Naložený bůček - na chleba
Potřebné ingredience
1 kg boku bez kosti, 10 stroužků česnek, 5 kuliček pepře, 5 bobkových listů, sůl - uvaříme Na pastu: 10 stroužků česneku, 1 lžička pepře, soli, kari, sladké papriky a grilovacího koření (já dávám na steaky - podle vaší chuti), pár kapek worchesterové omáčky, pro lepší konzistenci 1-2 lžičky oleje
Postup přípravy
Horký uvařený bok (vařím asi hodinu) pomažeme připravenou pastou, zabalíme do alobalu a uložíme do lednice. Čím bude odpočívat déle, tím lépe. Vytáhneme, nakrájíme na tenké…
Paradajkovo mozarellové bagetky
Potřebné ingredience
paradajky + bageta + francúzska alebo dijónska horčica + mozarella + oregáno + bazalka + soľ + biele korenie + olivový olej cesnak
Postup přípravy
Toto sú veľmi rýchle a chutné nedeľné raňajky, ktoré ja zvyknem robiť aj ako rýchle predjedlo pre návštevy.
Postup:
- bagetu nakrájajte asi na 2 cm hrubé plátky
-…
PIZZA ŠNECI
Potřebné ingredience
400g listového těsta, kečup, hořčice, 2 stroužky česneku, 120g hermelín, 20 dkg uzeného sýra, šunka, suchý salám (poličan, vysočina), cibule, 1 vejce, grilovací koření
Postup přípravy
Listové těsto rozválíme na větší tenký plát, pomažeme kečupem smíchaným s hořčicí a prolisovaným česnekem.
Poklademe nejdříve nakrájenou cibulí, na ni šunku, suchý salám,…
Veriohukaiset - krvavé palačinky
Potřebné ingredience
4dl krve (ideálně vepřová nebo hovězí, seženete v některých řeznictví), 4dl mléka, 4dl žitné mouky, 1 vejce, 1 lžíce tmavého sirupu, špetka bílého pepře, půl lžičky soli, špetka majoránky, máslo
Postup přípravy
Smíchejte krev s mlékem, přidejte všechny ostatní suroviny kromě másla a umíchejte dokonale hladké těsto (konzistence stejná, jako na klasické palačinky). V pánvi nechte rozpustit…
PAŠTIKA Z KUŘECÍCH JÁTER
Potřebné ingredience
40 DKG JÁTER (KUŘECÍ ČI VEPŘOVÉ), 15 DKG SÁDLA, 1 LŽIČKA SOLI, 2 LŽIČKY VEGETY, 2 CELÁ VEJCE, 1 CELÁ SMETANA 30%, PEPŘ DLE CHUTI A JÁ JSEM PŘIDALA MANDLE KRÁJENÉ NA PLÁTKY.
Postup přípravy
JÁTRA ROZMIXUJEME PONORNÝM MIXÉREM , SÁDLO ROZPUSTÍME, A PŘIDÁME DO JÁTER, OSOLÍME, PŘIDÁME VEGETU, VEJCE A SMETANU, VŠE SMÍCHÁME A VYLIJEME DO FORMY, KTEROU JSME VYLOŽILY…
Bruschetty
Potřebné ingredience
Bílé pečivo ( bílá bagety ) Olivový olej, stroužek česneku, pepř, sůl, rajčata, čerstvá bazalka.
Postup přípravy
Bagetu nakrájíme na plátky, vložíme na pekáč a zlehka opečeme v troubě. Po vytažení ještě teplé potřeme česnekem. Nakrájíme si na drobno rajčata a na malé kousky natrháme bazalku …
Karjalanpiiraat - finské pirožky
Potřebné ingredience
NÁPLŇ: 2 hrnky vody, 1 hrnek rýže, 2 hrnky mléka TĚSTO: Půl hrnku vody, 1 lžička soli, 1 hrnek žitné mouky, čtvrt hrnku bílé hladké mouky
Postup přípravy
NÁPLŇ: Nejprve si připravte náplň. Do hrnce dejte 1 hrnek rýže, 2 hrnky vody a přiveďte k varu. Jakmile se voda začne vařit, vařte 20 minut za občasného míchání. Až se všechna…
Domácí huspenina
Potřebné ingredience
2 vepřové nožičky,1 koleno,30 dkg plece,1 větší mrkev,1 petržel,kousek celeru,1 cibule,2 kuličky jalovce,1 bobkový list,8 kuliček pepře,4 kuličky nov.koření, špetku tymiánu,3 lžíce octa,sůl,asi 3 lžíce cukru,vejce natvrdo,červená paprika
Postup přípravy
Koleno,nožičky a plec dáme vařit do osolené,studené vody do papiňáku-uvaříme doměkka.Pak přidáme
očištěnou zeleninu ,cibuli a koření a povaříme ještě asi 20 minut.Pak maso…
Slané pečivo
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 250g hery, 250g tvarohu, 1 lžička pr. do pečiva
Postup přípravy
Těsto rozválíme,potřeme vejcem, posolíme, vykrajujeme tvary, posypeme dle fantazie- zde niva a posekané ořechy. Pečeme na 180°c.\r\nNa sladko dáme náplň z tvarohu,povidel....\r…
Slaný koláč z olomouckých tvarůžků
Potřebné ingredience
250 g polohrubé mouky,125 g olomouckých tvarůžků, 300 g bílého jogurtu,1 vejce,100 g anglické slaniny,1/2 prášku do pečiva, kmín, sůl, oregáno
Postup přípravy
Mouku, kypřící prášek, jogurt a vajíčko dáme do mísy a vypracujeme těsto. Koláčovou formu vymažeme olejem a vložíme do ní vypracované těsto. Navlhčenou rukou ho rovnoměrně…
