(recept
si oblíbili 4 návštěvníci)
Houskový knedlík
Potřebné ingredience
500 g hrubé mouky, 3/8 mléka, 2 žloutky, rovná kávová lžička soli, 200 g na kostičky nakrájených rohlíků (cca 4 ks rohlíků)
Postup přípravy
Mouku prosijeme.
V mléce rozpustíme sůl, rozkvedláme žloutky a přidáme k mouce.
Zpracujeme v těsto, které bude dělat puchýře a nebude se lepit (osvědčil se mi ruční elektrický šlehač a spirálky).
Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout asi hodinu.
Mezitím si nakrájíme rohlíky (ty můžeme nakrájet už den předem).
Po hodině zapracujeme do těsta rohlíky a těsto rozdělíme na 4 díly.
Rukama namočenýma ve studené vodě vytvarujeme šišky, které dáme vařit do osolené vařící vody.
Vaříme asi 20-30 minut.
V mléce rozpustíme sůl, rozkvedláme žloutky a přidáme k mouce.
Zpracujeme v těsto, které bude dělat puchýře a nebude se lepit (osvědčil se mi ruční elektrický šlehač a spirálky).
Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout asi hodinu.
Mezitím si nakrájíme rohlíky (ty můžeme nakrájet už den předem).
Po hodině zapracujeme do těsta rohlíky a těsto rozdělíme na 4 díly.
Rukama namočenýma ve studené vodě vytvarujeme šišky, které dáme vařit do osolené vařící vody.
Vaříme asi 20-30 minut.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
