Žampionová omáčka na špagety podle Marcely Hazan
Potřebné ingredience
300 g žampionů, 3 stroužky česneku, plechovka rajčat, 100 g slušné šunky, hrst hladkolisté petrželky, olivový olej, sůl, pepř,
Postup přípravy
Na olivovém oleji orestujte podrcené stroužky česneku a dejte stranou. Nakrájejte na plátky žampiony a orestujte do zlata v ochuceném oleji, přidejte na proužky nakrájenou šunku a…
Šalvějová omáčka na těstoviny
Potřebné ingredience
hrst čerstvých šalvějových lístků, máslo, česnek, šalotka a nebo jarní cibulka, domácí vývar, bílé víno, sůl, pepř, případně ančovičky, sýr na těstoviny
Postup přípravy
V široké pánvi rozpustíme větší kus másla a orestujeme na něm šalvějové lístečky z obou stran, Vyndáme z másla a necháme na ubrousku pro další použití. Oloupané stroužky česneku…
těstoviny po uhlířsku - pasta carbonara
Potřebné ingredience
na čtyři porce 350 g špaget ze semoliny/tvrdé pšenice, 4 vejce dobrou slaninu,100 g strouhaného sýra typu parmazán, sůl, čerstvě mletý pepř.
Postup přípravy
Ve velkém hrnci plném osolené vody uvařte špagety.
Do mísy rozklepněte čtyři žloutky a promíchejte s nastrouhaným sýrem. Gran Moravia je cenově dostupná a chuťově jemná,…
těstovinový salát s kuřecím masem a bazalkou
Potřebné ingredience
těštoviny(já dávám vrtulky),kuřecí maso na kousky-naložené v oleji a koření-dle chuti),paprika,rajče,cibule,čerstvá bazalka,sůl,pepř,pesto,sladká chilli omáčka.
Postup přípravy
těstoviny uvaříme do měkka,mezitím si na oleji orestuji maso,dám mimo pánev a na výpečku osmažím na proužky nakrájenou papriku a cibul-lehce osolím.těstoviny,maso a orest.zeleninu…
Těstoviny se šunkou a vajíčkem - Hotové za 15minut
Potřebné ingredience
těstoviny, vejce, šunku, špetku soli, česnek, červenou papriku
Postup přípravy
Těstoviny uvaříme dle návodu, mezitím si nakrájíme šunku na drobné kostičky, rozmícháme vajíčka se špetkou soli (na 1/2 pytlíku těstovin 4 vajíčka). Když jsou těstoviny hotové,…
Zeleninový kuskus
Potřebné ingredience
1 dávka kuskusu (asi plný hrneček), 1 paprika červená, 1 žlutá, cherry rajčátka, cibule, 3lžíce olivového oleje, vepřovou šunku (nebo kuřecí maso), sýr eidam 30%, 2 hrnečeky vařené voda na zalití kuskusu (může být vývar). sůl a pepř dle chuti.
Postup přípravy
Kuskus dáme do mísy zalijeme vařenou vodou a přikryjeme, necháme bobtnat. Na pánev dáme olej, pokrájenou cibuli, necháme zpěnit, poté přidáme šunku a stáhneme z plotny. Mezi tím…
Lasagne s mletým masem
Potřebné ingredience
Suroviny:asi 160g rajčat. protlaku, 3 lžíce másla, 500g mletého masa, 1 balíček lasagní,30g niva sýr, 1/2 sáčku koření na špagety Vitana, 3 lžíce hlad. mouky, pepř, kečup, cukr, sůl, strouhaný sýr, olej, mléko, máslo nebo olej na vymazání formy
Postup přípravy
Postup.... Nejprve si uděláme omáčku- mleté maso prudce osmahneme na trošce oleje, zasypeme kořenící směsí na špagety, přidáme rajčatový protlak, krátce promícháme a zalijeme…
Kolínka s houbami
Potřebné ingredience
1 balíček kolínek (500 g) 2-4 hrsti sušených hub (nejlépe z lesa, směs) 3 telecí párky nebo 4 špekáčky sůl kyselé okurky
Postup přípravy
Kolínka uvaříme dle návodu v osolené vodě. Mezitím si uvaříme ve vodě sušené houby, které po uvaření slijeme. Uzeninu nakrájíme na kostičky a na pánvičce chvíli restujeme…
Těstoviny ala Pesto
Potřebné ingredience
Těstoviny 15dkg slaniny 2malé cukety 1 konzerva loupaných rajčat Olivový olej+bazalkové pesto Bazalka,oregáno
Postup přípravy
Uvaříme těstoviny.Na olivovým oleji osmahneme do křupava slaninu.Přidáme cuketu a po chvilce rajčata+ koření.Podusíme tak 5-10min a na závěr přidáme 1-2lžičky pesta.Podáváme s…
Domácí nudle - pařené
Potřebné ingredience
1 vajicko, 280g polohr. mouky, 1dcl horke vody, spetka soli (mouku a vodu davam od oka)
Postup přípravy
K nudlovemu testu jsem se odhodlala, kdyz jsem zjistila, ze siroke nudle na nudle s makem/tvarohem stoji od 35,-Kc a vys za balicek. A protoze jsem od prirody skrblik, tak si…
