Ještě jednou PANGAS, tentokrát zapečený

rybu zapékám se smetanou a rajčaty - bílá cibule na proužky, černé olivy - opláchnout a okapat, cherry rajčátka omýt a na půlky, v pekáčku (skleněném) na troše oleje osmahnu rybu a vyndám ji, na tomtéž oleji osnahnu cibulku a půlky rajčátek případně posypaných origanem a lehce osolených, rybu též před tím lehce osolenou a zakápnutou citrónem, pak narovnam dospod rybu, na ni na vrch olivy, rajčátka a cibuli a zaleju smetanou, případně strouhnu mušk.oříšek a zasypu (jen někdy) parmazánem. k tomu brambory. mnam.