Kynuty knedlik-jiny uz nedelam!
Potřebné ingredience
500g hrube mouky,2 vejce,1 lžička soli NA KVÁSEK: 250 ml vlazneho mleka,1 lžička cukru a 30 g drozdi
Postup přípravy
Do mouky rozklepnu vejce,pridam sul,zamicham,aby se sul vsude dostala.Pak priliju kvasek (mel by byt krasne nadychany),a zpracuju testo.Obcas se mi stane,ze lepi,tak si ho…
Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!
Potřebné ingredience
1 KG NAŠKRÁBANÝCH BRAMBOR , 1/2 KG MOUKY HRUBÉ,1 -2 VEJCE dle velikosti-já mám domácí velká -1x potravinová folie....... dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.......
Postup přípravy
Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme klasicky vařit do osolené vody.
Po uvaření-můžou být i rozvařené-je rozmačkáme jako kdybychom dělali bramborovou kaši.
Já používám ruční…
NAŠE VYNIKAJÍCÍ CARBONARA - DOPORUČUJI :-)
Potřebné ingredience
250 g špaget, 3 polévkové lžíce olivového oleje, 200 g slaniny, 3 stroužky česneku, 1/2 smetany, 4 žloutky, 150 g eidamu (parmazánu, atd... já dala goudu), bazalka, oregano, sůl, pepř
Postup přípravy
Špagety uvaříme klasicky al dante, po uvaření je prolijeme studenou vodou a přidáme cca 2 lžíce olivového oleje a promícháme
Když se špagety vaří připravíme si směs - na 1…
Výborný jednoduchý houskový knedlík
Potřebné ingredience
Na 4 menší šišky:\r\n640g hrubé mouky\r\n2 žloutky\r\n1/2 kostky droždí (20g)\r\n1/2 litru mléka \r\nsůl \r\n160g žemlí (cca 4 rohlíky)
Postup přípravy
Do teplého mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí, necháme vzejít kvásek, vmícháme do mouky se solí a žloutky, zaděláme těsto (nejlépe v DP bez práce) cca 5 minut před koncem…
RIZOTOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
3 SÁČKY RÝŽE,CIBULKA,200.GR.MLETÉ MASO,MÁSLO NEBO OLEJ,HOUBY,MOHOU I ŽAMPIONY.NIVA ASI 100GRAMU,SŮL,PEPŘ,VĚCI NA TROJOBAL.
Postup přípravy
RÝŽI UVAŘÍME NEJLÉPE O 5 MINUT VÍC NEŽ JE TŘEBA.NA MÁSLE ZPĚNÍME CIBULKU NA KOSTIČKY,PŘIDÁME HOUBY A PODUSÍME.PAK PŘIDÁME MASO.OSOLÍT,OPEPŘIT.PŘIDÁME RÝŽI.PROMICHÁME A SMĚS…
Sladká rýže s adzuki
Potřebné ingredience
1 hrníček fazolí adzuki,3/4 hrníčku sladké rýže,2 PL rozinek,mletá skořice,2-3 jablka nastrouhat nebo nadrobno nakrájet,špetka soli.
Postup přípravy
Rýži a fazolky uvaříme do měkka v poměru 1:1,5,ale každé zvlášť,připravené jablka přidáme k uvařené fazoli,dáme rozinky a chvilku dusíme.Vymažeme si máslem menší zapékací misku…
NUDLSALAT
Potřebné ingredience
1/2 kg těstovin, 2 červené a 2 zelené papriky, 20 dkg šunkového salámu nebo šunky, 1 plechovka mandarinek, 1 plechovka ananasu kousky, sůl, pepř, muškátový oříšek a tatarka
Postup přípravy
papriky a šunku nakrájíme na malou kostičky a přidáme mandarinky a ananas bez nálevu a studené uvařené těstoviny, osolíme a opepříme a nastrouháme ořišek (s ním opartně, je hodně…
Tagliatelle se šunkou, smetanou a hráškem
Potřebné ingredience
pro 2 osoby: sterilovaný hrášek (malá plechovka) nebo mražený, uvařený, množství jako v té malé plechovce, smetana ke šlehání (nevyužiji ji úplně celou, vždy tak na dně zbyde), kvalitní kuřecí nebo krůtí šunka cca 100g, pokud možno čerstvé těstoviny, například tagliatelle, když ne čerstvé, jsou dobré i jakékoli normální, strouhaný parmezán (gran moravia, grana, parmiggiano nebo podobný typ co zrovna seženete), jíšku na zahuštění smetany, aby tolik netekla (používám hotovou jíšku v krabičce, je praktická a mohu použít jen trošičku), olivový olej, česnek, pepř
Postup přípravy
1. Nakrájíme si šunku na kostičky, mezitím lehce osmahneme na oleji česnek, přidáme trochu pepře a pak vhodíme i šunku. Mezitím si dáme vařit vodu na těstoviny. 2. Šunku s…
Těstoviny farfalle s brokolicí
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby: 1 menší brokolice (rozdělená na růžičky a uvařená) těstoviny (mašličky = farfalle) pro dva je třeba cca 250g parmezán dle chuti česnek (stačí 1 stroužek) olivový olej chilli
Postup přípravy
1. Dáme si vařit vodu na těstoviny.
2. Na pánvi osmahneme na oleji na kousky nakrájený česnek. Jakmile se lehce zatáhne, tak přidáme trochu chilli, prosmahneme jej a přidáme…
Spaghetti Carbonara
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby:\r\n4-5 žloutků\r\nstrouhaný parmezán cca 30 g\r\nslanina 100-150 g\r\nšpagety 250-300 g (kvalitní, aby byly dobré al dente)\r\nolivový olej\r\npepř\r\nsůl
Postup přípravy
1. Jako první věc si dáme vařit vodu na špagety! Pak nakrájíme slaninu na kostičky. A připravíme si do hlubokého talíře žloutky, špetku pepře a parmezán. Tuto směs prošleháme, ať…
