Masopustní koblížky nejen pro maškary :-)
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky, 1/2 l mléka, 8 lžic rumu, 8 žloutků(může být i méně), 8 dkg moučky, 100 g másla, a 42 g droždí, trošku soli
Postup přípravy
Zaděláme kvásek do půl hrnku vlažného mléka se 2 lžičkami cukru.
Do mísy vlejeme vlažné mléko, přidáme rum, žloutky, cukr, rozpuštěné nebo aspoň dostatečně změklé máslo(či jiný…
Jemné koláčky s mandlí
Potřebné ingredience
Ingredience
500g polohrubé mouky, 200g hladké mouky, špetka soli, 100g sádla, 100g másla, 2 vejce a 1 žloutek, 2 kostky droždí (á 42g), 1/4 l vlažného mléka, 120g krystalového cukru, lžička strouhané citronové kůry
tvarohová náplň: 250g tvarohu, 1 vejce, 1 vrchovatá lžička škrobové moučky rozmíchaná v trošce mléka, 2 - 3 lžíce cukru
maková náplň: 150g mletého máku, 2 dl mléka, 3 lžíce cukru, 1/2 lžičky skořice, 20g čokolády
Postup přípravy
Postup
Droždí rozdrobíme do oslazeného teplého mléka a necháme vzejít. Mouku osolíme, přidáme zbytek cukru, vmícháme kvásek, vejce, změklý tuk a citronovou kůru. Vypracujeme…
Jednoduché svatební koláčky z listového těsta!!!
Potřebné ingredience
listové těsto,měkký tvaroh(ve vaničce),1 vajíčko+1žloutek,trošku cukru moučka,trošku rumu,povidla,posypku,rozinky
Postup přípravy
1.V misce si připravíme náplń na koláčky:měkký tvaroh,cukr dle chuti,žloutek
2.rozinky si namočím asi na půl hodiny do trošky rumu,jsou chutnější a měkké
3…
Zapečené palačinky
Potřebné ingredience
4 vejce,
hladká mouka,
špetka soli,
olej,
2 tvarohy,
1 šlehačka,
rozinky,
cukr,
2 vanilkové cukry,
trochu mléka,
vanilkový pudink,
Postup přípravy
Nejprve upečeme palačinky klasickým způsobem
1) Já mám těsto na 6 ks palačinek
0,5 litru mléka
1 celé vejce
mouku dle oka - aby těsto bylo tak akorát
špetka…
Smetanové lívanečky
Potřebné ingredience
1/2 l kysané smetany,
4 žloutky,
6 bílků (sníh),
8dkg cukru,
24dkg hl. mouky,
špetička soli, prdopeč., máslo, marmeláda
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Smažíme na másle a mastíme marmeládou.
Máme je raději než palačinky. Tento recept kdysi uveřejnil v TV pan J. Sovák.…
výborné tvarohové knedlíky
Potřebné ingredience
250g měkkého tvarohu,100g hrubé mouky,100g krupice,1 vejce,5 lžic másla,špetka soli,2 lžíce cukru
Postup přípravy
tvaroh si dáme do misky a rozmícháme s cukrem a solí
-pak vmícháme rozehřáté né však horké máslo a zasypeme moukou a krupicí
-vypracujeme těsto
-plníme merunkami…
Lívance bez kynutí
Potřebné ingredience
30 dkg pol. mouky, 2 vejce, 1/2 pr. do pečiva, špetka soli,2 lžíce cukr krystal, 1 lžíce rumu, 1/2 l mléka
Smažené hvězdičky - jako koblížky mini donuts
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,
2 lžičky kypřícího prášku,
150g cukru,
2cl rumu,
3 vejce,
sůl,
130g másla,
olej na smažení,
moučkový cukr s vanilkovým cukrem na pocukrování
Postup přípravy
Mouku s kypřící práškem prosijeme do mísy. Přidáme cukr, rum, vejce, sůl a máslo. Vše smícháme v hladké těsto. Předehřejeme olej (může se i ve fritéze). Vyválíme těsto a…
Žemlovka
Potřebné ingredience
Na malý pekáček: cca 4-5 rohlíků (nebo 180g toustového chleba či veky), 250g tvarohu, 2vejce, 300ml mléka, 3lžíce cukru, špetka soli, 150g cukru, vanilkový cukr, kompotované ovoce (broskve, meruňky), trochu másla.
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme. Slijeme kompot (šťávu nevylijeme!). Do mléka zašleháme 1 vejce a 3lžíce cukru a špetku soli. Touto směsí přelijeme nakrájené rohlíky. Mezi tím si vyšleháme…
Ovocné knedlíky - polévané
Potřebné ingredience
500 g hrubé mouky, lžička soli, 1 lžíce cukru, 1 lžíce másla(hery), 1 vejce, 3/4 kostky droždí, 250 ml mléka
Postup přípravy
Zaděláme kynuté těsto.
Zadělávám i v pekárně dávám 1,5 lžičky sušeného droždí.
Necháme zhruba 1 hodinu kynout.Tvořím malé knedlíčky a dám vařit na 5 minut.Po vyndání…
