstvu piškot namočených v rumové směsi, opět je potřeme třetí částí krémové náplně a dáme třetí, poslední, vrstvu piškot. I tu potřeme (čtvrtou) částí krémové náplně, lehce pokapeme rumovou směsí a navrch položíme a jemně přitlačíme druhou placku. Celý dort dáme do druhého dne vychladit do lednice. Placky krásně zvláční. Nakonec celý dort potřeme čokoládovou polevou.