Perníčky které jsou hned měkké
Potřebné ingredience
650 g hladké mouky 250 g moučkového cukru 250 g tuku omega 4 vejce 130 g tekutého medu 1/2 lžíce perníkového koření 3/4 lžíce mleté skořice 1 sáček (15g jedlé sody)
Postup přípravy
Tuk nastrouháme nahrubo do mouky,promícháme s kořením a jedlou sodou.Přidáme cukr,vejce,med,a vypracujeme hladké těsto.To pak zabalíme do folie a necháme v chladu uležet(Klidně i…
pomerančové jazýčky
Potřebné ingredience
200g cukr moučka, 200g másla, 1 sáček vanilinu, 2 vejce, půl lžíčky mletého zázvoru, kůra z 1 pomeranče, 400g polohrubé mouky
Postup přípravy
Do mísy nasypeme cukr, nakrájené změklé máslo a vyšleháme do pěny.Přidáme vanilin, vejce, a znovu cca 1 min šleháme.Přisypeme zázvor, nastrouhanou pomerančovou kůru a mouku…
těsto na pravé vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
150gramů hl.mouky,100gramů másla,20 gramů moučkového cukru,50 gramů mletých oříšků,2 žloutky,1 vanilkový cukr
Postup přípravy
do mísy si odvážíme mouku,nastrouháme máslo po popřípadě heru,přidáme oříšky které musíme nejdříve rozemlýt,dále přidáme žloutky a cukr,vše důkladně propracujeme,já osobně dělám…
těsto na cukroví-křehké pracny
Potřebné ingredience
280 gramů hladké mouky,200gramů moučkového cukru,180 gramů ztuženého tuku,2 lžíce kakaa
Postup přípravy
do mísy si odvážíme mouku,moučkový cukr,ztužený tuk si nastrouháme na struhadle,kakao,vše důkladně promícháme vtěsto.
těsto-na linecké cukroví
Potřebné ingredience
500gramů hladké mouky,250gramů moučkového cukrku,250gramů másla,3žloutky,2-3lžíce mléka
Postup přípravy
do mísy si odměřím hladkou mouku,moučkový cukr,máslo si nastrouhám na struhadle-může být i hera,přidám žloutky,a naposledy mléko,vše důkladně zpracuji ,těsto jsem si dala do…
oříškové tyčinky
Potřebné ingredience
Těsto:linecké Náplň:250 ml smetany na šlehání, 50 g kakaa, 60 g cukru krupice, 100 g čokolády. Náplň se delá den předem Dohotovení: lískové oříšky nebo mandle, čokoláda
Postup přípravy
den před plněním si připrávíme náplň: dáme vařit smetanu, přidáme cukr, prosáté kakao a necháme přejít varem.Pak odstavíme, a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. M9cháme až se…
Lahodné perníčky... na jazyku se jen rozplývají
Potřebné ingredience
Těsto: 150 g hladké mouky, 150 g žitné mouky, 50 g moučkového cukru, 2 lžíce solamylu, 100 g másla, 4 lžíce medu, 2 lžíce rumu, 1 žloutek, perníkové koření * Na potření: 1 vejce * Na ozdobu: mandle, 1 bílek, 150 g moučkového cukru, pár kapek citrónové šťávy, lžička solamylu
Postup přípravy
Do mísy prosejeme mouku, moučkový cukr, solamyl. Přidáme lžičku perníkového koření, nakrájené máslo, med, rum a žloutek. Zpracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do fólie a…
Išlské koláčky
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky 4 dkg kakaa 14 dkg moučkového cukru 8 dkg mletých vlašských ořechu trochu mleté skořice 28 dkg násla 1 vejce Citronová kůra Náplň. 10 dkg moučkového cukru 2 lžíce rybízové marmelády 15 dkg mletých lískových oříšku ( opražených ) trochu vanilky 3 žloutky 2 lžíce rumu Poleva: 10 dkg čokolády na vaření 5 dkg ztuženého tuku Necháme rozehřát nad párou.
Postup přípravy
Všechny suroviny zpravujeme v těsto a dáme do mikrotenového sáčku uležet na 2 hodiny do chladu. Potom těsto vyválíme, vykrojíme formičkou kolečka a upečeme při 180 °C asi 10 minut…
Kokosoví ježci
Potřebné ingredience
7 vajec 25 dkg moučkového cukru 10 dkg kostkového cukru 10 dkg jemně nasekaných ořechů 1 prášek do pečiva 0,2 l vody 30 dkg polohrubé mouky strouhaný kokos na obalování
Postup přípravy
Kostkový cukr zahřejeme v hrnci dohněda a zalijeme vodou. Vodu si raději ohřejte a lijte ji pomalu a rychle míchejte. Povařte, by se karamel z cukru ve vodě dobře rozpustil. pak…
Marokánky
Potřebné ingredience
2,5 dl mléka 3 dkg hladké mouky 8 dkg moučkového cukru 2 dkg másla 10 dkg nasekaných, oloupaných mandlí 10 dkg rozinek 10 dkg nasekaných vlašských ořechů 10 dkg kandovaného ovoce špetka soli Poleva: 10 dkg čokolády na vaření 5 dkg ztuženého tuku Necháme rozehřát nad párou.
Postup přípravy
V mléce rozmícháme mouku, přidáme cukr, máslo a přivedeme k varu. Vaříme asi 3 minuty až směs zhoustne do bašamelu. Pak přimícháme ostatní suroviny, necháme zchladit. Z vychladlá…
