BULKY celozrnné, PLACATÝ CHLÉB
Potřebné ingredience
1/2 kvasnic 300 ml vlažné vody 2 čl soli 3 pl olivového oleje 5 dkg směs slunečnicových, lněných semen a pšeničných otrub 20 dkg žitná tmavá chlebová mouka 35 dkg hladká mouka olivivý olej na potření
Postup přípravy
Ve vlažné vodě rozmícháme kvasnice a olej,
postupně přidáme mouku se solí.
Vypracujeme hladké těsto, které necháme 1-1,5hod v teple vykynout na 2násobek.
Po vykynutí…
Domácí chleba z trouby - jednoduchý recept
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky / 1 hrnek žitné, špaldové či jiné mouky / 2 lžičky soli / 1 lžička celého kmínu (přidala jsem i lehce drceného kmínu)/ 1/2 sáčku sušených kvasnic / 1 a 3/4 hrnku vody / 1 lžička octu.
Postup přípravy
- všechny přísady smícháme dohromady
- necháme kynout 5-12h. - podle vašich časových možností - na teplém místě (přikrýt utěrkou nebo novinami)
- poté přimícháme semínka,…
chléb starých časů
Potřebné ingredience
450ml vlažné vody,2lžičky soli,650g hladké mouky,50g žitnémouky,čerstvé droždí- dávám celou kostku
Postup přípravy
Vše do pekárny,program těsto.Vytáhnu jak je vykynuto-dám do ošatky nechám 45min vykynout předělám na silikonovou podložku,nechám znovu 45 min kynout pod utěrkou ,než dám do trouby…
Těsto na pizzu
Potřebné ingredience
250 ml vody,35g olivového oleje-tj.5 plévkových lžíc,10g soli-asi 2 čajové lžičky,500g hladké mouky,1 lžička sušeného droždí nebo 1/4 čerstvého
Postup přípravy
všechny přísady dám do pekárny program těsto.Vyválet na slabo a poklademe kdo co má rád.Těsto vyzkoušené povede se každému.Dobrou cht...
Pizza
Potřebné ingredience
Těsto:350 g hladké mouky, 5 g cukru, 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí, lžička soli, 20 ml oleje, 200 ml vody Omáčka: pasírovaná rajčata, 4 stroužky česneku, oregano, pepř, špetka soli
Postup přípravy
Z teplé vody, cukru a droždí si uděláme kvásek. Smícháme mouku se solí, přidáme olej, kvásek a vodu. Uhněteme těsto, které necháme půl hodiny kynout.
Mezitím smícháme…
CELOZRNNÉ CIBULOVÉ HOUSTIČKY:
Potřebné ingredience
na 20 houstiček : 400 g pšeničné mouky celozrnné, 150 g žitné mouky celozrnné, 1 lžička soli, na špičku nože mletého pepře, 42 g droždí, 1 lžička cukru, 50 g slunečnicového oleje, 2 velké cibule, cca 350 ml vody
Postup přípravy
V míse smícháme mouky s pepřem a solí. Připravíme kvásek (lžíce mouky + vlažná voda + lžička cukru + droždí). Na oleji osmažíme cibulku nakrájenou na drobno, necháme zchladnout. S…
cuketová pizza- rychlovka
Potřebné ingredience
cuketa ,sůl,3 vejce,4lžíce polohr. mouky,pepř ,cibule,česnek, sýr 100g,rajčata ,kečup,olivo olej,místo soli dávám podravku,prášek do pečiva 1/2balíčku,šunka 100g,čerstou bazalku a tymián,sýr
Postup přípravy
cuketa nastrouhat, vejce,mouka,sůl ,pepř,cibule,prášek do pečiva,česnek,šunka zamíchat dát na pečící papír vrstva asi 1cm, na to rajčata sýr,a pokapat olivovým olejem asi 3 lžíce…
pizza
Potřebné ingredience
hladká mouka na 2 pizzy -250g 4 pizzy450 g kvasnice na 2 p.1/2 4 celé malá lžička soli velká lžička oleje hrnek teplé vody ...na 2 p.....1/2 na 4 .......plný protlak, oregano + přísady na pizzu salámy sýr
Postup přípravy
mouka +sůl+oleje +voda s rozmýchanými kvasnicemi vypracovat těsto nechat odpočinout 30-40 min.
vyválíme pizzu potřeme protlakem , posypeme oreganem, a dáváme salám, šunku sýr a…
Bramboráková pizza
Potřebné ingredience
Těsto (brambory, vejce, česnek, majoránka, strouhanka, mléko, pepř). Náplň podle chuti (kečup, rajčata, žampiony, šunka, provensálské koření, sýr, olivy, ...)
Postup přípravy
Připravíme bramborákové těsto, rozprostřeme ho na pečící papír, potřeme kečupem, posypeme bylinkami a obložíme podle chuti. Pečeme na 170°C asi 40min., ke konci posypeme sýrem a…
Můj osvědčený recept na domácí chléb
Potřebné ingredience
kvásek, mouka, melasa, sůl, olivový olej, lněná semena, chlebové koření, voda
Postup přípravy
Vyzkoušela jsem několik receptů, ale nejvíc mi vyhovuje tento. Sedí nám i chuťově a přesně zaplní mou formu na biskupský chlebíček.
Včera na oběd jsem si vybrala kvásek z…
