24vendy ID 93656

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 44 návštěvníků)

Zmrzlé koláče

Name: Zmrzlé koláče
Ingredients: 500g polohrubé mouky, 300g másla (tuk na pečení), 1 kostka droždí, 1 celé vejce, 4 žloutky, 2 lžíce cukru, 1/4l mléka, moučkový cukr + vanilkový cukr na obalování náplně podle chuti - tvarohová, maková, ořechová, povidla

24. 5. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g polohrubé mouky, 300g másla (tuk na pečení), 1 kostka droždí, 1 celé vejce, 4 žloutky, 2 lžíce cukru, 1/4l mléka, moučkový cukr + vanilkový cukr na obalování náplně podle chuti - tvarohová, maková, ořechová, povidla

Postup přípravy

Z části mléka a kvasnic vytvořit kvásek a do něj přidat ostatní přísady. Zbytek mléka podle potřeby. Vypracovat hladké těsto a to pak dát cca 1hodinu do LEDNICE. Nebojte v lednici krásně nakyne.Možná bude potřeba ještě trochu mouky na dopracování těsta, aby se nelepilo, na to používám mouku hladkou, ale nepřidávat už moc.
Pak už jen vyvalovat placky, rozkrájet na stejně velké čtverečky, nejlepe rádlem, a pak už jen plnit náplněma a vytvářet malé koláčky. Dát na vymazaný plech, těsně vedle sebe, před pečením hodně potřít rozpuštěným máslem (tukem na pečení) a dát upéct. Nebojte neslepí se. Po upečení ještě teplé obalovat v cukru.
Velikost koláčků záleží na Vás. Já dělám trošku větší. U nás se toto těsto používá i na svatební.
Vydrží dlouho měkké, no u nás moc dlouho ne:)))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

anada 6. 10. 2021, 16:43

prosím ,dává se do těsta ztužený tuk?

Ketysi 7. 10. 2021, 7:55

@anada Paní píše 300g másla.

macona 25. 1. 2011, 19:08

Vendulko prosím , kdybych je chtěla jako svatební můžu je dělat jen kulatý s náplní navrchu ? U nás se dělají maličký a otevřený tak jestli by to šlo . Díky moc . (F)

24vendy 27. 3. 2011, 22:29

@macona myslím, že asi ano.nezkoušela jsem to takhle.Ale těsto je strašně dobré a my je dělali i jako svatební, pidi mini :-$

ivahouba (upraveno) 17. 11. 2010, 14:41

Dobry den devcata: muzete mi prosim napsat, jake delate do kolacku nadivky? Ja uzivam jen marmeladu a povidla a to u dcery nemaji moc v oblibe. Dik za trpelivost, vim, ze v mem veku bych se uz nemela ptat, ale znat! (L)

lidare 16. 11. 2010, 16:51

Už je mám napsané a myslím že na vánoce zkusím (Y)

Pája22 16. 11. 2010, 16:47

Vendulko právě jsem dopekla koláčky podle vašeho receptu a jsou naprosto luxusní (Y)

měla jsem trochu obavu z toho kynutí v lednici, ale za hodinu mi šlo těsto skoro naproti z ledničky ,-)

opravdu perfektní, dobře se s těstem pracuje, jde to rychle a náplň netekla nikde kolem a hlavně chutnají naší malé, což je paráda (Y)

takže moc díky za recept, ukládám a budu péct často (clamp)

24vendy 21. 11. 2010, 9:50

@Pája22 tak to mě opravdu těší,u nás jsou hned pryč, děti se na ně vrhnou a tak tak zachráním něco pro manžela, ten je taky zbožňuje

Samy 10. 9. 2010, 8:22

dobrý den, asi mám blbý dotaz, ale moc nepeču, to máslo se dává rozpuštěné ? *-)

24vendy 23. 9. 2010, 18:58

@Samy Do těsta se dává měkké, tak aby se dalo zapracovat do těsta. Rozpuštěné máslo se používá na potření před pečením

jizerinka 5. 9. 2010, 0:07

Ahoj, včera jsem pekla na posvícení a musím se podělit o první dojem: (Y)

Jsou pár hodin po upečení výborné. Uvidím jaké budou zítra na oslavu. Děkuju za receptík

macaforyou 26. 6. 2010, 14:31

vypadají nádherně,jen se chci zeptat,to množství tuku je přímo do těsta,nebo se počítá i na pomazání?děkuji Marcela (D)

24vendy 5. 7. 2010, 10:22

@macaforyou toto množství je jen do těsta, na potření je potřeba další, to je už od oka.Ale většinou mi stačí 2kostky (300g do těsta, zbytek na potírání)

24vendy 5. 6. 2010, 21:58

děkuji všem za milé komentáře, jsem ráda, že se koláčky daří a hlavně, že chutnají (L)

Simiiik 5. 6. 2010, 13:51

Tak jsem se také pustila do koláčků a díky radám paní Vendulky byli (Y)

. Moc dlouho jim na táce dlouhá chvíle nebyla :-D

Moc díky za recept a ještě jednou díky za rady!!!! (L)

uhelenky 28. 5. 2010, 20:16

Je to poprvé, co se mi povedlo kynuté těsto (vždy jsem měla tvrdé buchty). Dělala jsem ho z poloviny dávky a bez žloutků - bohužel jsem měla jen jedno vejce, tak jsem to riskla. Vyšlo mi to na menší pekáč, cca 25 kousků a jeden tvaroh. Musela jsem teda přidat trochu mouky ale výborné (Y)