(recept
si oblíbilo 22 návštěvníků)
OŘECHOVÝ KOLÁČ - MEDOVNÍK
Potřebné ingredience
TĚSTO: 42 dkg hladké mouky, 15 dkg tuku, 13 dkg cukru, 2 vejce, 2 lžíce medu, 1 lžíce jedlé sody se 2 lžícemi mléka KARAMEL: 25-35 dkg nasekaných ořechů, 6 dkg cukru, 12 dkg tuku, 3 lžíce medu KRÉM: 1.5 skleničky mléka, 1,5 lžíce hladké mouky, 1,5 lžíce solamylu, 14 dkg cukru, 20 dkg másla, citron
Postup přípravy
Zaděláme těsto a rozdělíme na dva díly. Připravíme si dva pečící papíry, na které vyválíme placky. Rozpálíme si troubu na 180 stupňů. Mezi tím si uděláme karamel. Všechny přísady vložíme do hrnce a mícháme dokud se nerozpustí tuk. Pak tento karamel rozprostřeme po celé jedné placce. Dáme upéct. Peče se jen kolem 10 minut. Až to ztmavne, vyndat. Nechat vychladnout. Nejlépe do druhého dne. Až buchta úplně ztvrdne. Ne nadarmo se jí říká rozčílená buchta. Čerstvá se rozpadá. Pak se sundá pečící papír. Tvrdosti buchty se nehrozte, promaže se krémem a nechá minimálně den v ledničce. Nejslépe dva dny. Krém se vaří. Takže všechny přísady bez másla dáme vařit. Až kaše zhoustne, dáme vychladnout. Poté se smíchá s máslem a citronem. Promaže se. Ořechy pochopitelně patří navrch. Toť vše. Je to jednoduché a mooooc dobré. Všem přeji dobrou chuť.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Ilonáček
(upraveno)
7. 3. 2010, 11:04
