Chlebové placky na grilu
Potřebné ingredience
180g hladké mouky 70g žitné celozrnné mouky (dávám také hladkou) lžička sušeného droždí 170ml vlažné vody lžíce olivového oleje lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu 8 sušených rajčat bez nálevu (používám rajčata nenaložená v oleji, jen solená) špetka soli
Postup přípravy
Obě mouky, droždí, rozmarýn, pokrájená rajčata a sůl smíchejte. Přidejte olej a za pomocí vody vypracujte hladké těsto. Nechte přibližně hodinu kynout. Pak už jen…
Pizza rozky
Potřebné ingredience
0,5 l mlieka 1 PL soli 1 PL cukru 2 dcl oleja 1KG muka hladka 1 kocka kvasnic ½ sacku kyp. prasku
Postup přípravy
Podla postupu vsetko dame do pekarni,vypracujeme cesto, ktore nechame vykysnut, rozdelime na 8 bochnikov .Rozvalkame, pokrajame na trojuholniky, potrieme kecupom, na sirsiu stranu…
Meteník
Potřebné ingredience
1/2 kg kysaného zelí 2 vejce hrnek teplého mléka (cca 1/4 l) 1 prášek do pečiva 180g hladké mouky 180 g polohrubé mouky sůl, kmín sádlo na plech
Postup přípravy
Meteník je taková placka z kysaného zelí, upečená na velkém plechu, podává se buď samotný nebo obložený jako chleba-s nějakým kouskem šunky, s anglickou slaninou atd. Dobrý je…
Dýňová pizza - zcela bez mouky
Potřebné ingredience
Vhodné i pro dělenou stravu, podle toho, co si dáte nahoru. Mám v albu vloženou i cuketovou variantu, je se stejným postupem jako tato, ale dodávám fota samostatně. Dýňová nepustí tolik vody jako cuketa a pracuje se s ní líp, takže komu chutná dýně víc než cuketa, můžete vyzkoušet raději v této podobě.
Postup přípravy
Na celý plech stačila půlka dýně průměru cca 20 cm, 2 vejce a 15 dkg sýra. Těsto okořeněno bazalkou, oreganem, česnekem, pepřem, solí.
1/2 dýně
2 vejce
15 dkg…
Cuketová pizza - zcela bez mouky
Potřebné ingredience
Vhodné i pro dělenou stravu, podle toho, co si dáte nahoru. Kdybyste chtěli variantu dýňovou, mám také vloženu v albu.
Postup přípravy
2 střední cukety nebo 3 malé
2 vejce
20-25 dkg strouhaného sýra (dávám někdy klidně víc)
koření dle chuti (sůl, pepř je základ a k tomu volit i jiné - bazalka, oregáno,…
Super rychlovka k večeři
Potřebné ingredience
-Housky z bílého nebo celozrnného pečiva -šunku -sýr -vejce -kořenící směs Vegga
Postup přípravy
Houskám odkrojte spodní část a vydlábněte vnitřek housky. Obě části nemusíte vyhazovat, stačí je usušit a použít na strouhanku.
Do vydlabané housky dejte nakrájenou šunku a…
Pizza jako z pizzerie
Potřebné ingredience
400 g hl-mouky 240g vody 4 x kávová lžička olivového oleje (pokud nemáme je možno nahradit obyčejným) 1 balíček sušených kvasnic rajčatový protlak šunka sýr račátka dávka na 3 velké pizzy cca 35-40cm
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Ze vsech přísad důkladně zpracujeme těsto-ihned bez kynutí uděláme tenoulinkou kulatou popřípadě hranatou pizzu
Zda je těsto dokonale zpracované poznáte…
Chléb kmínový
Potřebné ingredience
Hladká mouka, Sůl, Kmín drcený, Sušené droždí, Voda
Postup přípravy
Do mísy nasypeme 3 hrnky hladké mouky (hrnek 250ml), přidáme 1,5 lžičky sušeného droždí, 2 lžičky soli, 1 lžička drceného kmínu a nasucho zamícháme. Do směsi nalijeme 1,5 hrnku…
Bagel
Potřebné ingredience
15 g čerstvého droždí, 3 lžíce krupicového cukru, 1 lžička soli, 150 ml teplé vody, 225 g hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje (já dávám olivový), semínka na posypání
Postup přípravy
Množství je na 4 větší bagely.
Do 50 ml teplé vody rozdrobíme droždí s 1 lžící cukru a posypeme 2 lžičkami mouky a necháme na teple vzejít kvásek. Mezitím pře síto přeseju…
Trhací chléb - bylinky + česnek + sýr
Potřebné ingredience
* TĚSTO:: 340 g hladké pšeničné mouky, 50 g kvásku (dávám žitný), 4 g instantního droždí, 1 lžička cukru, 5 g soli, 2 celá vejce, 60 g rozpuštěného másla, 80 g mléka, 30-40 g vlažné vody; * NÁPLŇ: 60 g másla, 3 stroužky česneku, 2 lžíce čerstvých nebo mražených bylinek (bazalka, tymián, pažitka...), 250 g tvrdého sýra (Parmazán, Ementál, Cheddar...)
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto dát do pekárny a spustit program Těsto (fázi kynutí zkrátit na hodinu).
Zatímco těsto kyne, připravit si náplň:
- máslo rozpustit
-…
