Koláč chačapuri
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, 5g instantního droždí(nebo 1/2kostičky čerstvého), 125ml mléka, 3vejce+1prošlehané, 60g másla, lžička soli, kousek másla na potření upečeného koláče. Na náplň: 400g balkánského sýra, 1mozzarella, 1vejce, máslo
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku, droždí, sůl a pořádně promícháme.Přilijeme vlažné mléko, tři vejce, vlažné máslo a všechno pořádně promícháme a vypracujeme hladké těsto.Povrch poprášíme…
celozrnné bulky
Potřebné ingredience
300 g celozrnné špaldové jemně mleté mouky, 200 g pšeničké mouky hladké, 1 ks droždí - čerstvého, 1 lžíce třtinového cukru, 2 lžičky mořské soli, špetka pepře mletého, 150 ml vlažného mléka, 250 ml vody, 5 lžic olivového oleje. Ochutíme podle své fantazie a chuti : orestovanou cibulkou, nebo směsí bylinek : bazalka, oregano, petřželka, majoránka, nebo sluneč. semínko, lněné semínko, ovesné vločky ...... jak má každý rád.
Postup přípravy
Já si připravuji těsto v domácí pekárně, ale při klasické přípravě uděláme kvásek, přidáme pak zbytek surovin a necháme kynout 45 min. Vypracujeme bochánky, kdo má trpělivost tak…
Peppého křupavá pizza aneb švagrová sbalila v Itálii…
Potřebné ingredience
Na Sicílii a v Kalábrii nemají polohrubou mouku, tudíž: 300g hladké mouky + 700g hrubé mouky, 500 ml vlažné vody, 2 dcl olivového oleje, 30g soli, 5g droždí (opravdu jen tolik, nedělají nakynuté), 1 lžička cukru
Postup přípravy
Origoš ruční postup:
1) Smíchat trochu vody s kvasnicemi, smíchat zbytek vody se solí a cukrem, smíchat obě mouky.
2) Do mouky vlít olej, přidat vodu s droždím a postupně…
DOMÁCÍ CHLEBA S BRAMBOREM
Potřebné ingredience
1/2 Pol.mouky 1 droždí 1 malá lžička soli cukr 1-2 lžičky kmínu 2 brambory vlážná voda
Postup přípravy
Do mísy vysypeme mouku , přidáme sůl, cukr , kmín .. Uděláme důlek do kterého nalijem vlážnou vodu a dáme droždí a necháme ať se udělá kvásek ..
Před mícháním přidáme…
cibulový chlebík,obmněně škvarky nebo semínka co máte…
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky,1a půl hrnku vlažné vody,1a půl kávové lžičky soli,1a půl kávové lžičky kmínu,půl sáčku sušeného droždí dále potřebujeme nádobu z víkem,jedno jakou kulatou,ovál ale aby byla z víkem,
Postup přípravy
Vše smícháme,utvoříme těsto.Uělala jsem ho večer přes noc nechala kynout na lince zakrytý utěrkou.mělo by těsto kynout alespon 9 až 12 hod.Ráno zapnout troubu na 220 stupnů až se…
Housky, bulky, rohlíky-rychlé a naše nej...
Potřebné ingredience
40 dg hl.mouky,10 dg celozrnné mouky, 2 lžíce rozpuštěného másla, 3 lžíce rozpuštěné omegy a 1 lžíce olivového oleje, 150 ml mléka, 150 ml vody, 1/2 droždí, 1 lžička cukru,2 lžičky soli, semínka
Postup přípravy
Uděláme kvásek a pak přidáme ostatní přísady a necháme kynout cca 45 minut, pak uděláme bulky, které potřeme slaným mlékem a posypeme semínky. Pečeme při 180 stupních. Jsou…
Domácí pizza
Potřebné ingredience
440g polohrubé mouky,1/2 droždí,1 lžička cukru,trochu soli,8 lžic oleje,200ml vlažné vody. *Těsto je na klasický velký plech.
Postup přípravy
Droždí,cukr a sůl zalijeme vodou a uděláme kvásek,který přidáme do mouky a oleje.
Zpracujeme hladké těsto a necháme asi 1hod. kynout.Po vykynutí potřeme kečupem,
poklademe…
Zapečený chlebík
Potřebné ingredience
POTŘEBNÉ PŘÍSADY\r\n\r\n1 bochník chleba (já použila 1/2 Šumavy), máslo (asi tak 125g), 4 stroužky česneku, sůl, pepř, salámek ( je jedno jestli měkký a nebo suchý), tvrdý sýr, vajíčko, cibule a zelenina podle chuti (já používám rajčata a papriku)
Postup přípravy
Obložený, zapečený chlebík, děsná bašta !!!\r\n\r\nPOSTUP PŘÍPRAVY\r\n\r\nChléb rozdělte na tenké plátky, asi tak 1,5cm, co nejvíc dolů, ale chlebík neproříznout, musí zůstat…
Chleba bez hnetění
Potřebné ingredience
- 3 hrnky hladké mouky (hrnek obyč cca 250ml, mouka obyč, v případě tmavé chlebové, špaldové atd. chleba tolik nenakyne a je tužší a uvnitř vlhčí) - 1 lžička sušeného droždí ( na dva chleby rozdělím napůlky jeden pytlík, ale jsou to potom spíš 2 lžičky na každý chleba) - 1,5 lžičky soli (osobně dávám 2 lžičky) - 1 lžička drceného kmínu (osobně dávám 2 lžičky) - Podle chuti můžete přimíchat cibulku, česnek, bylinky, semínka, škvarky…
Postup přípravy
Pokud ho někdo vyzkouší a nebo ho dělá dejte mi prosím vědět,zajímalo by mě zda je tak dobrý
Tento recept mi přišel na email,bohužel mi sem nejdou vložit fotky pokud by jste…
