PLNĚNÝ CHLEBA PODLE NÁPADU juliany Š. ID 19143
Potřebné ingredience
Na chleba podle Ládi Hrušky: 1 1/4 hrnku hladké mouky, 1 3/4 hrnku chlebové pšeničné a chlebové žitné (namíchat, dávám více žitné), 1 1/2 hrnku vlažné vody, drcený kmín, sůl asi rovnou lžíci, 2 lžičky sušeného droždí Na náplň: šunka nebo jiná uzenina, anglická slanina, sýr, cibule
Postup přípravy
Velmi mě zaujal zde v receptech super nápad od juliany Š. (julianecka) ID 19143, která naplnila koupený malý chlebík dobrotami a zapekla. Tak jsem včera večer upekla "Hruškův…
Dalamánky z žitné mouky - s postupem
Potřebné ingredience
Na 15 kousku potřebujeme> 250 g žitné mouky, 250g mouky pšeničné hladké,1lžičku soli,10 g droždí,220 ml vody, hrubou sůl a kmín na posypání
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme kvásek z vlažné vody, lžíce mouky, trošku cukru , rozdrobeného droždí a necháme vyběhnout.
Do mísy navážíme obě mouky, osolíme a přidáme vykynutý kvásek,…
Olivový chléb z domácí pekárny
Potřebné ingredience
190 ml vody 5 lžic olivového oleje 450 g polohrubé mouky, 2 lžíce provensálského koření, lžička soli, špetka cukru, kostka droždí, balíček oliv (bez pecek a náplně)
Postup přípravy
Do pekárny dáme vodu, olej, pokryjeme moukou, posypeme kořením.
Do jednoho rožku dáme sůl, do protilehlého rožku cukr, doprostřed rozemneme kostku droždí.
Pekárnu jsem…
Pizza se smetanovým základem
Potřebné ingredience
TĚSTO na dva velké plechy: 50 dkg hladké mouky 3 dkg droždí + ½ KL cukru 10 PL oleje 3 dcl mléka 1 KL oregána SMETANOVÝ ZÁKLAD (množství je uvedeno na 1 pizzu): 200ml smetana 30 a více %, cca 5 dkg na jemno strouhaného eidamu, prolisovaný stroužek česneku, ½ KL soli, může být i ½ nastrouhaného hermelínu DALŠÍ POTŘEBNÉ SUROVINY (množství je uvedeno na 2 pizzy): 30-40 dkg šunky ½ pórku 1 paprika 20-30 dkg eidamu 10 dkg nivy, oregáno (můžeme přidat i listový špenát, česnek, kolečka suchého salámu …prostě to, co máme rádi)
Postup přípravy
Zaděláme těsto (mouka – důlek: trochu vlaž. mléka, do něj droždí, pocukrovat, postupně přidat další přísady), nenecháme ho kynout, rozdělíme na dva díly, rozválíme a každý plát…
pizza
Potřebné ingredience
hladká 400g,1 lžíce olivo.olej,1kávová lžička sůl,1/2 kostky droždí,trošku cukr ,voda,sýr, rajčata,drcená rajčata trochu koření na pizzu ,trochu oregáno sušené,šunka..kdo co rád
Postup přípravy
těsto zadělám a nechám vykynout...pak udělám dvě placky a dozdobím a opět nechám asi 1/2 hod.kynout peču na 220stup.
Jednoduchý chlebík
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky(část můžete nahradit celozrnnou),1,5 hrnku vody,1lžička suchého droždí,1lžička soli..semínka dle chuti(sezam,slunečnice,len...)
Postup přípravy
Večer ve větší míse smíchám suché ingredience,přidám vodu a důkladně promíchám.Přikryji smršťovací folíí a nechám při pokojové teplotě kynout přibližně 12-18 hodin.Na bohatě…
housky
Potřebné ingredience
250g hladká,250g polohrubá,půl droždí.1 kl sůl,1/2kl cukr, 50g sádlo,voda
Postup přípravy
vše smíchat nechat kynout cca 1 hod. pak uplést a kynout ještě pod igelitem 40 minut péci na 220 se záparem horkovzduch cca30 min.
Irský sodový chléb
Potřebné ingredience
270 g pšeničné celozrnné mouky, 300 g pšeničné hladké mouky, 60 g cukru krupice, 1 lžíce jedlé sody, 2 lžičky celého kmínu, 1 čajová lžička soli, 500 g podmáslí, 100 g rozinek
Postup přípravy
... aneb když je chuť na něco úplně jiného, než běžně jíme.
Všechny suroviny smísit v míse, rozinky přidat až na konec.
Poté vyklopit na lehce pomoučněný vál a uhníst…
ROHLÍKY
Potřebné ingredience
300ml mléka, 500g hladké mouky, 3polévkové lžice oleje, 1/2 kostky droždí, 2čaj.lžičky soli, 1čaj.lžička cukru, po umotání jsem je nechala ležet dokud se nerozpálila trouba na 190°C.
PIZZA HAWAI
Potřebné ingredience
1 kelímek pomazánkového másla, jeden kelímek hladké mouky, 1 plechovka ananasu, nějaký salám / šunka, šunkový, slanina /, sýr na strouhání, kečup, bylinky na pizzu
Postup přípravy
TĚSTO - máslo a mouku smícháme a uděláme těsto. Rozválíme na tenký plát a dáme na plech na pečící papír. Potřeme buď kečupem nebo ochuceným protlakem. Můžeme posypat kořením na…
