Kapusta jako zelí
Potřebné ingredience
Hlávková kapusta
Postup přípravy
PRosím poradil by mi někdo, zda se dá zavařit hlávková kapusta jako sterilované zelí, nějak se mi jí urodilo a mrazák neni nafukovací.
Děkuji Vendula
"BRAMBORAČKA NA ZIMU" - super polotovar a…
Potřebné ingredience
30dkg celeru, 30dkg mrkve, 20dkg petržele, 30dkg kapusty, 17dkg pórku, 16dkg kedluben, 14dkg cibule, 14dkg květáku, 3dkg petrželové nati, 3dkg celerové nati, 2dkg česneku, 33dkg soli, 20dkg másla.
Postup přípravy
Veškerou zeleninu očistím, operu, osuším - co jde, nahrubo nastrouhám, zbytek nakrájím na nudličky. Natě posekám, česnek prolisuju, vše prosypu solí, zamíchám a zaliju rozpuštěným…
Zelenina do polévky
Potřebné ingredience
90dkg petržele,90dkg mrkve,90dkg celeru,90dkg kapusty,50dkg kedlubny,40dkg květaku,20dkg porku,10listů celeru,6dkg česneku,50dkg soli,50dkg ztuženého tuku Lukana
Postup přípravy
Zeleninu postrouhat najemno(ja to melu na robotu,co je na mleté maso).Rozpustíme tuk,dame podusit všechnu pomletou zeleninu tak 30min.Studené plníme do sklenic a zavařuji 20min.na…
ČESNEKOVÁ PASTA
Potřebné ingredience
1/2kg oloupaného česneku
15 dkg soli
20 dkg tuku omega
Postup přípravy
Připravíme ji takto : jemně umletý česnek smícháme se solí a necháme asi 1 hodinu odležet.Pak rozpustíme tuk vložíme do něj česnek a mícháme na mírném ohni ,tak dlouho až se směs…
přasnídávka z jablek
Potřebné ingredience
5kg jablek 2,5 l vody 3až 4 pudinky mužou bít jakýkoliv krom čokoládovéhoprostě světlí a pul kila cukru krystalu
Postup přípravy
pokud máte na zahradě hodně jablek jako my tak je to vhodný spusob jak je sparcovat postup jablka a vodu vaříme jablka máte nakrajený na pulky a vaříme je dokud nejsou jablka…
STERILOVANÉ LEČO - do rizota, číny, na pizzu, nebo…
Potřebné ingredience
2kg rajčat, 2kg paprik, 1 cibule, olej.
Postup přípravy
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na prožky nakrájenou papriku a na malé kousky pokrájená rajčata. Promícháme a necháme asi 1/4 hodiny dusit, aby rajčata pustila šťávu…
POCHOUTKA Z RAJČAT A PAPRIK
Potřebné ingredience
500g spařených a oloupaných rajčat, 500g očištěných paprik, 150g cibule, 100ml vinného octa, 1KL mleté papriky, 1KL soli, 1 Gelfix Super 1:3, 350g cukru, hřebíček.
Postup přípravy
Na drobno nakrájenou zeleninu nasypeme do hrnce, přidáme ocet, ml. papriku a sůl.Za občasného míchání 10min. vaříme. Gelfix rozmícháme se 2 PL cukru a vmícháme do pochoutky.…
Čalamáda se zelím
Potřebné ingredience
2,5kg zelí,0,5kg červené papriky,0,5kg zelené papriky,1 cibule nakrájená na jemnoNálev:0,5kg cukru,4dcl octa,4dcl oleje,1deko.
Postup přípravy
Zelí nastrouhame na nudličky,papriku pokrájíme na proužky. Ocet a olej smíchame dohromady a přidáme cukr a směs na deko.Míchame dokud se cukr nerozpustí. .Až je cukr ropuštěný…
Čalamáda
Potřebné ingredience
6 okurku,4červené papriky,4 žluté papriky,4 cibule,4 mrkve,3 pálky česneku,1 květák
Postup přípravy
Zeleninu pokrájíme a promícháme.Zalijeme znojemským nálevem.Zavařujeme na 80°C asi 20min.Z tohoto množství je asi 11 malých sklenic.
Okurky kvašáky
Potřebné ingredience
Na 1 l vody 1 vrchovatá lžíce soli
okurky, vinný list,křenový list,višňový list,kopr
Postup přípravy
Do 5l sklenice dáme vinný list položíme okurky,křenový list,okurky,višňový list,okurky,kopr.okurky a višňový list.Zalijeme nálevem.Položíme víčko a necháme kvasit asi týden.Pod…
