CHLEBOVÉ BOCHÁNKY NEBO BAGETY

Name: CHLEBOVÉ BOCHÁNKY NEBO BAGETY
Ingredients: 300-320 ml vody(podle vlhkosti mouky-když sáhnete po promíchání na těsto,tak nesmí lepit-přidat mouku,jinak pokud je suché a v pekárně tzv.šustí,tak vodu přidejte) 2 PL octu 1 PL oleje 400 g hl.mouky 100 g žitné(ražné)tmavé chlebové mouky 100 g pšeničné chlebové mouky 2 ČL soli 1 ČL cukru 1 PL kmínu(razce) 1/2 čerstvého droždí nebo 2 ČL sušeného

22. 4. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

300-320 ml vody(podle vlhkosti mouky-když sáhnete po promíchání na těsto,tak nesmí lepit-přidat mouku,jinak pokud je suché a v pekárně tzv.šustí,tak vodu přidejte) 2 PL octu 1 PL oleje 400 g hl.mouky 100 g žitné(ražné)tmavé chlebové mouky 100 g pšeničné chlebové mouky 2 ČL soli 1 ČL cukru 1 PL kmínu(razce) 1/2 čerstvého droždí nebo 2 ČL sušeného

Postup přípravy

suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí

program příprava těsta(u Ety)

Po ukončení si těsto dáme na vál a rozdělíme na 4 části.Každou jemně zpracujeme na bochánky(stejně jako bulky apod.)

Dáme na plech vyložený papírem na pečení a přikryté necháme asi 30 minut odpočívat.
Nakrojíme do kříže a potřeme pouze vodou.

Troubu si předehřejeme na 200 °C.
Pečeme asi 40 minut(posledních 5 minut jsem zapla ventilátor).
Zda jsou bochánky hotové zjistíte poklepem.Když se ozve dutý zvuk je to fajn.
Snad vám bude chutnat.

nakynuté,nařízlé,potřené vodou

na řezu

tak jsem zkusila udělat i bagety a jsou křehké a křupavé

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

monyn 17. 8. 2014, 10:27

Ahoj,jsem tu nová,a po letech dřiny a odříkání jsem objevila Váš recept,musím říct,že jsou (L)

, udělala jsem menší, k tomu kozí sýr, (B)

Murr2 6. 9. 2014, 15:16

@monyn Ahoj Moniko, jsem moc ráda, že jste si pochutnali (flower)

Lugi 16. 8. 2014, 23:05

po Vašich naprosto vynikajících sýrovo slaninových bulkách jsem dneska zkusila bagetky.Naprosto úžasné,křupavá kůrčička,vevnitř lehké a nadýchané.Recept by měl být v TOP receptech jak jsou bagetky výborné .Posypala jsem je ještě hrubou solí,a můžu zodpovědně říct,že lepší jsem ještě nejedla. (Y)